ผักกระเฉดบก ผักฟรี มีให้เก็บ ใกล้ๆบ้าน
เคยเล่าให้เพื่อนๆ ฟังว่า ตรงข้ามบ้านพักของลุงที่หนองคาย
มีที่ว่างเปล่า ถูกปล่อยร้างไว้ นานจนเป็นป่า กลายเป็นที่เก็บผักบ้านๆ
หลายชนิดของป้าหน่อยไปเลย เพราะเค้าไม่มีรั้วกัน เราจึงมุดป่าเข้าไปได้ตามใจชอบ
ลึกๆท้ายที่แปลงนี้ เห็นมีหนองน้ำ ย่อมๆ ป้าหน่อย
เลยเก็บเมล็ดผักกระเฉดบก หรือบางท่านเรียก "กระฉูด" ประมาณกำมือง้างๆ
ไปหว่าน รอบๆ หนองน้ำ หว่านเอาใว้ ต้นๆ ฤดูฝนที่ผ่านมา
แล้วก็ไม่ได้เข้าไปลึก จนถึงหนองน้ำอีกเลย
วันนี้ วันอยุด เดินเล่น มุดป่าเรื่อยเปื่อยเข้าไป
จนถึงหนองน้ำ โหแฮะ เจอดงผักกระเฉดอย่างงามเลยค่ะ
รูป1.ป่าผักกระเฉดบก ...ดูเผินๆ คล้ายไมยราบ จนหลายท่าน ไม่นึกว่าจะเป็นผักกินได้
รูป2. ต้องมุดป่าเข้าไป ถึงได้เจอ ยอดอวบๆ แต่เหนียวกว่าผักกระเฉด ในน้ำนิดๆ
จิ้มน้ำพริกสดๆ ก็พอได้ แต่ถ้าจะแกง จะผัด คงเหนียวไปไม่อร่อยแน่ๆ
รูป3.ส่วนที่เลื้อยลงน้ำ ก็แตกยอด มีฟองน้ำหุ้มลอยเป็นแพ กลายเป็น"ผักกระเฉดน้ำ"
ไปซะได้ พอลอกเอาฟองหุ้มออก ก็ได้ยอดผักกระเฉด กรอบๆ อร่อยได้เหมือนกันแฮะ
รูป 4.ดอกผักกระเฉด ดอกตูม
รูป5.ดอกผักกระเฉด ดอกบาน
รูป6. ฝักกระเฉดบก
เห็นฝักแล้ว บรรเจิดเลยล่ะ จะเก็บเมล็ดไปหว่านที่หนองน้ำ ท้ายทุ่ง กับตรงป่าน้อยๆ ตรงฝายน้ำล้น
ที่บ้านโคกเมืองอุบลฯ เอาให้ได้ป่าขนาดที่เห็นตรงนี้ซะเลย
ป้าหน่อยพูดเสมอว่า การที่เราเก็บผักพื้นๆ ขึ้นเองในธรรมชาติ มากินกัน
มีแต่ได้กับได้ ได้ผักไม่ต้องซื้อหา ไม่ได้ปลูก ที่สำคัญแทบทุกผัก เป็นสมุนไพร ดีต่อสุขภาพ
และปลอดภัยจากจาก สารเคมี จากยาฆ่าแมลง สำคัญว่าเมื่อธรรมชาติให้เราได้
เราก็จำเป็นต้องรักธรรมชาติ ให้มาก ใช้ให้เป็น รักษาเขาใว้ให้อยู่กับเรานานๆ
จะได้มีแต่ประโยชน์ ไม่เกิดเหตุ ธรรมชาติลงโทษ อย่างที่เราๆ ท่านๆ ได้ประสบพบเห็น
สุดท้ายมาชวน กินผักพื้นบ้าน เพื่อสุขภาพกันนะคะ
เกือบลืมไป....
ใครอยากจะได้เมล็ดผักกระเฉดบก ไป หว่านเล่นๆริมหนองน้ำ
สาธารณะประโยชน์ ของชุมชน แจ้งความจำนง มาได้นะคะ...
ฮักแพง แบ่งปัน คิดฮอดกัน คือเก่า...เด้อจ้า
- บล็อกของ ป้าหน่อย
- เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน เพื่อแสดงความคิดเห็น
- อ่าน 28675 ครั้ง
ความเห็น
ป้าหน่อย
21 พฤศจิกายน, 2011 - 21:46
Permalink
Re: ผักกระเฉดบก ผักฟรี มีให้เก็บ ใกล้ๆบ้าน - น้องอ๊อด
ไค ต๊ะว่า ดอกสีเหลือง ต่างจากสีไมยราบค่ะ
ลูกอิสานกันดารแท้ แต่บ่อเหี่ยวทางน้ำใจเด้อ
หากแหม่นใหลหลั่งรินปานฝนแต่เมืองฟ้า
มาเด้อพวกพี่น้อง สานสัมพันธ์ให้มันแก่น
ให้ยืนยาวแนบแน่นพอปานปั้นก้อนข้าวเหนียว เด้อพี่น้อง
Meena Nam
21 พฤศจิกายน, 2011 - 04:11
Permalink
Re: ผักกระเฉดบก ผักฟรี มีให้เก็บ ใกล้ๆบ้าน
อยากกินกับส้มตำ :admire2:
ป้าหน่อย
21 พฤศจิกายน, 2011 - 21:48
Permalink
Re: ผักกระเฉดบก ผักฟรี มีให้เก็บ ใกล้ๆบ้าน -Meena Nam
มาเก็บเลยค่ะ มีเยอะมาก สำคัญ ต้องมุดป่าเข้าไปค่ะ
ลูกอิสานกันดารแท้ แต่บ่อเหี่ยวทางน้ำใจเด้อ
หากแหม่นใหลหลั่งรินปานฝนแต่เมืองฟ้า
มาเด้อพวกพี่น้อง สานสัมพันธ์ให้มันแก่น
ให้ยืนยาวแนบแน่นพอปานปั้นก้อนข้าวเหนียว เด้อพี่น้อง
RUT2518
21 พฤศจิกายน, 2011 - 05:44
Permalink
Re: ผักกระเฉดบก ผักฟรี มีให้เก็บ ใกล้ๆบ้าน
เอามาผัดมาทำกินได้หลายเมนูเลยนะครับป้า งามอีหลีครับ
ป้าหน่อย
21 พฤศจิกายน, 2011 - 21:49
Permalink
Re: ผักกระเฉดบก ผักฟรี มีให้เก็บ ใกล้ๆบ้าน -คุณรุจ
จริงค่ะ ทำได้หลายอย่าง
แต่ที่เป็นต้น ยอดไม่ค่อยกรอบค่ะ
ลูกอิสานกันดารแท้ แต่บ่อเหี่ยวทางน้ำใจเด้อ
หากแหม่นใหลหลั่งรินปานฝนแต่เมืองฟ้า
มาเด้อพวกพี่น้อง สานสัมพันธ์ให้มันแก่น
ให้ยืนยาวแนบแน่นพอปานปั้นก้อนข้าวเหนียว เด้อพี่น้อง
ป้าเล็ก..อุบล
21 พฤศจิกายน, 2011 - 06:21
Permalink
Re: ผักกระเฉดบก ผักฟรี มีให้เก็บ ใกล้ๆบ้าน
ยำผักกระเฉดเลยป้าหน่อย
084-167-4671
anongrat2508@hotmail.com
ป้าหน่อย
21 พฤศจิกายน, 2011 - 21:51
Permalink
Re: ผักกระเฉดบก ผักฟรี มีให้เก็บ ใกล้ๆบ้าน - ป้าเล็ก
ลุงยำให้ทานแล้วค่ะป้าเล็ก อร่อย ค่ะ
ลูกอิสานกันดารแท้ แต่บ่อเหี่ยวทางน้ำใจเด้อ
หากแหม่นใหลหลั่งรินปานฝนแต่เมืองฟ้า
มาเด้อพวกพี่น้อง สานสัมพันธ์ให้มันแก่น
ให้ยืนยาวแนบแน่นพอปานปั้นก้อนข้าวเหนียว เด้อพี่น้อง
แจ้ว
21 พฤศจิกายน, 2011 - 07:14
Permalink
Re: ผักกระเฉดบก ผักฟรี มีให้เก็บ ใกล้ๆบ้าน
ใช่แล้วค่ะ กินผักพื้นบ้านแบบที่ไม่ต้องซื้อมีแต่ได้กับได้......
:admire2:
ป้าหน่อย
21 พฤศจิกายน, 2011 - 21:53
Permalink
Re: ผักกระเฉดบก ผักฟรี มีให้เก็บ ใกล้ๆบ้าน ประธานแจ้ว
จริงแท้แน่นอน ค่ะ น้องแจ้ว
ลูกอิสานกันดารแท้ แต่บ่อเหี่ยวทางน้ำใจเด้อ
หากแหม่นใหลหลั่งรินปานฝนแต่เมืองฟ้า
มาเด้อพวกพี่น้อง สานสัมพันธ์ให้มันแก่น
ให้ยืนยาวแนบแน่นพอปานปั้นก้อนข้าวเหนียว เด้อพี่น้อง
Tui
21 พฤศจิกายน, 2011 - 07:39
Permalink
Re: ผักกระเฉดบก ผักฟรี มีให้เก็บ ใกล้ๆบ้าน
ดีมากเลยครับ ป่าหน่อย ชวนกันปลูกผักแบบนี้ ข้อดีเห็นๆ ของผักพื้นบ้าน อีกอย่าง คือดูแล ง่าย ทนโรคแมลง อันนี้ดีมากๆ
หน้า