อาหาร

วันนี้ทำกับข้าวกินกันนะคะ เป็นน้ำพริกกะปิใส่ระกำ

สวัสดีค่ะพี่น้องบ้านสวน หายหน้าหายตาไปจากการเขียนบล็อกนานมากแล้ว กลับบ้านเมื่อช่วงสงกรานต์ว่าจะเอาการบ้านมาส่ง ก็มีอันให้รูปหายไป วันนี้มีเมนูดัดแปลงมานำเสนอค่ะ

เป็นความพยายามครั้งที่ ๓ ค่ะ  พยายามจะลงบล๊อกนี้ค่ะ  ทั้งเน็ตล่มทั้งไวรัส  ทั้งถูกปิดคอมฯขณะลงบล๊อก  แตก็พยายามค่ะ  ไม่งั้นนอนไม่หลับค่ะ  สืบเนื่องมาจากครั้งก่อนชักชวนพี่น้องสมาชิกมากินแกงบุกกัน  วันนี้มาลงวิธีแกงค่ะ

เริ่มจากไปตัดต้นบุกที่สวน  ทั้งๆที่ฝนไม่ตกหลายวันแต่ผักต่างๆงอกงามค่ะ

ปอกเปลือกต้นบุกและหั่นเป็นชิ้นๆเตรียมไว้ค่ะ

บ้านนี้เป็นบ้านชอบทานผักเกือบทุกชนิด

ปีที่แล้วฟักข้าวที่ปลูกครั้งแรกจากเมล็ด 2 เมล็ด โชคดีที่เป็นฟักข้าวต้นตัวผู้
และต้นตัวเมีย ติดลูกปีแรกหลายลูก แต่หนักไปทางแจก แกงเลียงและแกงส้ม

ต้นเดียวกันตัดแต่งยอดที่หรำหรา (แก่ ๆ) ใส่ปุ๋ยหมักกับขี้วัวแห้งนิดหน่อย
ปีนี้เป็นลูกอีกแล้ว มากกว่าปีที่แล้วด้วย

สวัสดีค่ะ--กล้วยหักมุก หลายคนที่เคยรู้จัก มักไม่เห็นคุณค่า อาจเห็นว่าไม่อร่อยเหมือนกล้วยน้ำว้าก็เป็นได้--แต่วิธีการกินกล้วยหักมุก นอกจาก "กล้วยหักมุกปิ้ง"(3ลูก10บาท)--"อบ"(แบบป้าเล็ก)--และวันนี้ พี่บัวริม จะนำเสนอการทำกล้วยหักมุกฉาบ แบบง่ายๆ ลองมาชมกันนะคะ

สดๆจากต้น ค่ะ ตัดมาแล้ว "เฉาะ"หวีออกจากเครือ--ตัดลูกออกจากหวี--ใส่กาละมังแช่น้ำ--(ไม่ให้ยางติดมือและล้างกล้วยไปด้วยค่ะ)

ที่สวนป้ายาตอนนี้  ผักหลายๆชนิดเร่ิมแตกยอดอ่อนให้ได้เก็บ  บางชนิดสมาชิกบ้านสวนพอเพียงลงบล็อกนำมาทำอาหารกินได้อร่อยมาก  แต่ป้ายายังไม่กล้ากินและไม่กล้าถอนทิ้งยังเสียดายทั้งๆที่ปีที่แล้วเห็นไม่ได้ถอนทิ้งหมด อุตพิษ  ค่ะ งามมากๆ

อีกชนิดหนึ่งที่งามมากๆ บุก  ค่ะกำลังแทงหน่อค่ะ