อิ่มแรกกับปลาดุกร้าของกุ้ง

หมวดหมู่ของบล็อก: 

มาแล้วปลาดุกร้าที่หลายคนสงสัยรวมถึงตัวกุ้งด้วยว่ามันคืออะไร   หลังจากที่ได้รับจากยายอิ๊ดมาหลายวัน  กุ้งได้รวบรวมข้อมูลจากพี่น้องที่แสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับการทำ...ตกลงใครว่าทำยังไงอร่อยกุ้งทำตามทุกวิธีเลยค่ะ...



อยู่ในถุงตอนแรกบรรจุมาอย่างดีไม่มีกลิ่นเลย...พอแกะถุงออกปุ๊บกลิ่นคล้าย ๆ ปลาร้าแต่อ่อนกว่าโชยมาแตะจมูก...กุ้งรู้ทันทีเลยว่าปลาดุกร้าน่าจะมีรสชาติคล้ายปลาร้าแต่ดูตัวปลาดุกแห้ง ๆ แสดงว่าหลังจากขั้นตอนที่ทำเหมือนปลาร้าแล้วต้องเอาไปผึ่งให้แห้ง (ใช่รึเปล่า? กุ้งเดาเอา).....หลังจากแกะออกจากถุงก็เอาปลาดุกมาล้างทำความสะอาด


 



เมื่อจัดการอาบน้ำให้ปลาดุกแล้วก็ปะแป้งมันเพื่อเตรียมทอด  (น้องกบแนะนำมาว่าให้คลุกกับแป้งมันหรือแป้งข้าวโพดเพื่อไม่ให้ติดกะทะ)


 



ทอดไฟปานกลาง (ตามที่เจ้โสแนะนำ)   แล้วซอยพริกกับหอมแดง  ส่วนพริกทอดกับหอมเจียว (น้องกบแนะนำ)  กุ้งไม่รู้ว่าอย่างไหนอร่อย..เลยทำทั้ง 2 แบบเลยค่ะ   บีบมะนาวลงเล็กน้อย


 



ข้าวสวยร้อน ๆ ค่ะ.....มื้อเที่ยงคงทันเสริฟพอดี...มาทานกัน (ให้อร่อย) นะคะ


 


 

ความเห็น

น่ากินมากค่ะพี่กุ้ง ขอข้าวสวยร้อนๆจานนึงค่ะ นี่ถ้าอยู่ไกล้นะ จะไปแย่งกิน เดี่ยวต้องไปเซิสหาวิธีทำมั่งแล้วค่ะ ที่นี่มีปลาดุกขาย แต่ไม่มีดุกร้า สงสัยอ๊อดคงต้องทำเองแล้วล่ะงานนี้พี่กุ้ง เห่อๆ จะออกมาเป็นดุกร้า หรือ ดุกเน่าหว่างานนี้

อ่านบล็อกพี่ก็คงรู้ว่าพี่ไม่รู้จ้กจริง ๆ เอาวิธีของคนนู้นมาบ้างของคนนี้บ้าง...แต่ก็อร่อยดี...พี่พึ่งฟังข่าวต่างประเทศรู้สึกว่าต่างชาติจะหันมาสนใจกินปลาดุกกันมากขึ้น....แล้วปลาดุกที่นั่นแพงมากมั๊ย...ระวังเอามาทำปลาดุกร้าเดี๋ยวแฟนน้องอ็อดบ่นว่าเหม็นแน่เลย...

มีความสุขกับการที่ได้ให้มากกว่าการที่ได้รับ

เขาเคยบ่นมาแล้วค่ะ แต่เขาก็หากลิ่นไม่เจออยู่ดี อ๊อดเคยเอาปลาร้าไปไว้ข้างๆถังขยะ ฮ่าๆๆๆๆๆ แฟนยกขยะไปทิ้งให้ทั้งวันเลย ดีจังเลย ไม่ต้องเอาขยะไปทิ้งเอง เขาหากลิ่นอยู่นานมาก หลายวันเลย เขานึกว่าขยะเน่า เขาก็เทียวเอาขยะไปทิ้ง แต่ก็ยังเหม็นอยู่ เขาเอาไฟฉายมาส่องหาใหญ่เลย นึกว่าหนูตาย แต่ก็หาไม่เจอ เพราะปลาร้ามันอยู่ในกระปุกอย่างดี

:cheer3: นุ้ยว่าจะงดข้าวมื้อเที่ยงเห็นปลาดุกร้าพี่กุ้งหิวข้าวเลยจ๊ะ

ก็พี่ตักข้าวให้แล้วไง...มาเลย...

มีความสุขกับการที่ได้ให้มากกว่าการที่ได้รับ

น่ากินๆๆๆ มัก จัดจานได้สวยดีนี่แสดงว่าไม่ธรรมดา อิๆๆๆ

กุ้งไม่เคยทำเลยพี่ไม่รู้ว่าถูกวิธีรึเปล่า..เลยอาศัยจัดจานให้สวยไว้ก่อน...และอาศัยจัดหน้าตาคนทำให้สวย ๆ ด้วยคนที่บ้านเห็นจะได้เลือกกินได้...แฮ่ะ..แฮ่ะ...

มีความสุขกับการที่ได้ให้มากกว่าการที่ได้รับ

เอาข้าวมาจานหนึ่ง

ญาติพี่แต่งงานกับคนเยอรมันเขาเอาปลาร้ามากิน..แฟนเขาเห็นเขาบอกว่า  ยูกิน อึเหรอ?  หลังจากนั่นญาติพี่ไม่เคยกินอีกเลย....

มีความสุขกับการที่ได้ให้มากกว่าการที่ได้รับ

น่าทานจังครับ

ทำความดีนะครับ จะได้มีความสบายใจ   msn/krawmovie@hotmail.com

หน้า