มีใครรู้จักต้นสาคูบ้าง ยกมือขึ้น

 สาคู ชื่อนี้หลายคนคงร้องอ๋อ เพราะเคยลิ้มลองรสชาติมาแล้ว หลายคนบอกว่าต้นเหมือนต้นมะพร้าว โค่นเอามาทำแป้งสาคูได้ และบางคนบอกว่าหนอนด้วงสาคูอร่อยมาก ตัวอวบอ้วน มันอย่าบอกใคร แต่ทั้งหมดนี้ถูกแค่ครึ่งเดียว เพราะต้นไม้ที่ชื่อสาคูมี 2 ชนิดที่ชื่อพ้องกัน(เอาอีกแล้ว เหมือนเท้ายายม่อมเลย) มาดูทีละต้นดีกว่า

ต้นที่ 1 เป็นต้นไม้ประเภทปาล์ม ต้นเหมือนต้นมะพร้าว มีชื่อสามัญว่า Sago palm ชื่อวิทยาศาสตร์ Metroxylon sagu Rottb. ต้นสาคูชนิดนี้เป็นพืชประจำถิ่นของภาคใต้ ส่วนของลำต้นสามารถนำไปสกัดเป็นแป้งสาคู(sago starch) แป้งนี้เอาไปทำขนมและอาหารได้หลายอย่าง ปัจจุบันมหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์กำลังวิจัยแป้งสาคูเพื่อผลิตเป็นแป้งฝุ่นโรยตัว นอกจากนี้ลำต้นสาคูยังใช้เป็นอาหารสัตว์ได้ด้วย

ต้นสาคู(Sago palm) ยืมรูปมาจากกรมปศุสัตว์

หนอนด้วงสาคู ของชอบของใครบางคน

ต้นที่2 ต้นคล้ายขิงข่า ใบคล้ายคล้า มีชื่อสามัญว่า Arrowroot หรือ West Indian Arrowroot ชื่อวิทยาศาสตร์ Maranta arundinacea L. เกี่ยวกับชื่อสามัญ arrowroot ชื่อนี้มีคนนำไปใช้กับเท้ายายม่อมด้วย ซึ่งไม่น่าจะถูกต้อง สาคูชนิดนี้เป็นพืชดั้งเดิมของอเมริกา ปลูกมากที่ หมู่เกาะอินเดียตะวันตก เซนต์ วินเซนต์ และบราซิล ในประเทศไทยปลูกมากที่ นครราชสีมา และขอนแก่น สาคูแบบนี้ใช้ผลิตเป็นแป้งสาคูขายในท้องตลาด ฝรั่งใช้แทนแป้งข้าวโพดเนื่องจากมีคุณสมบัติใกล้เคียงแป้งข้าวโพด หัวสาคูสดนำมาเผาหรือต้มกินได้เช่นเดียวกับเผือก และมัน ทั่วๆไป

หัวสาคู(Arrowroot)สด ยืมรูปมาจาก net

เคยเห็นแบบที่ต้มสุกแล้ววางขายในตลาดปากช่อง

รูปต้นสาคูชนิดนี้หายาก ถ้าหาได้จะรีบลงให้ชมกัน

เป็นไงครับรู้จักสาคูมากขึ้นหรือยัง

ความเห็น

ที่บ้านมีต้นสาคูแบบแรกครับ
ต้นที่ออกดอก กำลังคล้ายเขากวาง เขาจะโค่นเอามาทำแป้ง  เอาแป้งมาทำขนม อร่อยมากๆ
หรือตัดต้น เอาต้นมาหยอดน้ำปลาเพื่อให้มีแมลงมาวางไข่แล้วกลายเป็นด้วง โลโละ 250-300 บ.

ส่วนแบบที่ 2 ไม่เคยเห็นครับ

เคยกินครับ แบบต้ม แต่มารู้จักชื่อเอาก็วันนี้หละ

ตามรอยพ่อหลวง เรียนรู้แนวคิด ใช้ชีวิตพอเพียง

ใบสาคูนำมาทำที่มุงหลังคากก็ได้คะ บางคนก็ว่าจากสาคู

หนาและแข็งแรงกว่าใบจากมากคะ ขายก็แพงกว่า

ตอนเด็กเคยเห็นแม่นำทางสาคูมาตัด แล้วใช้เป็นครีมทากน้ากันแดดคะ

#แตกต่าง.แต่.ไม่แตกแยก#

ต้นแรกไม่รู้จัก และก็ไม่เคยเห็นค่ะ ส่วนต้นที่ 2 เคยเห็นแล้วก็เคยกินด้วย อร่อยนะเวลาเคี้ยวแล้วเหนียวๆมันๆบอกได้แค่นี้ รู้แต่ว่าอร่อยมากเดี๋ยวนี้ไม่ค่อยเห็นแล้วค่ะ

พอเพียง และ เพียงพอ บ้านไร่จันทร์เจ้า 

 ใครรู้แหล่งปลูกสาคูแบบที่ 2 บ้าง ไม่รู้ว่าเขาปลูกด้วยอะไร จะหามาปลูกบ้าง

Innocentเคยถอนต้นมันสาคู ขึ้นมา แล้วเก็บหัวมากิน แล้วขูดหลุมปลูกต่อ แบ่งเป็นก่อๆ ขูดดินฝั่งไว ก็ปลูกๆได้เหมือนเดิม แตไม่ทราบว่า การขยายพันธ์ มีแบบอื่นอีกหรือเปล่าคะ

รู้จักครับ เคยกินด้วยนะครับ ที่บ้านจะเรียกว่า มันสาคู น่าจะขยายพันธุ์ด้วยเหง้าเหมือนมันหรือขิง ข่าทั่วไปนะครับ ในหฒุบ้านน่าจะหลงเหลืออยู่บ้าง ผมจะลองสอบถามให้นะครับพี่สุรพล ได้ผลยังไงจะรายงานให้ทราบนะครับ(ช้าหน่อยอย่าว่ากันนะครับ) เผื่อมีจะได้จัดส่งให้พี่เป็นการตอบแทนนะครับ

ขอถามผู้รู้นะครับ รู้จักต้นทรายเด่น ไหมครับ  ช่วยหารูปภาพ+รายละเอียด มาลงให้หน่อยนะครับ

เมื่อจิตสงบ...ก็จะเห็นซึ่งปัญญา

 

พี่กุหลาบพันปีกำลังมองหาภาพแบบนี้อยู่หรือเปล่า ครับ ต้นสาคู แถวบ้านผมมีมาแต่เกิดแล้วครับ กลับบ้านไป สวนยายหน้าบ้านก็กำลังออก ดอกงามเชียวครับ

 

 

 

เหมือนเปี๊ยบ

พอเพียง และ เพียงพอ บ้านไร่จันทร์เจ้า 

ถ้าแบบนี้ที่บ้านเรียกว่า "หัวกล้วยหัว"

หน้า