น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น

หมวดหมู่ของบล็อก: 

                               

 

       เมื่อถึงเวลาที่แต่ละชุมนุมจะต้องแสดงผลงานชุมนุมประจำภาคเรียนก็มีโจทย์ให้พวกเราสมาชิก “ชุมนุมสายใยภูมิปัญญา”

ว่าภาคเรียนนี้จะนำเสนอเกี่ยวกับภูมิปัญญาไทย เกี่ยวกับเรื่องใดดี? เพราะ ทั้งยาดมสมุนไพร  ลูกประคบไล่ยุง  เกลือขัดผิวขมิ้น  สบู่ใยบวบก็เคยนำเสนอไปแล้ว

  

     ในที่สุด จึงต้องหารือกับครูที่ปรึกษาชุมนุม บอกใบ้ว่า “อะไรเอ่ยหมอบ้านชอบใช้เป็นส่วนประกอบในการต่อกระดูก” เป็นอันว่าประธานต้องทำหน้าที่ระดมความคิดกับสมาชิก จึงได้คำตอบว่า  

มันคือ. .“น้ำมันมะพร้าว” 

                จากนั้นกระบวนการสืบเสาะหาวิธีการสกัดน้ำมันมะพร้าวจึงเริ่มขึ้น มีทั้งการเคี่ยวตามแบบของหมอกระดูก การสกัดเย็นที่สืบค้นจากอินเตอร์เน็ต  และครูที่ปรึกษา อีกคนคือคุณเฉลิม จากแพทย์ไทยโรงพยาบาลละงู หลังจากลองทั้งทำแบบเคี่ยวน้ำกะทิที่เรียกว่าสกัดร้อน และ การหมักแบบที่เรียกว่าสกัดเย็นแล้ว จึงได้เป็นแบบฉบับของพวกเราเองดังนี้

1.              นำมะพร้าวขูดผสมกับน้ำอุ่นในอัตราส่วน 1:1 (กิโลกรัม) คั้นเอาเฉพาะหัวกะทิ

2.              นำน้ำกะทิพักไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง แล้วใช้หลอดดูดเจาะน้ำออก รัดรอยเจาะด้วยหนังยาง

3.              นำน้ำกะทิที่เหลือพักไว้อีกประมาณ 1 -  2   ชั่วโมง เจาะน้ำออกอีกครั้ง รัดด้วยหนังยางกลับเหมือนเดิม

4.              นำถุงกะทิเก็บไว้ในกล่อง เป็นเวลา    2  คืน  (ก็จะได้ น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น สมดังดังใจเอย)

5.              นำน้ำมันมะพร้าวที่ได้กรองด้วยผ้าขาวบาง จำนวน  3 – 4  ชั้น

6.              นำบรรจุภาชนะที่เตรียมไว้

      ๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙๙

 

                        มะพร้าวสด

                       มะพร้าวสดผสมน้ำอุ่น

                                                    หัวกะทิ

                                          น้ำกะทิที่บรรจุลงถุง

   น้ำกะทิซึ่งวางพักไว้1 ชั่วโมง จะเกิดการแยกชั้นน้ำกับน้ำกะทิ

                      ใช้หลอดดูดเจาะส่วนท่ีเป็นน้ำออก

    พักค้างคืนไว้  2  คืน

                                 น้ำมันมะพร้าวทีผ่านการกรองแล้ว

 

  

 

                                    บรรจุขวดเป็นผลิตภัณฑ์ของชุมนุมสายใยภูมิปัญญาไทย

 

 

 

 

 

ความเห็น

เก่งจริง ๆ เด็ก ๆ สมัยนี้

 

 

msn:lekonshore@hotmail.com

ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร

ของคุณค่ะ ที่ให้กำลังใจKiss

 พี่เล็ก   หนูส่งเมล็ดพันธุ์ให้แล้ว แถมเมล็ดมะขามป้อมให้ด้วยSmile

ดูเหมือนง่ายๆนะครับ แต่จริงๆแล้ว มันง่ายอย่างที่คิดหรือเปล่าไม่รู้ :confused:

ค่ะไม่ยากเหลือค่ะ ง่ายมากค่ะ ลองทำเองก็ได้นะค่ะWink

ขั้นตอนที่ว่า นำหลอดเจาะรู ดูดน้ำออก แล้วเก็บส่วนใหนค่ะ? ส่วนที่เป็นน้ำในกะละมัง หรือว่าเก็บส่วนที่เป็นกิทิในถุง? ถึงตรงนี้ งงนิดหน่อย


หมายถึง เอาน้ำออกหมดแล้ว เหลือแต่กะทิในถุงล้วนๆ แล้วทิ้งไว้อีก 2 คืน ก็จะได้น้ำมันจากกะทิใช่ใหมค่ะ? แล้วก็กรองเอาแต่น้ำมัน แม่นบ้อ??? จะได้ไปลองทำดู

โดนพาดพิง เลยเข้ามาชมซะหน่อย...เก่งนะ...รู้จักประยุกต์และปรับวิธีการทำ...พี่น้อยต้องลอกการบ้านกลับบ้างแล้ว...


พี่ทำแบบทิ้งไว้อยู่เลย...ต่อไปลองเจาะบ้างแล้ว..ดูแล้วมีน้ำมันง่ายจังเลย


ขยันๆทำนะเดี๊ยวหาออร์เดอร์ให้...ปีใหมลองทำเป็นเซทของขวัญปีใหม่สิคะ หรือของฝากสำหรับผู้มาเยี่ยมโรงเรียนเผยแพร่ผลงานอีกทางหนึ่ง

ชีวืตที่เพียงพอ..

กำลังให้อาไซน่า(สมาชิกอีกคนค่ะ)ไปออกแบบถุงอยู่ค่ะ

ใช่ค่ะ  เอาออกเฉพาะส่วนที่เป็นน้ำแล้วเหลือแต่กะทิแล้วรัดด้วยหนังยางค่ะ

เก่งมาก ๆ แล้วยังมีภาพที่นำเสนอตกแต่งได้น่ารักด้วยค่ะ

แบ่งปัน สร้างสรรค์ พอเพียง

 

หน้า