มี..อะไร ๆ มาฝาก ให้หายคิดถึง

ยุ่งยังไงก็ต้องหาเวลาเข้าเวบ คิดถึงเพื่อน ๆ บ้านสวน ถึงไม่ได้ตอบเม้นต์ ไม่ได้เข้าไปเม้นต์ใคร ๆ ก็เข้ามาอ่าน ขออภัยจริง ๆ ค่ะ ระยะนี้ เก๋ายุ่งมาก ๆๆ  งานค้า งานขายหนัก งานในไร่ ในสวน ก็ต้องดูแล เด็ก ๆ เปิดเทอมแล้วตั้งแต่วันที่ 18  หน้าที่ดูแลคุณยายที่ยังไม่หายดีก็ต้องผลัดเปลี่ยนหมุนเวียนกัน  ยังดีที่ลูกชายคนโตเรียน มหา'ลัย  ไปช่วงเช้ามั่ง บ่ายมั่ง  เลยได้อาศัยดูแลคุณยายด้วย 

วันนี้เก๋าอยากยั่วน้ำลายเลยเอากับแกล้ม..เอ้ย! กับข้าว  ผัดเผ็ดปลา..ดุก...ใครไม่ชอบก็ผ่าน ๆ ไปนะคะ เก๋าขายปลาดุก ก็ต้องกินปลาดุกสิคะ...

เอากับข้าวมาเสริฟ..แต่ไม่มีขั้นตอนการทำ...ไม่สมบูรณ์ ไม่ใช่เก๋าแน่...ของเก๋าต้องมี..สตอรี่...

ของหวาน..กล้วยน้ำว้า..สุกคาเครือ

ขายได้หวีละ 20-25 

เริ่มกระบวนการทำอาหารสูตร..บ้าน บ้าน ธนนันท์

เริ่มต้นก็ตำเครื่องผัดเผ็ด สูตรเก๋าเอง..อิอิ  เก๋าไม่ชอบพริกแกงที่เขาทำขาย ปั่นจนเนียน  ของเก๋าต้องหั่นตะไคร้ ซอยหอมแดง กระเทียม พริกไทยเม็ด  ผิวมะกรูด  ข่ากลางอ่อนกลางแก่  พริกแห้ง ไม่ต้องหลายเม็ด ทำให้เด็กกับคนแก่กินด้วย

กะปิคลองโคน...ลูกชายไปทัศนศึกษาที่สมุทรสงคราม ซื้อมาฝาก หลายเดือนแล้ว ยังไม่หมด เพราะแม่เป็นลาว..ไม่เปลืองกะปิ เปลืองแต่ปลาแดก 5555

ตักลงไปโขลกผสมปนเป พอหยาบ ๆ ไม่ต้องละเอียด เนียน 

อ้อ! ปลาดุกทอดจนเหลืองกรอบ พักไว้ก่อนค่ะ

ทีนี้ก็เจียวพริกแกง อิอิ ผัดพริกให้มีกลิ่นหอม ๆ หน่อยนึง

เพื่อความหลากหลาย เพิ่มเห็ดฟางลงไปด้วยค่ะ  ปลาที่ทอดรอไว้แล้วก็เอาลงคลุก..วงใน อิอิ

เครื่องปรุงทั้งหลายที่เตรียมไว้ ประโคมลงไปได้เลยค่ะ  ของธนนันท์ มีน้ำปลา รสดี ซีอิ๊วขาว อย่างละนิด  ชิมรสดู แซ่บแล้วก็ใส่..พริกไทยอ่อนลงไปด้วย

แน่ใจในรสชาติแล้วก็ใส่กระเพราจากสวนเราเอง

พร้อมเสริฟ อิอิ พอที่จะเปิดร้านอาหารได้มั๊ยคะ...ร้าน..ตามใจฉัน

พี่บ่าวพจน์ รับสักจานมั๊ยพี่ อยู่เวรดึก ๆ น้ำหมักก็มีนะคะ แช่เย็นเจี๊ยบ 55555

พอดีเห็นผักหวานป่า ซื้อมา 40 บาท แกงใส่ปลาย่าง

ใครขวัญอ่อน..อย่าตามมานะ!

เตือนแล้วนะ..จ๊ะ

********************

*************

อันนี้พิเศษมาก ๆ ใครขวัญอ่อน ผ่านเลยนะ..จะบอกให้

....เนี๊ยะ!..แค่แกงหน่อไม้ส้ม (ดอง) ใส่ลูกต่อ...

อ๊ะ! ทำภาพเบลอ ๆ ให้ จะได้ไม่ทรมานคนดู 555

เสร็จจากทำอาหาร หาข้าวให้แม่กิน ไล่ลูกไปโรงเรียน ก็ต้องเข้าสวนไปเก็บผลผลิต

...ข้าว..ก็กินในสวน..

และแล้ว..ความสุข..ก็เป็นของเรา

เก็บถั่วพูต้องมีอุปกรณ์ช่วย เพราะไม่ได้ปลูกแบบหลัก เป็นค้าง มั่วกันอยู่กับฟักข้าว 

แล้วก็ต้องมีตัวช่วย...บัง ๆ  5555  ขึ้น 8 กก.  เสาก็ท่าจะเอาไม่อยู่ ขอบคุณป้าแมวที่ช่วย..

อ้าว! เพิ่งชมไปหยก ๆ ยายแมว...เอาซะแล้ว...บอกให้หาที่บัง ๆ หน่อย..เฮ้อ!

เก็บทุกวันติดต่อกัน เกือบ 10 วัน แล้วค่ะ วันแรกฝักใหญ่ ๆ เพียบ วันต่อ ๆ มา เล็กลง..เล็กลง โตไม่ทันแล้ว ว่าจะเว้นสักวัน..แต่เวลาที่เอาไปขายแล้ว เห็นลูกค้าที่มาซื้อ..ชอบฝักเล็ก ๆ เราคนปลูก คนขาย ก็ปล่อยให้ฝักโตไม่ได้...ลูกค้าต้องการกินฝักอ่อน ๆ อร่อย ๆ เราจะเห็นแก่ตัว ปล่อยให้ฝักใหญ่จะได้ปริมาณเยอะ ๆ แต่ลูกค้ากินไม่อร่อย แหม...เก๋า ทำใจ...ปล่อยให้ลูกค้าผิดหวังไม่ได้ ต้องเก็บอ่อน ๆ ลูกเล็กทุกวันค่ะ

เก็บมาก็ผึ่งก่อนค่ะ ให้คลายความร้อน เพราะมีเวลาเก็บตอนสาย ๆ แดดออก  น้ำหมักผลไม้เทผสมไปสักแก้ว แช่สัก 30 นาที ผักทุกอย่าง แข็ง กรอบ เด้งดึ๋ง ๆ เลยค่ะ 

กองใหญ่ด้วยนะ 10 บาท ปลอดยา ปลอดสาร ปลอดปุ๋ย (เคมี) ให้แต่น้ำหมักกับปุ๋ยหมัก หวาน กรอบ

คอนเฟิร์มโดย..เก๋า..เอง 5555 

ไม่เชื่อก็ต้องเชื่อ...เก๋าขายไม่นานก็หมด..ลูกค้าเดินมาเจอ ต้องเอา คนที่เคยกิน ก็เดินตรงมาเลยค่ะ 

เวลาไปส่งปลาข้างในตลาด เห็นของแม่ค้าคนอื่นที่เขาซื้อมาขายต่อ จากรถที่มาส่งผัก เหลือเต็มจาน เก๋าเห็นแล้วก็ไม่อยาก..ผักเขาสีเขียวเข้มมาก แสดงว่าบำรุงปุ๋ยเคมีมาก งามเชียว แต่กลิ่น น่าจะเหม็นเขียว (คิดว่านะ) เก๋าไม่เคยซื้อมากิน เพราะที่บ้านมีถั่วพูกินตลอด นับสิบปีแล้ว 

ผักของเก๋า..สีเขียวอ่อน ๆ น่ากิน กว่าผักตลาด ที่เขียวเข้ม (ของตัวเองต้องสวยกว่า ดีกว่าของคนอื่นจ้า อิอิ)

บางวันก็มีปลาดุกแดดเดียว...ขายไม่หมด มีเวลาก็ทำแดดเดียวมาขาย โลละ 200 บาท รับสักโลมั๊ยป้าแมวดำ ป้าแมวไม่กินปลาดุก...กินแต่ปลานิลแดดเดียว

บางวัน..ขยัน ๆ ก็ขุดข่า

มีผู้ช่วย..ปอกข่า มีผู้ช่วยขาย 555 ผู้ช่วยเก๋าเยอะ..เก๋ามีน้ำ...จาย...

เด็กพวกนี้..ช่วยได้มาก เก๋าทำเห็ด ก็มาอัดก้อนเชื้อช่วย มาช่วยขายปลา ตอนนี้ไปจับปลาที่บ่อ ก็มาขายใกล้ ๆ ว่าง ๆ ก็มาช่วย เก๋าขายดี ยุ่ง ๆ ก็มาช่วย...แต่ไม่ยอมรับเป็นลูก..เขย..5555 บอกว่าพ่อตา ขี้เหนียว ไม่ยอมรับตำแหน่ง...อ๊ะ! วางยา...เขามีแฟนหมดทุกคนแล้วจ้า... 

ที่บ้านปลูกอะไรก็ได้ขาย ถ้าเอาไปขาย 5 บาท 10 บาท เป็นเงินเป็นทอง หน่อไม้ มะเขือขื่นลูกเหลือง ๆ มีแม่ค้าสั่งประจำ มีเท่าไหร่เอาหมด หลายคนด้วย กล้วย ข่า ถั่วพู อีกหน่อยก็จะมีบวบ ถ้าขยันนะ อิอิ 

รายได้ประจำก็มาจากการขายปลา รายได้จากผักที่ปลูก ก็ได้เรื่อย ๆ เก็บไว้จ่ายค่าน้ำค่าไฟ ค่าขนมลูก ๆ  ที่ได้มากที่สุดก็คือสุขภาพกาย..และสุขภาพจิต..

..ของแถมคือ...น้ำหนัก..ฮือ..ฮือ..