ขนมจากภูมิปัญญา "ลอดช่องเขียว"

นึกถึงกลิ่นตามไปด้วยเลยคะ เด็ก ๆ ที่บ้านมีแม่ครัวใหญ่ประจำหมู่บ้านทำขายทุกหน้าร้อน อร่อยมาก ๆ ยังจำได้ดี เสียดายท่านเสียแล้วไม่มีคนทำต่อนะคะ

แป้งที่ใช้ทำเป็นแป้งอะไรค่ะ? อยากลองไปทำกินบ้างที่ปากช่อง อิอิ

จังเลย:love:

พี่ แจ้ว ครับ เห็น แล้ว เหนื่อย แทนคุณ ยาย  แต่มั่นใจ ว่า อร่อย แน่ ครับ

น่ากิน+น่าสนุก นะพี่แจ้ว

ยิ่งตอนตำเนี่ยคงจะเหนื่อยไม่ใช่น้อย :sweating:

แล้วทำขั้นตอนแบบนี้คงหากินไม่ค่อยได้...

ตอนเป็นเด็กจำได้ว่า ย่าทำเวลาวันโกน เพื่อนำไปทำบุญในวันพระ ชอบนั่งเฝ้าให้ย่าใช้ เพราะได้กินตอนท้าย แต่เดี๋ยวนี้ ย่าแก่มาก และหลายๆ อย่างเปลี่ยนไป ซื้อมาถุงละยี่สิบห้า ไม่มีใครอยากทำแล้ว

อ้อ...ลืมแต่งไทยอีกอย่างนึง  เอาอะไรมาแลกก็ไม่ย๊อม....ลอดช่องทีแรกนึกว่ายากที่ไหนได้ง่ายจังค่ะ  มีวันนึงคนแถวบ้านมาบอกบุญเราก็นึกใหญ่เลยว่าจะทำอะไรไปดีเพราะว่าอาหารคงมีคนทำมามากแล้วก็เลยเปิดเนตหาสูตรขนมไทย  มาลงตัวที่ลอดช่องนี่แหละ  ง่ายและอร่อยด้วย  ตอนนั้นใช้กระป๋องเจาะรูแล้วเอาขวดแก้วกด  น้ำปูนใสต้องผสมลงในแป้งที่กวนค่ะ  ไม่ใช่เอามารองรับตัวลอดช่องตอนกด   งานบุญวันนั้นลอดช่องน้ำกะทิหมดก่อนเพื่อนเลยค่ะเพราะนิ่มและหอมมาก   กินง่ายด้วย  พอน้องสาวไปไทยก็ซื้อที่กดลอดช่องมาซะดิบดี  ตั้งแต่นั้นยังไม่ได้ทำกินอีกเลย 555

ป้าเคยทำแต่ว่าทำไมมันแข็งไม่นิ่ม...เลยต้องทิ้ง..ไม่กล้าทำอีกเลย

ภูมิปัญญาชาวบ้านจริงๆ เคยเห็นการทำแบบนี้ตอนเด็กๆ

แบบนี้ต้องอร่อยแน่ๆ เลย เห็นแล้วอยากกินมากๆ

..

น่ากินจัง กลิ่นใบเตย หอม ๆ