สาเก ข้าวเหนียว
วันนี้พามาชมสาเกพันธุ์ข้าวเหนียว เป็นพันธ์ุที่นิยมปลูกไว้ทำขนมกันค่ะ
ในช่อเดียวกันมีทั้งดอกตัวผู้ และดอกตัวเมีย
ต้นนี้ขึ้นอยู่หน้าบ้าน สาเกออกลูกตลอดทั้งปีค่ะ
ลูกเล็กๆ ล่วงลงพื้นก็เยอะเหมือนกัน
ส่วนต้นนี้ปลูกอยู่ทางเข้าสวน ปลูกด้วยการขุดไหลแยกจากต้นใหญ่มาปลูก
ต้นนี้ยังไม่โตมาก ลูกสวยกว่าต้นใหญ่
เลือลูกสวยๆ มาลองทำขนมสาเกเชื่อม
ก่อนปลอกเปลือก ทำน้ำปูนใสรอไว้ก่อน เนื้อสาเกจะได้ไม่ดำค่ะ
หั่นตามใจชอบเลยนะคะ แต่ป้าลัดชอบชิ้นเล็กๆ จะได้สุกไวๆค่ะ
แช่น้ำปูนใสไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
ใส่น้ำ+น้ำตาล เคี่ยวจนสีเนื้อสาเกสุก ประมาณ 1 ชั่วโมง
ถ้าน้ำแห้งก็เติมเพิ่ม แล้วเคี่ยวต่อ
รวมเวลาแล้วเกือบสองชั่วโมง ได้หน้าตาเป็นเป็นแบบนี้ค่ะ
ประโยชน์ของสาเก ให้พลังงานสูง มีแคลเซี่ยม และวิตามินเอ อยู่เป็นจำนวนมาก
ช่วยป้องกันโรคหัวใจ โรคกระดูกพรุน โดยเฉพาะช่วยต้านอนุมูลอิสระ และช่วยระบบขับถ่าย ฯลฯ
โชคดีมีความสุขทุกคนนะคะ
- บล็อกของ ป้าลัด
- อ่าน 44012 ครั้ง
ความเห็น
ขอเรียนรู้
30 กันยายน, 2014 - 18:34
Permalink
Re: สาเก ข้าวเหนียว
เคยกินตอนเด็กจำรสชาดไม่ได้แล้ว
http://youtu.be/0wnLJ0op8Ug
หน้า