ด้วยความห่วงใย

เขียนโดย ตั้ม เมื่อ 5 กันยายน, 2011 - 13:52
หมวดหมู่ของบล็อก: 
ข้อคิดสะกิดใจ
จาก FW.mail ด้วยความห่วงใยในเพื่อนๆ บางคนอาจรับรู้มาบ้างแล้ว
จากการอบรม เรื่องเกี่ยวกับการทำ GMP ของโรงงานผลิตอาหารต่างๆ วิทยากรผู้เชี่ยวชาญด้าน clean food มีเกร็ดต่างๆมาเล่าให้ฟัง เลยสรุปมาเล่าสู่กันฟัง พอเป็นสังเขป จริง ๆ มีมากกว่านี้


1. พวกขนมปังปี๊บ กระบวนการผลิตบางแห่งไม่ดี ไส้สับปะรด เป็นมันแกวหรือพืชอื่น ๆ กวนใส่น้ำตาล และใส่กลิ่นกับแกนสัปปะรดไปนิดหน่อย

2. เชอรี่บนขนมเค้กราคาถูกตาม ตลาดสด คือ มะเขือเปาะฟอกสีจนใสเป็นวุ้น แล้วย้อมสีแดง (ผงฟอกสีทำให้เป็นโรคไต) พวกที่ใช้สารฟอกสีอื่นๆ เช่น มะม่วงกวน (แผ่นใส ๆ) ยอดมะพร้าวขาว ๆ

3. ซูชิในตลาดนัดที่อากาศร้อน แบคทีเรียจะเจริญเติบโตเร็ว ซูชิต้อง      เสิร์ฟเย็นเท่านั้น

4. เอแคลร์กับลูกชุบ หรือขนมอะไรที่ต้องมีการ ปั้นๆ ถูๆ ต้องพึงระวังสุขอนามัย ควรซื้อกับร้านค้าที่รู้จักหรือมีชื่อเสียงเท่านั้น

5. ลูกอมสีอื่น ๆ เช่น ฟ้า เขียว ม่วง เป็นสีที่ขายไม่ดีไม่ควรซื้อเพราะใช้สีที่เก็บไว้นาน ทานลูกอมสีแดง ขาว ได้

6. ปลายหน้าร้อนต่อต้นหน้าฝน ไม่ควรกินอาหารทะเล เพราะฝนเริ่มตกจะชะฝุ่นบนพื้นดินลงทะเลและสัตว์ทะเลจะกินเข้าไป จะมีแต่ไวรัส แบคทีเรีย โอกาสท้องเสียมีสูง

7. พวกอาหาร Pack สำเร็จมา wave ที่บ้าน wave ได้ ครั้งเดียวเท่านั้นไม่ควรล้าง Package มาใส่ wave ซ้ำเพราะสารพิษจะออกมา

8. โยเก! ริ์ตต่างๆ จะมีแป้งผสมอยู่ประมาณ 20% ควรทานโยเกริ์ต Home made ถ้วยเล็ก ๆ

 (ลองหยดไอโอดีนพิสูจน์ดูก็ได้ จะพบว่าโยเกริ์ตเป็นสีน้ำเงิน)

9. น้ำปลาเปิดขวดแล้ว ควรมีอายุการใช้ไม่เกิน 1 เดือน

10. ระวังเชื้อราตามคอขวดที่เปิดแล้ว

11. กระดาษหนังสือพิมพ์ อย่าเอามาห่อผักแช่ตู้เย็น (มีสารพิษ จากหมึก)

12. อาหารกระป๋องถ้าใช้ไม่หมดควรเอาออกจากกระป๋องใส่ภาชนะอื่นแช่ตู้เย็น

13. ฟองน้ำล้างจานที่มีน้ำยาผสมน้ำทิ้งไว้ (เป็นน้ำๆ) ทิ้งไว้ได้ไม่เกิน 1 ชั่วโมง
แบคทีเรียจะขึ้น ควรเททิ้งไป

14. อาหารหมักดองต้องระวังมีไวรัสที่ทำลายกล้ามเนื้อ กล้ามเนื้ออ่อนแรง
ผักกาดดองตามท้องตลาด ในโรงงานบางแห่งจะมีกระบวนการผลิตที่ไม่สะอาด
( ใช้คนลงไปในอ่างดอง เราไม่แน่ใจว่าคนนั้นๆ มีโรคหรือไม่) ควรใช้ผักกาดดองกระป๋องที่เชื่อถือได้

15. เบียร์สดจะไม่ถูกกรองยีสต์ที่ตายแล้วออก เราจะกินศพยีสต์เข้าไปด้วย
( เบียร์ขวดจะถูกกรองไปแล้ว กินได้)      

16. ใช้ขวดน้ำดื่มซ้ำ ๆ อีก จะได้รับอันตรายจากสารฟอกสีในพลาสติก
ที่เสื่อมสภาพแล้ว แม้แต่ในน้ำดื่มชนิดถ้วย ที่มีไว้แจกลูกค้า ก็มีกลิ่นพลาสติก
ทุกท่านลองสังเกตุดูนะครับว่ามีจริงมั๊ย

17. แถมให้อีกอย่าง มันกุ้ง  แท้จริงคือ สารพิษที่กุ้งขับออกมา  
อาจมีสารตะกั่วปนด้วย รวมถึงไขมันที่ไม่ดีเป็นโทษกับร่างกาย
 คือคอเลสเตอรอลที่ร่างกายไม่ต้องการและเป็นตัวร้ายกับ

ร่างกายนั่นเอง

ความเห็น

tikki

5 กันยายน, 2011 - 14:44

ขอบคุณ ข้อมูลดี ๆ ค่ะ หลายอย่างที่ห่างมานานแล้ว ที่บ้านไม่ใช้เตาไมโครแวปค่ะพี่ตั้ม แฟนต่อต้านมันอย่างแรง

วรพจน์ เอียดจันทร์

5 กันยายน, 2011 - 14:46

เข้ามาทุกทีมีดีทุกครั้ง ขอบคุณทั้งเนื้อหาสาระครับผม แล้วผมจะลืมและทอดทิ้งบ้านหลังนี้ได้ยังไง สวัสดีครับพี่ตั้ม

 การทำงานต้องรู้จริงทำจริงจึงประสบกับความสำเร็จ

แดง อุบล

5 กันยายน, 2011 - 14:51

ขอบคุณมากเลยค่ะ

"เชื่อในผล แห่งการทำความดี"

ลูกข้าวเหนียว

5 กันยายน, 2011 - 14:55

น่ากลัวจัง!ทั้งโลกนี้..ทำไงดีหน่อ..พี่น้อง สมช.ทั่วหล้า..  ทั้งของกินของใช้ สิ่งแวดล้อมต่างๆ บนโลกนี้ล้วนแต่อันตรายทั้งนั้น..(รวมทั้งมนุษย์ ) ซึ่งการโจรกรรมมีอยู่ทุกวี่ทุกวัน อาจารย์น้องตั้มเราจะทำฉันใดกันดี...ขอขอบคุณที่ให้ความรู้..มากเลยนะคะ

RUT2518

5 กันยายน, 2011 - 15:41

ขอบคุณมากครับพี่


ชาวสวนป่า

5 กันยายน, 2011 - 15:56

เยี่ยมไปเลย มีประโยชน์มากครับ

ย่าตอน

5 กันยายน, 2011 - 16:07

ขอบคุณมากค่ะ คุณตั้มที่ทำให้รู้เท่าทันอันตราย

แจ้ว

5 กันยายน, 2011 - 18:29

ไปหยิบขวดน้ำปลาทิ้งก่อนนะคะ


:sweating:

kheatti74

5 กันยายน, 2011 - 18:53

เพิ่มเติมจากข้อ 16


ระดับปริมาณสารอะซิตาลดีไฮด์ (acetaldehyde; CH3CHO ) ในขวด PET

สารอะซิตาลดีไฮด์  หรือ AA เป็นสารที่พบโดยทั่วไปในผลไม้รสเปรี้ยว และอาหารหลายชนิด รวมทั้งสามารถเกิดขึ้นระหว่างกระบวนการผลิตขวด PET ด้วย ซึ่งส่งผลกระทบต่ออุตสาหกรรมการผลิตน้ำดื่มที่บรรจุขวด PET เนื่องจาก สารAA ทำให้กลิ่นและรสชาดของน้ำเปลี่ยนแปลงไป จนผู้บริโภคสามารถรับรู้ได้ซึ่งบางท่านอาจเคยประสบด้วยตัวเองเมื่อดื่มน้ำจากขวดที่ผลิตจากบางบริษัทและพบว่าน้ำดื่มมีกลิ่นพลาสติกอยู่ด้วย ซึ่งอาจส่งผลต่อการเลือกซื้อของผู้บริโภคในครั้งต่อไปได้ ในขณะที่เครื่องดื่มประเภทอัดกาซเช่น โคลามักมีรสหวานและซ่า จึงมักไม่เกิดปัญหาดังกล่าวข้างต้น 
สาร AA เกิดขึ้นระหว่างกระบวนการผลิตขวดขณะเม็ดพลาสติกที่ผ่านการอบแห้งผ่านเข้าสู่กระบวนการหลอมที่อุณหภูมิสูงเกิน 260 องศา


ขอบคุณข้อมูลจาก http://www.scimath.org/chemistryarticle/item/408-pet

ถ้าเดินเรื่อยไป ย่อมถึงปลายทาง

jo korakod

5 กันยายน, 2011 - 20:31

:uhuhuh:

จำไว้ๆๆๆ อย่าดื่มเบียร์สด เอริ้กๆๆๆ

ขอบคุณค่ะ

เฮ้อ..โลกนี้หนอ อยู่ยากจริงหนอ..

facebook  https://www.facebook.com/ninkmax

หน้า