ยามเมื่อ ลมพัด ผ่านสวนทุเรียน

หมวดหมู่ของบล็อก: 

                                   

สวัสดีค่ะ เพื่อนๆสมช.ทุกท่านวันนี้ บัว จะชวน ไปดูที่สวนทุเรียน แถวๆอ.เมืองจ.ชุมพร กันค่ะ ว่า เมื่อทุเรียน ที่ตัดแต่ง ช่อ และได้จำนวนลูก ที่เราต้องการ แล้ว และ กำลังจะ แก่ นั้น เมื่อลมแรงพัดมา จะเป็นเช่นไร .... ก็เป็นอย่างที่เห็นค่ะ ร่วงลงมา ให้เจ้าของสวน คิดมาก เลยละ ถ้ายังไม่มีเนื้อ(หรือมีเนื้อแล้ว แต่ว่ายังอ่อน) ก็ เสียดายมากๆ แต่ถ้ามีเนื้อ และสีออกเหลืองอ่อนๆแล้ว ก็พอจะใช้ได้บ้าง ค่ะ

                                   

                            ส่วนนี้ ใช้ไม่ได้ค่ะ คือเนื้อสีขาว ยังใช้ประโยชน์ไม่ได้เลย เสียดาย จริง

                                   

                             เราก็ต้องคัดเลือก และลองดู ว่า ลูกไหนที่พอจะใช้ประโยชน์ได้บ้างค่ะ

                                   

                                   

อย่างเช่นลูกนี้ ก็พอใช้ได้ บ้าง เนื้อ แบบนี้ เราต้องแกงส้ม ค่ะ ... พวกเราก็จะสรรหา เนื่้อสัตว์ ปลาชิ้น มาใช้ในการแกงค่ะ ... วิธีการก็ไม่มีอะไรมาก เพียง เรา ตำน้ำพริกแกงส้ม(หรือซื้อน้ำพริกแกงส้ม-แกงเหลือง) แล้วเข้ากระบวนการแกงส้มปกติค่ะ ปรุงน้ำแกงส้ม ให้ได้รส ที่ถูกใจ ใส่เนื้อสัตว์ ลงไป ชิมสักนิด แล้วใส่ทุเรียน ลงไป ค่ะ .... เราจะได้น้ำแกงส้มทุเรียน ที่หวานมัน แบบที่ไม่เคยกินมาก่อน และละค่ะ

                                   

   แบบนี้ ค่ะ ... ข้าวสวยร้อนๆ ปลาเค็มทอดสัก 2 ตัว  หรือปลาหมึกเค็มทอด สักจาน เข้ากัน ดีนัก แล

และอย่าง กะละมังนี้ ก็เป็นอีกส่วน หนึ่ง ที่แยก ไว้ เพื่อทำทุเรียน ทอด ทอดกันเองในครอบครัว  วิธีการ คือ หั่น(ฝาน)บางๆ แล้วทอดในน้ำมันร้อนๆ .. เราจะได้ทุกรเรียนทอด กรอบๆ มันๆ อร่อยไปอีกแบบ ค่ะ (มีขายทั่วไป ในท้องตลาด นะคะ)

แต่ไม่มีรูปให้ดู นะคะ เพราะว่าบัวกลับ กท.ก่อน ไม่ทันเก็บภาพ มาฝาก ค่ะ

ยามเมื่อ ลม พัดผ่านสวนทุเรียน มีทุเรียนหล่น ให้แกงส้ม และทำทุเรียนทอด ก็จบเพียงเท่านี้ค่ะ .... ขอบคุณบ้านสวนพอเพียง และเพื่อนๆทุกคนที่ติดตามอ่าน จนจบ บล็อคต่อไป บัวคิดว่า ต้องได้ชม การจำหน่าย ทุเรียน แล้วละ ... สวัสดีค่ะ

 

ความเห็น

รูปภาพของ Ping Ping

น้อง ขอจอง ปีหน้า นะ พี่บัว (แกงที่ครัวท่าราบ) อยากกินเหมือนกัน แปลกดี 

รูปภาพของ ริมสวนยาง

จะพยายาม ค่ะ น้องสุ .... แต่ถึงไม่ร่วง จากลมพัด เราก็รู้ได้ว่า ช่วงไหน ที่พอแกง ได้ 

เก็บมาเผื่อพี่บ้างนะบัว  (ถ้ายังพอใช้ประโยน์ได้ ก็ ดี นะ แต่ ลูกที่เสีย นี่ เสียดายแทน จริงๆ)

รูปภาพของ ริมสวนยาง

ได้ค่ะ พี่สร้อย ..... ทำทุเรียนทอด ก็อร่อยไปอีกแบบ ค่ะ แต่มีค่าใช้จ่าย ในการทำ อีกด้วย เช่น ค่าแก๊ส ค่าน้ำมัน ..... ที่เสีย ก็เสียไปค่ะ ต้นแม่ ยังอยู่ ปีหน้า ว่ากันใหม่(เค้าพูดกันอย่างนั้น)

รูปภาพของ ทราย

จริงๆด้วย บัว ... ไม่ได้กินมานานมากแล้ว จำไม่ได้แล้ว ว่ารสแกง เป็นอย่างไร .....แถวบ้านบัว ปลูกทุเรียน พันธุ์ อะไร บ้างเอ่ย

รูปภาพของ ริมสวนยาง

ค่ะพี่อ้อย นุ่มๆมันๆ เหมือนเดิม ค่ะ .... แถวบ้านบัว ปลูกพันธุ์หมอนทอง กับก้านยาว ค่ะ (มีปรับปรุงสายพันธ์ เล็กน้อย คือ ชะนี+หมอนทอง=ชะมอนศรี .. ) ก้นบุ๋ม เนื้อสีเหลืองทอง เปลือกเขียว รสมัน เหมือนชะนี...... ได้เม็ดลีบ หวาน ยวงโต เนื้อฟู เหมือนหมอนทอง ค่ะ

รูปภาพของ alice

นั่นไงล่ะ หนีเที่ยว ไม่บอกหนูบ้างเลย  -- พี่อิ๋ว นี่ น่าตีจริงๆ -- อยากได้ด้วย ค่ะ จะลองแกง ดูบ้าง --- ทุเรียนทอดยังแพง อยู่เลย ค่ะ รอกินของเพื่อนพี่อิ๋ว ดีกว่า

รูปภาพของ ริมสวนยาง

ปีหน้า นะคะ น้องอลิส .. พี่บัวได้กินหลายครัวแน่ๆเลย .... ค่ะ แพง ไม่ต้องซื้อ นะ รอ พี่จัดการให้(อย่าเสียงดังไปล่ะ)

รูปภาพของ TOOK SRONSIT

อยากกินแกงส้มทุเรียนด้วยคนคะ ไปไม่ชวนเลย แต่ไม่โกรธคะ รอทุเรียนแก่จัดแล้วค่อยไปใหม่

ความสะดวกสบายมีขาย แต่ความสุขเงินซื้อไม่ได้ เพราะความสุขมิใช่เงิน

รูปภาพของ ริมสวนยาง

ขายหมดแล้ว จ้าาาา รออีก 8 เดือน ได้กินอีก แน่นอน น้องตุ๊ก ... คราวนี้ ห้ามพลาด นะ (ดำน้ำ ด้วย)

หน้า