มาลองกิน ซุบ จำปาดะกันค่ะ

หมวดหมู่ของบล็อก: 

สวัสดีค่ะ พี่น้อง สมช ทุกๆท่าน ห่างหายจากการเขียนบล็อกไปนาน แต่ก็แอบเข้ามาอ่านอยู่นะคะ วันนี้สมจิตได้พิสูจน์แล้วว่า จำปาดะก็ซุบได้อร่อยไม่แพ้ขนุนเลย ต้มก็เปื่อยง่าย ยางก็น้อย รสสัมผัสก็อร่อย กินกับน้ำพริกก็สุดยอดเลย

หั่นก่อนต้มนะคะ เพราะจะเปื่อยง่าย แต่ถ้าต้มทั้งลูกจะหอมและไม่จืด ต้มทั้งลูกจะดีกว่าค่ะ แต่สมจิดประหยัดพลังงาน เลยต้องหั่นก่อน ใช้เวลาต้มไม่ถึงชั่วโมงก็ได้แล้ว

จากต้นนี้ล่ะค่ะ ขอเจ้าของแล้ว เลยสอยมาหนึ่งลูก ปีที่แล้วเจ้าของบอกดกมาก ปีนี้ไม่ค่อยดก

ต้มเสร็จเอาเปลือกออก 

เตรียมเครื่องค่ะ เนื้อปลาทู ข้าวคั่วนิดหน่อย งาคั่ว (แต่วันนี้ไม่มีงาเลยใช้ถั่วป่นแทน) ถั่วป่น พริกป่น ต้นหอม หอมเป สระแหน่ น้ำปลา  น้ำต้มปลาร้าค่ะ ตำจำปาดะให้แตกไม่ต้องละเอียดมาก เอาเครื่องทุกอย่าง ลงไปคลุกๆ ให้เข้ากัน ชิมให้ถูกใจตัวเอง ไม่ต้องใส่น้ำตาลนะคะ รสจะออก เผ็ดๆ เค็มไม่มาก มันๆ 

เสร็จแล้วค่ะ

มาๆ มากินกัน มีแกงส้มปลากระพงใส่ยอดมะพร้าวด้วย

ผักก็ไม่ต้องซื้อ แต่ไม่ได้เอาหญ้าออกเลย ก็อยู่ด้วยกันไปก่อน 

สระแหน่ก็พอได้ใส่ค่ะ

ขอบคุณพี่น้องที่เข้ามาอ่าน ขอบคุณบ้านสวนพอเพียงที่แบ่งปันค่ะ

ความเห็น

น่าทานดีแท้ ปกติผมก็ชอบกินซุปขนุนอยู่แล้ว เมนูนี้ชอบครับ ขอซุปจำปาดะ1 จาน+ข้าวเหนียวพออุ่นๆ 1 กระติ๊บน้อยๆครับ

รักบ้านเกิด ชอบเศรษฐกิจพอเพียง

ถ้าได้ข้าวเหนียว ล่ะเข้ากัน  กินลืมเลยนะคะ

พี่สมจิตรชอบหาเมนูใหม่ ๆ มาเสนอบ่อยนะครับ แล้วตอนนี้หยู่หาดใหญ่หรือเปล่า

ถ้าชีวิตไม่สิ้นก็ต้องดิ้นกันต่อ

E-mail : pinit25@hotmail.com

เมนูนี้อยากลองมานานแล้วค่ะน้องเอก เห็นจำปาดะเยอะ น่าจะทำได้เหมือนขนุน แถมอร่อยกว่า เพราะว่าที่หุ้มเม็ดจำปาดะมันไม่แข็งเหมือนขนุนค่ะ

ยังอยู่ที่เดิมค่ะ

เห็นซุปจำปาดะ น้องสมจิตแล้ว พลอยหิวข้าวไปด้วยค่ะ อย่างนี้กินได้ทั้งเนื้อและเมล็ดเลยนะคะ

งั้นตักข้าวสวยร้อนๆรอ แล้วมื้อนี้จะรับงานล้างจานแทนทำกับข้าวนะคะ

กินได้ทั้งเนื้อทั้งเมล็ดและที่เป็นเส้นๆรอบๆเนื้อด้วยค่ะ ทั้งลูกทิ้งแค่เปลือก นอกนั้นใช้ได้หมดเลยค่ะพี่สายพิน

เห็นแล้วน้ำลายไหลเบยยยย ที่กรุงเทพหาจำปาดะกินยาก ขนุนอ่อนไปก่อนละกัน 555

"what a wonderful world"

ขนุนอ่อนก็อร่ยเหมือนกันค่ะ

ซุบ หรือลาบ เห็นไม่มีน้ำ

..โอกาสไม่ได้มีทุกวัน..

 

ซุบ ทางอีสานจะไม่มีน้ำค่ะลุงเสิน จะใส่ปลาป่น งาคั่ว ถั่วคั่ว และข้าวคั่วค่ะ เช่น ซุบหน่อไม้ ซุบผักติ้ว ซุบหมากมี้ ซุบเห็ด ค่ะ

หน้า