อิ่มแรกกับปลาดุกร้าของกุ้ง
มาแล้วปลาดุกร้าที่หลายคนสงสัยรวมถึงตัวกุ้งด้วยว่ามันคืออะไร หลังจากที่ได้รับจากยายอิ๊ดมาหลายวัน กุ้งได้รวบรวมข้อมูลจากพี่น้องที่แสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับการทำ...ตกลงใครว่าทำยังไงอร่อยกุ้งทำตามทุกวิธีเลยค่ะ...
อยู่ในถุงตอนแรกบรรจุมาอย่างดีไม่มีกลิ่นเลย...พอแกะถุงออกปุ๊บกลิ่นคล้าย ๆ ปลาร้าแต่อ่อนกว่าโชยมาแตะจมูก...กุ้งรู้ทันทีเลยว่าปลาดุกร้าน่าจะมีรสชาติคล้ายปลาร้าแต่ดูตัวปลาดุกแห้ง ๆ แสดงว่าหลังจากขั้นตอนที่ทำเหมือนปลาร้าแล้วต้องเอาไปผึ่งให้แห้ง (ใช่รึเปล่า? กุ้งเดาเอา).....หลังจากแกะออกจากถุงก็เอาปลาดุกมาล้างทำความสะอาด
เมื่อจัดการอาบน้ำให้ปลาดุกแล้วก็ปะแป้งมันเพื่อเตรียมทอด (น้องกบแนะนำมาว่าให้คลุกกับแป้งมันหรือแป้งข้าวโพดเพื่อไม่ให้ติดกะทะ)
ทอดไฟปานกลาง (ตามที่เจ้โสแนะนำ) แล้วซอยพริกกับหอมแดง ส่วนพริกทอดกับหอมเจียว (น้องกบแนะนำ) กุ้งไม่รู้ว่าอย่างไหนอร่อย..เลยทำทั้ง 2 แบบเลยค่ะ บีบมะนาวลงเล็กน้อย
ข้าวสวยร้อน ๆ ค่ะ.....มื้อเที่ยงคงทันเสริฟพอดี...มาทานกัน (ให้อร่อย) นะคะ
- บล็อกของ กุ้งบางบัวทอง
- เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน เพื่อแสดงความคิดเห็น
- อ่าน 9172 ครั้ง
ความเห็น
oddzy
11 มกราคม, 2011 - 12:56
Permalink
ดุกร้าพี่กุ้ง
น่ากินมากค่ะพี่กุ้ง ขอข้าวสวยร้อนๆจานนึงค่ะ นี่ถ้าอยู่ไกล้นะ จะไปแย่งกิน เดี่ยวต้องไปเซิสหาวิธีทำมั่งแล้วค่ะ ที่นี่มีปลาดุกขาย แต่ไม่มีดุกร้า สงสัยอ๊อดคงต้องทำเองแล้วล่ะงานนี้พี่กุ้ง เห่อๆ จะออกมาเป็นดุกร้า หรือ ดุกเน่าหว่างานนี้
กุ้งบางบัวทอง
11 มกราคม, 2011 - 13:02
Permalink
น้องอ๊อด
อ่านบล็อกพี่ก็คงรู้ว่าพี่ไม่รู้จ้กจริง ๆ เอาวิธีของคนนู้นมาบ้างของคนนี้บ้าง...แต่ก็อร่อยดี...พี่พึ่งฟังข่าวต่างประเทศรู้สึกว่าต่างชาติจะหันมาสนใจกินปลาดุกกันมากขึ้น....แล้วปลาดุกที่นั่นแพงมากมั๊ย...ระวังเอามาทำปลาดุกร้าเดี๋ยวแฟนน้องอ็อดบ่นว่าเหม็นแน่เลย...
มีความสุขกับการที่ได้ให้มากกว่าการที่ได้รับ
oddzy
11 มกราคม, 2011 - 13:11
Permalink
55555พี่กุ้ง
เขาเคยบ่นมาแล้วค่ะ แต่เขาก็หากลิ่นไม่เจออยู่ดี อ๊อดเคยเอาปลาร้าไปไว้ข้างๆถังขยะ ฮ่าๆๆๆๆๆ แฟนยกขยะไปทิ้งให้ทั้งวันเลย ดีจังเลย ไม่ต้องเอาขยะไปทิ้งเอง เขาหากลิ่นอยู่นานมาก หลายวันเลย เขานึกว่าขยะเน่า เขาก็เทียวเอาขยะไปทิ้ง แต่ก็ยังเหม็นอยู่ เขาเอาไฟฉายมาส่องหาใหญ่เลย นึกว่าหนูตาย แต่ก็หาไม่เจอ เพราะปลาร้ามันอยู่ในกระปุกอย่างดี
สะตอพลัดถิ่น
11 มกราคม, 2011 - 12:58
Permalink
น่าทานจังเลย
:cheer3: นุ้ยว่าจะงดข้าวมื้อเที่ยงเห็นปลาดุกร้าพี่กุ้งหิวข้าวเลยจ๊ะ
กุ้งบางบัวทอง
11 มกราคม, 2011 - 13:04
Permalink
น้องนุ้ย
ก็พี่ตักข้าวให้แล้วไง...มาเลย...
มีความสุขกับการที่ได้ให้มากกว่าการที่ได้รับ
ดงดม
11 มกราคม, 2011 - 13:01
Permalink
กุ้งๆๆ
น่ากินๆๆๆ มัก จัดจานได้สวยดีนี่แสดงว่าไม่ธรรมดา อิๆๆๆ
กุ้งบางบัวทอง
11 มกราคม, 2011 - 13:06
Permalink
พี่ดมๆๆๆ
กุ้งไม่เคยทำเลยพี่ไม่รู้ว่าถูกวิธีรึเปล่า..เลยอาศัยจัดจานให้สวยไว้ก่อน...และอาศัยจัดหน้าตาคนทำให้สวย ๆ ด้วยคนที่บ้านเห็นจะได้เลือกกินได้...แฮ่ะ..แฮ่ะ...
มีความสุขกับการที่ได้ให้มากกว่าการที่ได้รับ
ป้าเล็ก..อุบล
11 มกราคม, 2011 - 13:13
Permalink
มาเลย
เอาข้าวมาจานหนึ่ง
084-167-4671
anongrat2508@hotmail.com
กุ้งบางบัวทอง
11 มกราคม, 2011 - 13:14
Permalink
น้องอ๊อด
ญาติพี่แต่งงานกับคนเยอรมันเขาเอาปลาร้ามากิน..แฟนเขาเห็นเขาบอกว่า ยูกิน อึเหรอ? หลังจากนั่นญาติพี่ไม่เคยกินอีกเลย....
มีความสุขกับการที่ได้ให้มากกว่าการที่ได้รับ
chai
11 มกราคม, 2011 - 13:14
Permalink
พี่กุ้ง
น่าทานจังครับ
ทำความดีนะครับ จะได้มีความสบายใจ msn/krawmovie@hotmail.com
หน้า