หมดเคราะห์ หรือเพิ่มเคราะห์

หมวดหมู่ของบล็อก: 

กิจกรรมเมื่อไปภูเก็ต นอกจากช่วยกันทำอาหาร แล้ว ถ้ามีเวลาหรืออากาศอำนวย ก็จะไปให้อาหารปลากันที่สวนหลวง


ครั้งแรกจะให้ใกล้กับที่คนอื่นให้ปลามาเยอะมา ครั้งหลังๆ ขยับห่างออกไปเรื่อยๆไปหาจุดที่ไม่ค่อยมีใครหว่าน เพราะคิดว่าปลาตัวเล็กคงไปแย่งกับพวกโตๆได้ไม่ดีนัก


ตอนหว่านที่ใหม่ครั้งแรกๆนานนนนนนนน กว่าปลาจะมากินกัน   ต่อมาหว่านแป๊บเดียวก็มา ครั้งหลังสุดเหมือนเขาจะรู้พอหว่านปั๊บมาเลย  ทั้งที่ไปหว่านแค่เสาร์อาทิตย์


ครั้งล่าสุดหลังให้อาหารปลาเสร็จ กำลังเดินกลับเห็นลูกเต่าตัวหนึ่งลอยอยู่ข้างตลิ่ง จึงน้องเอาไม้เขี่ยดูว่าตายหรือยัง  



ตายแล้วครับ


นี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่เห็นสัตว์ตายในสวนแห่งนี้ บางครั้งก็เป็นปลาไหลลอยตายอยู่



ตามธรรมชาติ ของเต่าและปลาไหลที่คนชอบปล่อยเพื่อสะเดาะเคราะห์  เป็นสัตว์ที่อาศัยอยู่ในน้ำตื้น และเต่าสามารถอยู่บนบกได้เป็นเดือน เมื่อมาอยู่ในน้ำที่ลึกและตลิ่งชันทำให้หมดโอกาสที่จะรอดชีวิต


สิ่งที่ทำได้คืออุทิศบุญให้กับสัตว์ที่ตาย  และขออย่าให้มีการสะเดาะเคราะห์แบบนี้อีกเลย



ตี๋บ้านสวน  (คนรักเมีย)

ความเห็น

ต้องไถ่ชีวิตที่เขากำลังจะฆ่า


วัว หมูไก่ ที่กำลังจะเข้าโรงฆ่าสัตว์


ปลาที่เขากำลังจะทุบหัว


การที่เราช่วยชีวิตสัตว์เหล่านั้นเป็นบุญ



แต่การที่เราซื้อสัตว์ที่เขาจับมาเพื่อให้เราปล่อย  ผมมองไม่เห็นบุญครับ

ตอนเป็นเด็ก....มีแรง มีเวลา แต่ไม่มีเงิน กลางคน.....มีเงิน มีแรง แต่ไม่มีเวลา ปั้นปลาย.....มีเงิน มีเวลา แต่ไม่มีแรง

ถึง..คุณตี๋คนรักเมีย



 


สูตรการทำปลาส้ม..ครับ



1.ปลาสด  มีปลาตะเพียน  สวาย  ชะโด  ปลาจีน ปลาเร่ง นวนจันทร์ ปลาขาว ปลาซิว(ส้มปลาน้อย) หรือไข่ปลา



2.เกลือ..(เอาเกลือที่เขาเอามาทำปลาร้าจะดีครับ)ห้ามเอาเกลือไอโดดีนทำเพราะส้มปลาจะเน่า



3.กระเทียม นำมาทุบๆ พอสมควร



4.ข้าวสวย  พอสมควร



5.น้ำซาวข้าว



วิธีทำ



1.ทำการขอดเกล็ดปลาแล้วล้างให้สะอาด  ถ้าปลาตัวโตเช่น ปลาสวย  ก็ให้หันเป็นแว่นๆ



2.นำปลาไปแช่น้ำชาวข้าวเพื่อให้เนื้อปลาแข็ง วัก 10 นาที่  เอาปลาขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ



3.นำปลาที่เตรียมไว้มาใส่ในชาม ผสมกับเกลือ กระเทียม และข้าวสวย



4.คน คั้น คลึง ปลาไปเรื่อยๆ  จนเริ่มรู้สึกว่า ปลากับส่วนผสมไม่ติดมือ  ( ซัก 30 นาที่ ที่คน คั้น คลึง ) 



5.จากนั้นนำใส่กระปุก ขวดโหล ไห หรือถุงพลาสติก ตามสบาย  2-3 วันก็ได้กินครับ..ถ้าทำออกมาเค็มวิธีแก้ ให้แช่ปลาส้มที่ทำแล้วในน้ำซาวข้าวครับปลาส้มก็จะจืดลงครับ...



เคยสังเกตไหมครับ...ทำไมปลาส้มที่ขายในตลาดทำไมสีสวยแดงน่าทาน  อันตรายนะครับอย่าไปซื้อกินนะครับ..เขาใส่ดินประสิว



ปล.วิธีการตวงว่าจะใช้เกลือเท่าไร ในการทำปลาส้ม  หรือ ส้มเนื้อ ส้มหมู   ง่ายๆครับ เอาถ้วยตราไก่เป้นที่ตวงครับ..คือเอาเนื้อปลา เนื้อหมู ที่เราสับใส่ไปในถ้วย 1 ส่วน  จากนั้นคว่ำก้นถ้วยขึ้นมาเอาเกลือใส่ในก้นถ้วย...นั้นแหละครับปริมาณเกลือที่ใส่ครับ   แต่ผมใช้วิธี ชิมเลยครับ มาตราฐาน สุดๆ...เดี๋ยววันหลังจะลงบล็อกวิธีทำปลาส้ม  ใส้กรอก ให้ดู  ครับ...



มือใหม่อย่าเอาปลาตัวใหญ่ๆทำนะครับ ทดลองปลาตัวเล็กๆก่อน  แล้วค่อยขยับขึ้นเป็นตัวใหญ่ๆ

 

หน้า