เมื่อกล้วยเครืองามหักกลางต้น

หมวดหมู่ของบล็อก: 

เมื่อกล้วยน้ำว้าเครืองามหักกลางต้น


  เป็นกล้วยน้ำว้าอีกต้นที่ไม่อยากให้สูง เลยตัดกลางลำต้นให้แตกยอดใหม่ วันที่หัวปลีปรากฏทยอยให้กล้วยทีละหวี ถูกใจมากเพราะว่าเตี้ยได้ใจ ได้พึ่งตัวเองอย่างภาคภูมิใจในเวลาที่จะตัด ง่ายและสบายจริง ๆ ใช้ฝีมือตัวเองล้วน ๆ ทั้งปลูก ตัดแต่ง แล้วก็ตัดเครือ ... นึกแล้วก็ครึ้มใจว่าทำได้


   เมื่อคืนฝนตกได้ทั้งคืน พรำ ๆ ตื่นกลางดึกก็นึกถึงสถานการณ์น้ำท่วม ไม่ทันนึกถึงสถานการณ์ต้นกล้วยที่จำเป็นต้องหาอะไรมาค้ำไว้ ประมาณเที่ยง ได้เรื่องเลยมีเสียงดัง “สวบ” ใหญ่ ๆ ดังมาจากหน้าบ้าน ชะเง้อหน้ามองผ่านหน้าต่างไม่ทันเห็น ต่อเมื่อเดินออกนอกตัวบ้าน เลยได้เห็นว่าอะไรเป็นอะไร



ลำต้นทานน้ำหนักไม่ไหว



หักตรงคอรอยต่อของก้านเครือกับลำต้น หักแบบไม่ต้องใช้มีดตัดเอาเลย



เครือลงไปกองที่พื้น ดีว่าผลกล้วยกระเด็นแค่ผลเดียว


แต่หวีสุดท้ายเกือบหลุดออกจากเครือ


นับมาหลายวันว่ามีประมาณสิบหวี .... วันนี้ไม่นับกันละ


นึกถึงต้นแรก(กอเดียวกัน)ที่เคยมีอาการอย่างนี้


ครั้งนั้นหนักใจ เสียดายว่ากล้วยไม่สุกจะกินไม่ได้


แต่ครั้งนี้สบายใจมาก



แม้เหลี่ยมจะไม่ลบ แต่ยังไงก็ได้กล้วยสุกกินแน่นอน


ประสบการณ์หักกลางต้นครั้งที่แล้วทำให้รู้วิธีการ


... ขั้นแรก



ตัดเครือแล้วผึ่งลมให้น้ำฝนแห้งไปจากเครือเสียก่อน


(หากว่าไม่แห้งก็จะทำให้เป็นเชื้อราเวลาที่เก็บไว้ในถุง)



จากนั้นเอากล้วยทั้งเครือใส่ลงในกระสอบข้าว(ครั้งที่แล้วเก็บไว้ในกระสอบเคลือบ ครั้งนี้เปลี่ยนมาเป็นกระสอบไม่เคลือบพลาสติกบ้าง)



มัดปากถุงไว้ให้แน่น ยกเข้าร่ม


พอครบสามวันก็เปิดดูว่าเริ่มเหลืองหรือยัง


    ประสบการณ์เครือที่แล้ว ที่เจอเหตุการณ์เดียวกัน ...พอครบสามวันก็เปิดถุงดูไปทุกวันนะคะ เห็นว่าเริ่มเหลืองก็ตัดกล้วยออกเป็นหวี ๆ  .... ได้กล้วยสุก(ที่เหลี่ยมยังไม่ลบ)กิน หวาน ๆ เหมือนกับเครือที่สุกเต็มที่เลย


...ช่วงนี้ฝนตก น้ำท่วม หลายท่านอาจเจอปัญหาเดียวกัน ขอเป็นกำลังใจกันและกันนะคะ และขอให้ก้าวข้ามวิกฤตินี้โดยปลอดภัยทุกท่าน...



 


ความเห็น

ขอบคุณมากเลยค่ะ ลุงพูน อีกหนึ่งวิธีการถนอมอาหาร อย่างนี้ลืมนึกถึงไปเลยค่ะ ว่าแบ่งเป็นผลย่อย ๆ ก่อนต้ม เคยได้ยินว่าให้เอาทั้งหวีจุ่มน้ำร้อนสักสิบวินาทีจะช่วยชลอให้สุกช้าลงค่ะ ... แต่ติดที่ว่าหาหม้อใหญ่ ๆ เลยไม่ได้ ไม่เช่นนั้นได้ลองทำ แต่วิธีการที่ลุงพูนแนะนำน่าจะสดวกกว่ากันเยอะเลยค่ะ

หลายหวีอย่างนี้ต้องแจกครับ ไม่งั้นกินไม่ทัน หรือไม่ก็ต้องแปรรูป

นั้นสินะคะ หนุ่มชาวสวน คงต้องแจก ไม่ก็แปรรูป ...

น่าเสียดายนะครับพี่ แบบนี้ต้องแปรรูปครับ


ขอบคุณค่ะ คุณรุท ... หากว่าผลงามกว่านี้ได้แบ่งแปรรูปไปเป็นกะตังค์(ขาย)ด้วยแล้วนะคะ กินเอง แบ่งแจก ก็ยังมีเหลืออีก

ถ้ามีกล้วยเยอะเอามาทำน้ำหมักเลยคะ

ขอบคุณมากค่ะ น้องโจ กะแบ่งไว้ทำน้ำหมัก กล้วยอบน้ำตาล กินผลสุก แล้วลองวิธีการอย่างลุงพูนแนะนำไว้ด้วยค่ะ ...

พี่สายพิน กล้วยบ้านหนูเคยแต่หักแบบไม่ขาดค่ะ นี่แสดงว่าเครือใหญ่มาก สมบูรณ์มากสิคะเนี่ย ดูรอยหักสิขาดเลย

แบ่งปัน สร้างสรรค์ พอเพียง

 

น้องโน่ กล้วยเครือใหญ่แต่ยังยกไหวค่ะ คาดว่าที่หักแบบขาดเลยนี้น่าจะจากลำต้นที่เล็ก มีกาบก้านกล้วยโอบอยู่สักห้าหกกาบเอง จากที่ตัดลำต้นไปก่อนหน้านั้น ไม่อยากให้ต้นสูงมาก หลังจากนั้นแตกยอดใหม่ ให้หัวปลี ลำต้นเลยเล็ก ได้มาเครืออย่างนี้ถูกใจมากค่ะ แม้ว่าเหลี่ยมยังไม่ลบก็ยังได้กินกล้วยสุก ขอบคุณน้องโน่มากค่ะ

อยากกินกล้วยบวชชีอ่ะ  :admire2:

.................

หน้า