รู้จักเลือก"ซื้อ"เห็ดฟางมากินหรือเปล่าครับ

หมวดหมู่ของบล็อก: 

ของฝากสำหรับแม่บ้าน ชาว"บ้านสวนพอเพียง"

      เห็ดฟางในแปลงเพาะ  เมื่อโตพร้อมเก็บส่วนใหญ่จะมีสภาพดังนี้  เช่น

 6.00 น. ยังตูมหัวกลมพร้อมเก็บ

 

อีกประมาณ 1 ชม. ราวๆ 7.00 น.ปลอกหุ้มเริ่มแตก

สายๆหน่อย 8.00-9.00 น. ก็เริ่มบาน

ยิ่งเก็บจากแปลงเพาะมาวาง ถ้าร้อนหรือสุมกันมาก จะบานเร็วขึ้นไปอีก

เห็ดตูม ถ้าผ่าซีก จะเห็นส่วนของหมวกเห็ดมีสีขาว  ครับ



ทั้งหมดนี้เป็นรูปร่าง ลักษณะของเห็ดฟางที่เพาะกันทั่วๆ ไป
  แต่เห็ดฟางที่วางขายในห้าง ทั้งวัน  หรือวางขายที่ตลาดสด ตลาดนัด วางตั้งแต่ช่วงเช้า ถึงเย็น ทั้งที่อากาศร้อนมาก  เห็ดก็ "ไม่บาน" ยังคงตูม กลม และเมื่อผ่าซีก ลองสังเกตดูครับ จะเห็นส่วนหมวกเห็ดสีคล้ำๆ แล้ว       ทำไมจึงเป็นแบบนี้ ทราบไหมครับ????     ล้วนแต่"อันตรายทั้งสิ้น"
  ผมเคยวิจัยเกี่ยวกับการเพาะเห็ดฟาง ต้องก็บเห็ดตั้งแต่เช้ามืด นำมาเช็ค บันทึกข้อมูล กว่าจะเสร็จ ก็ 8.00-9.00 น. เห็ดปลอกหุ้มแตกเกือบทุกดอก และเริ่มบาน ต้องรีบนำไปขายส่งถึงบ้านเลยครับ ไม่เช่นนั้นจะบานเป็นทรงร่มเลยครับ จะขายยาก 
   วันนี้แค่มาตั้งคำถามว่า ทำไม"เห็ด" ในตลาด ตูม ตลอดวัน ทั้งๆที่อากาศร้อน

ความเห็น

รูปภาพของ จารุณี

ไม่ทราบเหมือนกันรู้แต่ว่าช่่วงนี้คนแถวบ้านเปลี่ยนอาชีพไปเพาะเห็ดฟางกันมากโดยส่งไปขายที่อื่นเนื่องจากราคายางตกต่ำ พอจะทราบว่าคนปลูกไม่กล้ากินนะ ทำให้เราก็ไม่กล้าซื้อมากินอีกเลยกลัวเจ้าฟูราดานที่ใส่ป้องกันมดและแมลงใส่เยอะมาก

ทำตามฝัน

รูปภาพของ นายบุญลือ

ครับ บางคนใช้ยาฆ่าแมลง ทั้งราด ทั้งฉีด  บางคนรู้ถึงอันตรายก็ไม่ได้ใช้ครับ

 

รูปภาพของ วรนุช

น่าคิดเหมือนกันนะคะ สมัยนี้ปลูกพืชผักกินเองปลอดภัยที่สุดค่ะ ขอบคุณที่มีประเด็นให้คิดนะคะ

Cool คงจะดี ถ้า...

รูปภาพของ นายบุญลือ

เขียนมา เพื่อให้ระมัดระวัง ในการเลือกซื้อ "พืชผัก" มากิน นะครับ

รูปภาพของ ป้าต่าย

ออออ. นั้นนะสิ ทำไม่  ไม่รู้อะ แต่เราชอบซื้อในตลาดที่เริ่มบานๆ หน่อยมาเจียวไข่อร่อยดี

คิดให้แตกต่าง...แต่อย่าแตกแยก

รูปภาพของ นายบุญลือ

เยี่ยมเลยครับ  ป้าต่าย "ลดความเสี่ยง" ในการกินเห็ดฟางได้มากเลยครับ

รูปภาพของ เจ้โส

 

อยากรู้ ๆ รีบเฉลยนะคะ  แต่ถ้าให้เดาคงจะมีสารเคมีช่วยรักษาให้ตูมได้ตลอดเวลา

รูปภาพของ นายบุญลือ

แน่นอนครับ "เจ้โส"  สารเคมีตัวนั้นแหละครับ 555

 

เป็นคนที่ชอบทานมากค่่ะ แต่ครั้งนึงเคยถามคนที่เพาะเห็ดนางฟ้า ว่าทำไมไ่ม่เพาะเห็ดฟางบ้าง เค้าบอกว่า มันอยู่ได้เพาะอะไรสักอย่างจำไม่ได้แล้ว เหอ ๆ  กินมาก ๆ อันตรายเดี๋ยวถ้าเจอเค้าจะถามใหม่อีกที ฮาา

เพราะชีวิต...คนเรา    เกิดมา....ไม่นาน ก็ต้องตาย
ต้องกลายเป็นความว่างเปล่า
Cr. เ่ท่าที่มี - กางเกง
รูปภาพของ นายบุญลือ

คุณSopha B ครับ  เดี๋ยวนี้  เห็ดนางฟ้า  บางคนก็ฉีดยาฆ่าแมลง  ฆ่าไร  มด หรือหนอน ด้วยนะครับ

รูปภาพของ เสิน

อือ น่าคิดครับ ไม่เคยรู้พัฒนาการของเห็ดเลย จึงไม่ได้สังเกต

..โอกาสไม่ได้มีทุกวัน..

 

รูปภาพของ นายบุญลือ

คุณเสิน ครับ พืชผัก  ถ้าเรารู้จักมัน  เราก็ระมัดระวังได้ครับ

บทความและข้อมูลนี้ดีมีประโยชน์ หลายๆคนคงมองข้ามไปรวมทั้งผมด้วย ขอบคุณมากๆ มีข้อมูลอะไรดีๆที่มีประโยชน์ต่อสังคมเอามาบอกกันอีกนะครับ ขอบคุณมากๆแทนคนอื่นๆในสังคมด้วยครับ

รูปภาพของ นายบุญลือ

ส่วนใหญ่ เรามักมอง ภาพที่เห็นตรงหน้า   แต่เบื้องหลังการ"ถ่ายทำ" เรามักไม่ให้ความสนใจ ครับ

 

รูปภาพของ แก่

ผมชอบกินเห็ด โดยเฉพาะเห็ดฟาง แต่ปัจจุบันต้องระวังมากขึ้น  ที่เห็นดอกตูมๆ แข็งและสีออกน้ำตาล คิดว่าน่าจะเป็นฟอร์มาลีน บางทีซื้อมาต้องทิ้ง  อยากเพาะเห็ดฟางกิน  แต่มีเวลาที่เอื้ออำนวยน้อยเกินไป

รูปภาพของ นายบุญลือ

คุณ"แก่" ครับ  ผิวนอกของปลอกหุ้มเห็ดฟาง อาจเป็นสีขาวๆ ดำๆ น้ำตาล  เป็นลักษณะปกติ  แต่ถ้าผ่าซีก ไม่ขาว เป็นสีน้ำตาลๆ นั้นละคุณภาะไม่ดีแล้ว หรือ อันตราย

รูปภาพของ ริมสวนยาง

บัว เห็นด้วยกับพี่แก่ คิดว่า น่าจะใช้ฟอร์มาลีน แช่ แบบเดียวกับผักสดในตลาดค่ะ เคยเห็นคนค้าผัก ค่ะ เวลาเค้ารับซื้อผักมารวมกันได้มากๆ เค้าก็จะแช่น้ำยา ในอ่างซีเมนต์ เลยค่ะ ....สำหรับเห็ด ก็คงเช่นเดียวกัน ..ปัจจุบันนี้ไม่ค่อยบริโภคเห็ด สักเท่าไรนัก...  ขอบคุณมากๆ ที่เตือนสติ กันค่ะ

รูปภาพของ นายบุญลือ

ริมสวนยาง  คุณมีความระมัดระวังดีมาก  ไม่ต้องกลัวกินไปเถอะ  เลือกซื้อลักษณะที่ลดความเสี่ยง และถ้าไม่ชัวร์ อย่ากินบ่อยก็แล้วกัน

รูปภาพของ nipa

เยี่ยมเลยค่ะปลูกเห็ดกินเองไม่ต้องซื้อ อยู่ต่างประเทศซื้อกินบ่อยๆแต่ไม่เคยรับรู้ว่ามีสารพิษหรือเปล่านะคะ ไม่ได้สังเกตและไม่เคยได้ได้ยินข่าว อืมไม่น่าจะมีน่ะอิอิ 

รูปภาพของ นายบุญลือ

คุณ nipa ครับ  เห็ดฟาง โดยธรรมชาติไม่มีสารพิษนะครับ  ที่มีเพราะ  ผู้เพาะบางคน  พ่อค้าบางคน  ใส่ลงไปครับ

รูปภาพของ นานุวัฒน์

เพิ่งไปเยี่ยมญาติทางภาคใต้ คนเพาะบอกว่าอย่ากินนะ พี่ยังไม่กินเลย กำลังจะเขียนblogเกี่ยวกับการเพาะเห็ดฟางอยู่พอดีเลย

“นานุวัฒน์ ทำเกษตรให้สนุกและมีความสุข”

รูปภาพของ นายบุญลือ

คุณนานุวัฒน์ ครับ  เห็ดฟางที่เพาะบางแหล่ง  "ไม่สมควรกินอย่างยิ่ง" จริงๆ ครับ   แต่ที่มีขายก็ไม่น่ากลัวไปทุกแห่งหรอกครับ  เพียงแต่ถ้าเรารู้แหล่ง รู้สภาพ รู้ลักษณะ  เราก็มีโอกาสเลือกของที่"ปลอดภัยกว่า" ได้ครับ