มะกอกน้ำ หลังบ้านน้องผิงผิง

หมวดหมู่ของบล็อก: 

สวัสดีค่ะ บ้านน้องผิงผิง วันนี้ มีกิจกรรมในครอบครัว มานำเสนอเพื่อน สมช.(สองครอบครัว คือ ครอบครัวน้องผิงผิงกับครอบป้าตุ๊ก(Took Sornsit) เป็นการเก็บ มะกอกน้ำ กันค่ะ งานนี้ ผู้ใหญ่ ล้วนๆ เด็กๆ ทำการบ้าน

              

                 ซ้ายมือ คุณพ่อ ขวามือ คุณลุง ของน้องผิงผิง ค่ะ เก็บส่วนที่ยากๆ สูง สักนิด

                                    มี อาม่า มาช่วยเก็บ ด้วย ค่ะ .. สนุกกันมากๆ เลย

             

               กิ่งไหนที่ไม่สวย เกะกะ ก็ตัด ลงมาได้เลย เป็นการตัดแต่งกิ่ง ไปด้วย

             

             

             

เราได้ มะกอกสด มาแล้ว ก็ เกินความจำเป็น ที่จะรับประทาน  --- จึงต้องมีวิธี ถนอมอาหาร กัน แล้ว ละ -- หลังจากเก็บ ได้จำนวนที่ต้องการ(เกือบหมดต้น) ก็ล้างให้สะอาด  แล้วดอง(เกลือ)ไว้ ประมาณ 3 คืน แล้วนำมาต้ม ยกขึ้นแช่น้ำเย็น -- ใช้มือ บีบ ให้แตก วางทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ --- ใส่น้ำเชื่อม  แล้วโรยกุ้งแห้ง ... น้ำราด(น้ำเชื่อม) นี่แล้ว แต่ สูตรนะคะ (ก็เป็นการเคี่ยว น้ำตาลปีป ปกติ ทั่วไป)

                                      

                จะได้หน้าตา แบบนี้  เป็นของทานเล่น ของสาวๆ หรือทั่วไป แก้ง่วง ได้ดีทีเดียว

                    จัดการ บรรจุให้สวยงาม ใช้เป็นของฝาก หรือจำหน่าย ได้ด้วย ค่ะ 

---------------------------------------------------------------------------------------------------------

ขอบคุณบ้านสวนพอเพียง และเพี่อนๆ สมช.ทุกท่าน ที่ติดตามอ่าน จนจบ ---- อดใจรอ ไว้พบกัน ในงานวันเกิดเวปบ้านสวนพอเพียง ปีนี้ ที่ราชบุรี  --- สวัสดีค่ะ

ความเห็น

รูปภาพของ ลูกอีสาน

ปาดๆๆๆคือหลายคักแท้ครับ  เอาไปทำรัยบ้างครับ  นั่งเรือพายเรือบรรยากาศดีครับ  อุดมสมบูรณ์จังสวนน้องพิงๆๆ

มาเลยค่ะ น้องปัน จะให้พายเรือ เก็บมะกอก (ยินดีต้อนรับ) --- พอมีเวลา เลยได้ดูแลสวน บ้าง 

รูปภาพของ TOOK SRONSIT

บรรยากาศร่มรืนคะและที่สำคัญมะกอกแช่อิ่มฝีมืออาม่าน้องผิงผิงอร่อยมากคะ

ความสะดวกสบายมีขาย แต่ความสุขเงินซื้อไม่ได้ เพราะความสุขมิใช่เงิน

ได้ป้าตุ๊ก(ของน้องผิงผิง) นี่และค่ะ ที่คอยช่วยเหลือ แนะนำ --- ฝีมืออาม่า เป็นภูมิปัญญา จากรุ่นสู่รุ่น ซึ่ง มีความสำคัญมากๆด้วย 

รูปภาพของ ริมสวนยาง

มะกอกน้ำ ดก จัง น้องสุ ..... ช่วยๆกัน เก็บ น่ารักจริงๆ  (สามรส เห็นแล้ว น้ำลายกร๊ะ)

ใช่ค่ะ ป้าบัว ปีนี้ มะกอกน้ำ ค่อนข้าง ดก ---- นานๆครั้ง จะรวมตัวกันได้ เลยช่วยๆกัน เก็บ 

รูปภาพของ Soonthorn Soon

ลุงสุนทร คงต้องไปช่วยเก็บ แล้ว ละ ลูกดก อย่างนี้ เผื่อ ปีหน้า คุณพ่อ กับคุณลุง ไม่ว่าง นะ น้องผิงผิง

จงเตือนตน ด้วยตนเอง

ได้เลยค่ะ จะจัดของกินไวรอลุง ... ตอนนี้ ข้างบ้านน้องผิงผิง สวนผัก กำลังงาม มีงานให้คุณช่วยอีกมากมาย

รูปภาพของ Damras Onsuang

น้ำลายไหลเลยครับ

สูตร ของอาม่า(น้องผิงผิง) อร่อยค่ะ น้องดำ  คิดถึงน้องส้มโอ ด้วยเน้อ

รูปภาพของ Max Sitthichai

ผมชอบภายเรือในคลองครับ อยากไปช่วยเก็บจังเลย มะกอกน้ำแช่อิ่มน่ากินมากครับ

รักบ้านเกิด ชอบเศรษฐกิจพอเพียง

รอ น้องแม็ค อยู่นะ ไม่ได้เจอกันนานแล้ว .... มาเลยค่ะ พี่สุ จองเรือ ไว้ให้ 

 

รูปภาพของ Pravitra_S

ชอบจังมีสวนมีร่องน้ำแบบนี้ธรรมชาติสุดๆเลย ไว้ขอไปเรียนพายเรือด้วยคนนะคะพี่สุ

ยินดีต้อนรับ ค่ะ หนูรัก  งานสอนพายเรือ พี่สุ ไม่ว่าง นะ แต่จะจัดครู ไว้สอน ค่ะ (พี่บัว ไง)

ดกมากๆเห็นแล้วเปรี้ยวปาก ชอบซื้อกินบ่อยๆถ้าเห็นอดไม่ได้จิงๆมีเรือพายเก็บด้วย ดูร่มรื่นดีจัง มีผลิตผลทำเป็นของฝาก เยี่ยมมากๆค่ะ^^

ความสุข..อยู่ที่ใจ

น้องกาน แวะมาท่าราบ เลยค่ะ มากเก็บไปกิน ยินดีต้อนรับ จ่ะ (เรา คนบ้านเดียวกัน)

รูปภาพของ oddzy

สวนดูร่มรื่นมากค่ะ ภาพพายเรือนึกถึงอดีตเลยค่ะ เคยพายไปเก็บมะพร้าวท้ายสวนกับพี่ชายตอนกลางคืน มะพร้าวหล่นทั้งทะลาย ตกใจนึกว่าผีหลอก พากันโดดลงน้ำ เปียกหมดเลย ทั้งขำ ทั้งโมโห ฮ่าๆๆ

ไลน์ ไอดี : poddzy ใครที่แอดมาแล้วหลุดไป สามารถแอดมาใหม่ด้วยชื่อเดิมนี้ค่ะ ไม่ใช้ชื่ออื่น 

ขอบคุณค่ะ .. คุณอ๊อด หายไปนานเลย ... น้องผิงผิง ก็ พยายาม หัดพายเรือ ค่ะ แต่อาม่า เก่งมากๆ ช่วย เก็บ มะกอก ทุกปี

รูปภาพของ อ้อยหวาน

อยู่ใกล้ๆ จะไปช่วยเก็บ ดกมากๆ พี่อ่านไปกลืนน้ำลายไปด้วย

ใช่ค่ะ พี่อ้อย .. อยากให้พี่อ้อย กลับเมืองไทย ช่วงมะกอกแก่จัด ค่ะ  จะได้ มีความทรงจำร่วมกัน  สนุก อร่อย ด้วย 

บรรยากาศดีจัง มะกอกน้ำดกมาก ๆ 

ขอบคุณค่ะ อาม่า ปลูกไว้ให้น้องผิงผิง ... มะกอกน้ำ เริ่มดก มาประมาณ 2 ปี แล้วละ คุณพ่อน้องถ้วยฟู

บรรยากาศร่มรื่นดีจริงๆเลยค่ะ  ทำศาลาเล็กๆ เอาไว้นั่งพักด้วยน่าจะเข้าท่า

ทำแล้วสบายใจ ก็...ทำไป

ขอบคุณค่ะ phit ... เป็นโครงการ ค่ะ สำหรับ ศาลาท่าน้ำ คุณพ่อน้องผิงผิง รับปาก แล้ว ....... (phit อยู่ที่ไหนเอ่ย บอกกล่าว กัน บ้างนะ)

รูปภาพของ blueman

คิดถีงตอนเป็นเด็กๆเลยครับ หลังบ้านตา ยายจะมีต้นนีงเก็บกันสองคนกับพี่ไปขายในตลาด

 

 

ขอบคุณค่ะ  blueman เหมือนกันเลย... หลังบ้านน้องผิงผิง อาม่าปลูกไว้ให้ พอได้ช่วยกันเก็บ ค่ะ เป็นที่สนุกสนาน

รูปภาพของ Max Sitthichai

รอ เวลา ได้ไปเยี่ยมน้องผิงผิง และชาวครัวท่าราบ อีกครับ พี่สุ (มะกอกน้ำ ผมไม่ได้เก็บ นะ ไปไม่ตรงออกลูก)

รักบ้านเกิด ชอบเศรษฐกิจพอเพียง

คิดถึง นะ แม็ค ---- นานแล้วนะ (ไปปิ้งไก่ กินกับหลานๆ ด้วยเลย)