ควันหลง..ของหรอยๆเมืองโปรวองซ์

ที่ฝรั่งเศส ร้านอาหารจะเปิดค่ำมาก ทุ่มครึ่ง ร้านถึงจะเปิดกัน กว่าจะเสริฟ กว่าจะได้กิน ก็เลยสองทุ่ม พออาหารมาอ้อยหวานก็จัดการ เลยได้รูปมานิดหน่อย

อาหารฝรั่งเศส โดยเฉพาะอาหารโปรวองซ์  เหมือนอาหารไทยอยู่  2 อย่าง คือช่างประดิดประดอย สวยงามมาก ได้กินทั้งทางปาก ทางตา และทางใจ

 อีกอย่างคือ อร่อย อร่อยจริงๆค่ะ ทุกๆมื้อไม่มีมื้อไหนที่ผิดหวังเลย

 กลับมาถึงบ้าน คุณผู้ชายรีบไปชั่งน้ำนัก แล้วมาบ่นให้อ้อยหวานฟังว่า ปั่นจักรยานเที่ยวตั้ง 3 อาทิตย์ ไฉนน้ำหนักไม่ลดลงเลย อ้อยหวานแอบขำในใจ ก็กินกันอย่างนี้ น้ำหนักไม่ขึ้นก็ดีแล้ว....

 โดยมากแล้วร้านอาหารจะไม่มีอาหารให้เลือกมาก ส่วนมากจะมีเป็นชุดให้เลือก  และจะมีป้ายติดไว้น่าร้านว่าอาหารวันนี้มีอะไรบ้าง

 ชุดหนึ่งจะมี ของว่าง จานหลัก และ ของหวาน

ของว่างจานนี้… อ้อยหวานจำชื่อภาษาฝรั่งเศสไม่ได้ค่ะ เลยขอตั้งชื่อใหม่  ‘ซ่อนหา..ทูน่า’

 ส่วนของว่างอีกจานหนึ่ง ‘หอยเชลล์ลุยดงหน่อไม้ฝรั่ง’  เป็นหอยเชลล์ดิบ คนฝรั่งเศสชอบกินของดิบเหมือนกันค่ะ ไม่ใช่เฉพาะแต่อาหารทะเลดิบ เนื้อดิบๆก็ชอบทานกันมาก

จานนี้ค่ะ tartare de boeuf เป็นเนื้อวัวดิบทานกับไข่แดงดิบ อ้อยหวานไม่ได้สั่งมาลอง เพราะของดิบกินได้เฉพาะอาหารทะเล

มาถึงจานหลักบ้าง เป็นเนื้อย่างที่อร่อยเอามากๆ นุ่มลิ้น น้ำราดกล่อมกล่อม

เนื้อปลา??? ย่าง ทีเด็ดอยู่ที่น้ำราด เป็นน้ำซุปจากการเคี่ยวกระดูกปลา ผสมกับครีม

 ต่อด้วยของหวาน จานนี้คล้ายๆสังขยา และโรยหน้าด้วยดอกลาเวนเดอร์

ที่โปรวองซ์จะนำดอกลาเวนเดอร์มาทำขนม อ้อยหวานได้ลองทานไอศครีมดอกลาเวนเดอร์ หอมอร่อย

อีกอย่างคือ น้ำหวานดอกลาเวนเดอร์ นำมาผสมน้ำ หรือไวน์ขาว หอมชื่นใจ

ขนมเมอร์แรง (Meringue) ทำจากไข่ขาวตีกับน้ำตาลป่น  

อร่อย ละลายในปากเลย

 ขนมครีมมีหน้าผลไม้ปั่น

 ก็เหลือแต่ซากเช่นกัน

 ขนมหวานของฝรั่งเศสนี่ ขอบอกว่าอร่อยขั้นเทพ อ้อยหวานจัดการไปวันละ 2-3 ชิ้น

 ชิ้นนี้ก็ไม่พลาด

 ของกินจุบจิบบ้าง อ้อยหวานขอพาไปชมในร้านเลย

 จัดร้านได้สวยมาก ขนมเพียบ

 มะกอกเคลือบช็อคโกแลต มีหลายรส แต่อ้อยหวานไม่ได้ลองชิมดู เลยไม่รู้รสชาติ

 คุกกี้และลูกอมแบบต่างๆ  ร้านสะอาดมากๆ

 ชอบอันไหน หยิบชิมได้เลยค่ะ

อ่านปั่นจักรยานตามเก็บฝัน …โปรวองซ์ ได้ที่นี่ค่ะ

http://www.bansuanporpeang.com/node/26727

http://www.bansuanporpeang.com/node/26740

http://www.bansuanporpeang.com/node/26748

http://www.bansuanporpeang.com/node/26759

http://www.bansuanporpeang.com/node/26772

http://www.bansuanporpeang.com/node/26785

http://www.bansuanporpeang.com/node/26814

http://www.bansuanporpeang.com/node/26834

http://www.bansuanporpeang.com/node/26854

http://www.bansuanporpeang.com/node/26884

http://www.bansuanporpeang.com/node/26890

http://www.bansuanporpeang.com/node/26900

http://www.bansuanporpeang.com/node/26906

http://www.bansuanporpeang.com/node/26929

ขอให้เพื่อนๆมีแต่ความสุข

ขอบคุณค่ะ

 อ้อยหวาน