แกงเลียงขี้เหล็ก+ต้มส้มยอดลำเพ็ง

หมวดหมู่ของบล็อก: 

วันนี้สามีมาหาเอาขี้มาฝาก..มาดูกันดีหวา


 


แต่ยังไม่รู้ว่าอีทำพรือดี...ตัดสินใจรูดแล้วก็ต้มก่อน..ต้มประมาณ 2 รอบ ถ้าใครชอบขมๆ ก็รอบเดียวพอ



ต้มไปนึกไปว่าจิทำเมนูไหรดี..สามีก็เลยนึกออกว่า "แกงเลียงขี้เหล็ก" ดีหวา ก็เลยไปหาซื้อไปย่านางกับเขือพวง



ได้มาแล้วก็เด็ดล้างให้สะอาด แล้วก็ใส่เครื่องปั่น (พอดีไม่มีครก)


 ก็จะได้หน้าตาแบบนี้



แล้วคั้นเอาแต่น้ำกรองกากออกใส่หม้อตั้งไฟพอเดือดใส่ขี้เหล็กลงไป ให้เดือดอีกรอบแล้วค่อยใส่เขือพวงและปลาย่างตามลงไป ละลายเคยกุ้ง+เคยปลาใส่ลงไป ปรุงรสตามชอบ



ให้เดือดอีกรอบ เป็นอันว่าเสร็จกระบวนการ ตักใส่ถ้วยกินได้เลย


ไม่รู้ว่าเพื่อน ๆ สมาชิกเคยกินกันหม้าย "แกงเลียงขี้เหล็ก" ถ้าใครยังไม่เคย อยากให้ลองทำกินกันแล


เผื่อติดใจ...หอมเคยปลา หวานใบย่านาง หรอยอย่างแรงนิ...ออ! มีของแถมหิดนึงกันคือ


ต้มส้มยอดลำเพ็ง(นี่กะหรอยสุดยอดเหมือนกัน)



น้ำชุบส้มขามอ่อนผัด เหนาะด้วยขี้มิ้นขาว




สรุปว่ามื้อนี้กินแต่ขี้ทั้งเพ...แต่หรอยทุกอย่างเลย 555++++

ความเห็น

เพียงแค่ได้ทราบขั้นตอนท้องก็ร้องแล้วค่ะ ขอบคุณวิธีการทำนะคะ


เคยได้กินแต่แกงขี้เหล็ก ถ้าแกงเลียงขี้เหล็กนี้คงได้อีกรสชาติหนึ่งแน่ๆ

แกงเลียงขี้เหล็ก อีกหนึ่งเมนูใหม่ที่ไม่เคยเห็น เป็นอีกหนึ่งข้อดีของการเป็นสมาชิกบ้านสวน มีเมนูแปลกให้ให้ลองเสมอ ๆ

น่าหรอยนะเนี่ย...ยอดลำเพ็งหาม้ายแล้วหวางนี้ หายากจังเลยค่ะ

#แตกต่าง.แต่.ไม่แตกแยก#

แฟนเก็บมาให้จากเกาะลันตา ที่นั่นน่าจะมีเยอะพอสมควรนะ เห็นเก็บมาให้ทีละเยอะ ๆ

ไม่เคยกินแกงเลียงขี้เหล็ก

เมนูโปรดของพ่อเลยค่ะ...^__^..

MSN/MAIL/HI5 : Tongau_oomsin[at]hotmail[dot]com

เมนูแปลกมาก  บ้านอยู่แถวไหนจ๊ะ  แต่ก็น่าลองนะ  ชอบกินแกงเลียงยอดลำเพ็ง

อ่อ...ต้มผักกาดดองยังไม่หมด   เจ้จะมากินบล็อกนี้ต่อหรือค่ะ

วันนี้ ยายของต้นกล้า  ก็ไปแกงขี้เหล็กเจ  กับข้างบ้านเหมือนกันค่ะ  เดินไปละ

ฉันจะปลูก ผัก ให้ลูกทาน

บ้านเกิดอยู่ชะอวด จ.นครศรีฯ แต่ตอนนี้ทำงานอยู่ภูเก็ต จ้า...ต้มส้มยอดลำเพ็งจะมากินเป็นที่ภูเก็ตที่แหละ ถ้าใครอยากกินต้มส้มยอดลำเพ็งแต่ขี้คร้านทำให้ไปกินที่ร้านหมอมุดง ลองไปกินแล หรอยที่สุด

วันอาทิตย์ วันครอบครัว อยู่กันพร้อมหน้า ทำกับข้าวทานเองถือว่าสุดยอดแล้ว แถมมีเมนูที่น่ากิน แกงเลียงขี้เหล็ก หรอยอยู่แล้ว.... แล้วยอดลำเพ็งหล่าวนะ.... กินข้าวกี่โคมล่ะวันนี้.....บายใจจ้านเลย....... จบที่เมนู ขี้ ทั้งเพนะ.....ฮ่าๆๆๆ

หน้า