แกงเลียงขี้เหล็ก+ต้มส้มยอดลำเพ็ง
วันนี้สามีมาหาเอาขี้มาฝาก..มาดูกันดีหวา
แต่ยังไม่รู้ว่าอีทำพรือดี...ตัดสินใจรูดแล้วก็ต้มก่อน..ต้มประมาณ 2 รอบ ถ้าใครชอบขมๆ ก็รอบเดียวพอ
ต้มไปนึกไปว่าจิทำเมนูไหรดี..สามีก็เลยนึกออกว่า "แกงเลียงขี้เหล็ก" ดีหวา ก็เลยไปหาซื้อไปย่านางกับเขือพวง
ได้มาแล้วก็เด็ดล้างให้สะอาด แล้วก็ใส่เครื่องปั่น (พอดีไม่มีครก)
ก็จะได้หน้าตาแบบนี้
แล้วคั้นเอาแต่น้ำกรองกากออกใส่หม้อตั้งไฟพอเดือดใส่ขี้เหล็กลงไป ให้เดือดอีกรอบแล้วค่อยใส่เขือพวงและปลาย่างตามลงไป ละลายเคยกุ้ง+เคยปลาใส่ลงไป ปรุงรสตามชอบ
ให้เดือดอีกรอบ เป็นอันว่าเสร็จกระบวนการ ตักใส่ถ้วยกินได้เลย
ไม่รู้ว่าเพื่อน ๆ สมาชิกเคยกินกันหม้าย "แกงเลียงขี้เหล็ก" ถ้าใครยังไม่เคย อยากให้ลองทำกินกันแล
เผื่อติดใจ...หอมเคยปลา หวานใบย่านาง หรอยอย่างแรงนิ...ออ! มีของแถมหิดนึงกันคือ
ต้มส้มยอดลำเพ็ง(นี่กะหรอยสุดยอดเหมือนกัน)
น้ำชุบส้มขามอ่อนผัด เหนาะด้วยขี้มิ้นขาว
สรุปว่ามื้อนี้กินแต่ขี้ทั้งเพ...แต่หรอยทุกอย่างเลย 555++++
- บล็อกของ pemi.evil
- อ่าน 11921 ครั้ง
ความเห็น
สายพิน
28 พฤศจิกายน, 2010 - 14:58
Permalink
เพียงแค่ได้ทราบขั้นตอน
เพียงแค่ได้ทราบขั้นตอนท้องก็ร้องแล้วค่ะ ขอบคุณวิธีการทำนะคะ
เคยได้กินแต่แกงขี้เหล็ก ถ้าแกงเลียงขี้เหล็กนี้คงได้อีกรสชาติหนึ่งแน่ๆ
ครองขวัญ
28 พฤศจิกายน, 2010 - 15:33
Permalink
แกงเลียงขี้เหล็ก
แกงเลียงขี้เหล็ก อีกหนึ่งเมนูใหม่ที่ไม่เคยเห็น เป็นอีกหนึ่งข้อดีของการเป็นสมาชิกบ้านสวน มีเมนูแปลกให้ให้ลองเสมอ ๆ
ยายอิ๊ด
28 พฤศจิกายน, 2010 - 15:42
Permalink
ขี้..เหล็ก..
น่าหรอยนะเนี่ย...ยอดลำเพ็งหาม้ายแล้วหวางนี้ หายากจังเลยค่ะ
#แตกต่าง.แต่.ไม่แตกแยก#
pemi.evil
29 พฤศจิกายน, 2010 - 09:56
Permalink
ยอดลำเพ็ง
แฟนเก็บมาให้จากเกาะลันตา ที่นั่นน่าจะมีเยอะพอสมควรนะ เห็นเก็บมาให้ทีละเยอะ ๆ
ป้าเล็ก..อุบล
28 พฤศจิกายน, 2010 - 15:47
Permalink
ขำ.. ขี้ทั้งเพ
ไม่เคยกินแกงเลียงขี้เหล็ก
084-167-4671
anongrat2508@hotmail.com
ตองอู
28 พฤศจิกายน, 2010 - 15:47
Permalink
แกงเลียง..^__^..
เมนูโปรดของพ่อเลยค่ะ...^__^..
MSN/MAIL/HI5 : Tongau_oomsin[at]hotmail[dot]com
เจ้โส
28 พฤศจิกายน, 2010 - 15:59
Permalink
แกงเลียง
เมนูแปลกมาก บ้านอยู่แถวไหนจ๊ะ แต่ก็น่าลองนะ ชอบกินแกงเลียงยอดลำเพ็ง
garden_art1139@hotmail.com
มนต้นกล้า
28 พฤศจิกายน, 2010 - 16:40
Permalink
เจ้โสคะ
อ่อ...ต้มผักกาดดองยังไม่หมด เจ้จะมากินบล็อกนี้ต่อหรือค่ะ
วันนี้ ยายของต้นกล้า ก็ไปแกงขี้เหล็กเจ กับข้างบ้านเหมือนกันค่ะ เดินไปละ
ฉันจะปลูก ผัก ให้ลูกทาน
pemi.evil
29 พฤศจิกายน, 2010 - 09:22
Permalink
บ้านเกิดอยู่ชะอวด จ.นครศรีฯ
บ้านเกิดอยู่ชะอวด จ.นครศรีฯ แต่ตอนนี้ทำงานอยู่ภูเก็ต จ้า...ต้มส้มยอดลำเพ็งจะมากินเป็นที่ภูเก็ตที่แหละ ถ้าใครอยากกินต้มส้มยอดลำเพ็งแต่ขี้คร้านทำให้ไปกินที่ร้านหมอมุดง ลองไปกินแล หรอยที่สุด
แจ้ว
28 พฤศจิกายน, 2010 - 17:09
Permalink
หรอยทั้งเพ
วันอาทิตย์ วันครอบครัว อยู่กันพร้อมหน้า ทำกับข้าวทานเองถือว่าสุดยอดแล้ว แถมมีเมนูที่น่ากิน แกงเลียงขี้เหล็ก หรอยอยู่แล้ว.... แล้วยอดลำเพ็งหล่าวนะ.... กินข้าวกี่โคมล่ะวันนี้.....บายใจจ้านเลย....... จบที่เมนู ขี้ ทั้งเพนะ.....ฮ่าๆๆๆ
หน้า