กระเจี๊ยบแดง

เขียนโดย อ แอ๋ว เมื่อ 1 มีนาคม, 2012 - 15:19

ก่อนอื่นออกตัวก่อนเลย ไม่มีภาพประกอบค่ะ แต่มีหัวข้อ ให้สมาชิกช่วยกันแบ่งปันประสบการณ์กันค่ะ อยากจะมีความรู้เรื่องกระเจี๊ยบแดงค่ะ เพราะเคยปลูกมา 2 ประเภท และมีความรู้อยู่บ้างเล็กน้อย  เริ่มเลยค่ะ


ประเภทแรกคือต้นจะใหญ่ยักษ์สูงเกิน 2 เมตร และนานกว่าจะออกดอก ออกผล และผลที่ได้มาสีก็ไม่แดงเข้มเท่าไหร่ คือสีไม่สวย ที่เป็นสีแดง เรียกว่า ลูก หรือ ผล ก็คงถูกนะค่ะ เพราะว่าถ้าดอกก็คือสีเหลืองอ่อนสวย แต่ส่วนที่เป็นเหมือนดอกสีแดงที่นำมาต้มทำเป็นน้ำกระเจี๊ยบ คือ ผลของกระเจี๊ยบแดง


ประเภทที่ 2 คือ กระเจี๊ยบแดงที่ต้นเล็กๆ น่ารักๆ สูงแค่ 1-2 ฟุต เน้นว่าฟุตนะค่ะ และให้ดอกให้ผลเร็วมากลูกดก และที่สำคัญดอกสีแดงสดได้ใจมากๆ ตอนนี้ก็เลยหันมาเอาดีทางปลูก ประเภทที่ 2 ค่ะ แม้จะให้ดอกน้อยกว่าต้นโต แต่ก็คุ้มค่ากว่า เพราะเมล็ดที่ร่วงลงพื้นดินจะงอกได้เอง และมีให้เก็บผลผลิตตลอด เลยอยากให้ท่านสมาชิกมา แนะนำค่ะว่า มีกระเจี๊ยบแดง ประเภทอื่นอีกหรือเปล่า และที่สำคัญ ยอดของกระเจี๊ยบชนิดที่ 2 (ต้นเล็ก)จะนำมาประปรุงอาหารได้หรือเปล่า เพราะกระเจี๊ยบแดงต้นยักษ์ใหญ่แบบประเภทที่หนึ่ง เก็บใบมาต้มกับกระดูกหมู แกงส้ม แกงเทโพ แกงเลียงส้มบ่อยค่ะ ได้รสชาตเปรี้ยวๆ อร่อยดีค่ะ แต่กระเจี๊ยบแดงต้นเล็กดูใบแปลกๆ เลยไม่กล้าเก็บมากินค่ะ ท่านสมาชิกเข้ามาแชร์กันหน่อยนะค่ะ จะได้มีความรู้เรื่องกระเจี๊ยบแดงเพิ่มขึ้นค่ะ ขอบคุณค่ะ

  • อ่าน 7580 ครั้ง

น้องเอก

1 มีนาคม, 2012 - 16:13

เหมือนกันครับ อ. แอ๋ว สามารถน้ำยอดมาต้ม แกง ได้ครับ จริง ปภ.ที่ 2 ต้นน่าจะสูงประมาณ 1 กว่านะครับ ที่ต้นเตี้ยเพราะดินหรือเปล่าหรือไม่ก็จะเป็นลูกเร็วมาก เหมือนที่กล่าวมาข้างต้น เพราะที่บ้านเคยปลูกทั้งกระเจี๊ยบพันธุ์ลูกใหญ่ แล้วลูกเล็กครับ ส่วนต้นใหญ่ ปภ.ที่ 1 ลูกจะโต แต่สีจะไม่ค่อยแดง

ถ้าชีวิตไม่สิ้นก็ต้องดิ้นกันต่อ

E-mail : pinit25@hotmail.com

สาวภูธร

1 มีนาคม, 2012 - 16:14

พรธิดา

1 มีนาคม, 2012 - 21:06

ของพรก็พันธ์เดียวกับพี่สาวภูธร กระเจี๊ยบแม่บอกว่าพันธ์เกษตร ลูกใหญ่กลีบใหญ่มากๆ ใช้ไม่กี่ลูกก็ต้มได้เป็นหม้อ กลีบสีแดง ได้น้ำสีแดงสวยสด

พรเก็บเมล็ดมาเยอะเลย เดี๋ยวรอมีเม็ดอย่างอื่นเพิ่มก็จะแจก ให้ สมช.

thiwagonblackcat

1 มีนาคม, 2012 - 19:46

ย่าตอน

1 มีนาคม, 2012 - 20:08

อ.แอ๋วคะ  ย่าตอนชอบต้มน้ำกระเจี๊ยบค่ะ  ทั้งดื่มเองและแจก  ชอบปลูกด้วยค่ะ  คือราวเดือน พ.ย

เป็นต้นไปกระเจี๊ยบจะเริ่มออก  ก็ต้องไปซื้อกระเจี๊ยบที่ตลาดซึ่งเป็นกระเจี๊ยบจากทางเพชรบุรี  แรก ๆ

ราคาจะแพง ถ้ามีมากราคากิโลกรัมละ 10 บาท  เองค่ะ  กลีบดอกก็จะต้มใส่พุทราจีนด้วย  บางส่วน

ตากให้แห้งเก็บไว้ใช้ตอนไม่มีกระเจี๊ยบสดขาย  ส่วนเมล็ดจะตากให้แห้งเก็บไว้ทำพันธุ์  ปลูกเองบ้าง

แจกเพื่อนไปปลูกบ้าง  แต่ด้วยเหตุที่มีที่ดินน้อยทำให้ปลูกไม่ได้มาก  ผลผลิตทีได้มีทั้งต้นเล็กให้ผล

เร็วคือใช้เวลา 2 - 3 เดือน ต้นสูง 1 - 2 ฟุต ออกดอกติดผลแล้วสีแดงสดแต่ดอกไม่ใหญ่มาก

กับต้นสูงใหญ่ 2 - 3 เมตร ใช้เวลา 5 - 6 เดือน ดอกใหญ่แดงสด  ย่าตอนก็จะเก็บเมล็ดจากตรงนี้

ใช้ปลูกและแจกด้วยค่ะ  ส่งเข้าธนาคารเมล็ดพันธุ์ไปด้วย ใครสนใจติดต่อท่านประธานดูนะคะ

ส่วนที่เวลาต้มถ้าใช้กระเจี๊ยบอย่างเดียวจะทำให้ตับเสื่อม  ให้ใส่พุทราจีนไปด้วยเพื่อป้องกันตับเสื่อมค่ะ

ลุงพูน

1 มีนาคม, 2012 - 21:25

กระเจี๊ยบแดงเป็นพืชไวแสงครับ คือเมื่อช่วงแสงเหมาะสมจะออกดอก ช่วงไหน ช่วงแสงไม่เหมาะสมเขาก็จะเจริญเติบโตทางใบ (Vegetative growth) ปกติจะปลูกตอนต้นฝน จะได้ต้นใหญ่ และได้ดอกเยอะ แต่ถ้าปลูกล่าไป ต้นจะเล็ก ต้นนิดเดียวก็ออกดอก คือพอช่วงแสงเหมาะสมสำหรับการออกดอก เขาก็จะออกดอก แต่ถ้าช่วงแสงไม่เหมาะสมสำหรับการออกดอก เขาก็จะเจริญเติบโตทางลำต้น กิ่งก้าน

เหมือนกับเอื้องดอกมะลิ ที่ผมจะปลูกให้เต็มสวนป่านั่นแหละครับ แต่ว่าการออกดอกของเอื้องดอกมะลิ ไม่ได้ขึ้นกับช่วงแสง แต่ขึ้นกับสภาพแวดล้อมอย่างอื่น เมื่อจะออกดอก ก็จะชวนกันออกดอกพร้อมๆกันในละแวกนั้น เลยทำให้กลิ่นหอมฉุยไปทั้งอำเภอ ไงครับ

ศิรินันท์

1 มีนาคม, 2012 - 21:38

คุณอ.แอ๋ว ที่พี่พรลงไว้ดอกใหญ่ แดง สวยมากๆ นันท์เคยชื้อเป็นชองมาปลูกไม่งอกค่ะ อีกอย่างเพิ่งรู้ว่าต้มกับพุทราจีนดีกว่าต้มเปล่าๆ ขอบคุณย่าตอนมากๆค่ะ

https://www.facebook.com/Sirinanpraewa

พรธิดา

2 มีนาคม, 2012 - 10:37

มีเมล็ดพันธ์กระเจี๊ยบแดงใหญ่ แดงเข้ม ส่งที่อยู่ไปข้อความของพร เอาไปลองเพาะดูเผื่องอกค่ะ พรเอามาจากประจวบ

เกิดกับหมอตำแย

1 มีนาคม, 2012 - 22:58

ที่เริน(บ้านพัดลุง แม่ปลูกแต่ไม่ได้สนใจว่าพันธ์ไหน) :confused: :sweating:

sudjai_waitong@hotmail.com
     0805401058

rose1000

2 มีนาคม, 2012 - 00:06

 ยังมีกระเจี๊ยบแดงอีกชนิดที่ต้นเป็นพุ่มเตี้ยไม่สูงนัก ฐานรองดอกสีไม่แดงนัก กระเจี๊ยบแบบนี้ใช้ใบประกอบอาหาร ทำให้มีรสเปรี้ยว พูดง่ายๆคือ กระเจี๊ยบกินใบ นั่นเอง คนมอญชอบใส่ในแกงส้ม

หน้า