น้ำจิ้มซีฟู๊ด
หมวดหมู่ของบล็อก:
น้ำจิ้มซีฟู๊ด ที่ทำทานเป็นประจำ อายุจะอยู่ไม่เกิน 5 วัน(ใส่ตู้เย็น) ทำเสร็จรีบแจกเพื่อนๆ หรือไว้ตอนมีงานเลี้ยงเพื่อนๆ ของที่ใช้ก็มี
สับปะรด 3 ส่วน
รากผักชีและใบ 1 ส่วน
กระเทียม 1 ส่วน
พริกเขียวหรือแดงก็ได้ 1 ส่วน(ถ้าชอบเผ็ดเพิ่มปริมาณ)
น้ำมะขาม 1 ส่วน
น้ำปลาดี 1 ส่วน
น้ำมะนาว 1 ส่วน(ถ้าชอบติดเปรี้ยวก็เพิ่มครับ)
น้ำตาลมะพร้าว 1 ส่วน
น้ำสะอาด 1 ส่วน
จับมาใส่เครื่องปั่น ออกมาจะเป็นหน้าตาแบบนี้ครับ
รสออกมามีหวาน เผ็ด เค็ม เปรี้ยว ครบสูตร ทำปูดองสดก็ หาปูไข่มาล้างสะอาด แกะ แล้วนำไปแช่ช่องแข็ง
(ฟรีส) พอแข็งเสร็จนำออกมา ราดด้วยน้ำจิ้มซีฟู๊ด อร่อยมากครับ รสปรับแต่งตามใจชอบครับ รับประกันทำขายได้เลยครับ
- บล็อกของ อ้วน
- อ่าน 19167 ครั้ง
ความเห็น
saeng77
6 พฤษภาคม, 2011 - 11:57
Permalink
ขอบคุณสำหรับการแบ่งปัน
ขอบคุณสำหรับการแบ่งปัน ไม่รู้มีน้ำจิ้มสุกี้ไหมคะ
อ้วน
6 พฤษภาคม, 2011 - 12:05
Permalink
คุณแสงครับ
น้ำจิ้มสุกี้ ยังไม่เคยทำครับ ว่างๆจะไปถามจากโรงงานมาให้ เขาคงไม่บอกหมด คงต้องมาแต่งเติมเองบ้างครับ
ชีวิตที่เพียงพอ ย่อมมาจากชีวิตที่พอเพียง
Emsland
7 พฤษภาคม, 2011 - 04:54
Permalink
saeng77
สูตรน้ำจิ้มสุกี้ลองทำดูนะคะ
-ซ็อสพริกแบบไม่เผ็ด5ส่วน
-ซ็อสมะเขือเทศ2ส่วน
-น้ำมันหอย1ส่วน
-น้ำมันงานิดหน่อยอย่าใส่มากเพราะจะทำให้เหม็นได้
-กระเทียมสับ1ส่วน
-กระเทียมดอง1ส่วน(ไม่ใส่ก็ได้)
-ผักชีซอยละเอียดหรือสับ
-งาขาวคั่ว
นำซ็อสพริก ซ็อสมะเขือเทศ น้ำมันหอยน้ำมันงาผสมให้เข้ากันนำไปตั้งไฟให้เดือด ปิดไฟทิ้งใว้สักพัก
แล้วนำกระเทียมสับใส่แล้วนำไปปั่นพอละเอียดขั้นตอนต่อไปไม่ต้องปั่นใส่ผักชีหั่นละเอียดผักชีสำคัญขาดไม่ได้
แล้วตามด้วยงาขาวคั่ว
ถ้าชอบหวานมากก็ใส่ซ็อสมะเขือเทศมาก ถ้าชอบเผ็ดมากก็ใส่ซ็อสพริกมากหรือใช้ซ็อสพริกแบบเผ็ด
เวลาทานอาจจะใส่มะนาว กระเทียมสับ พริกขี้หนูซอย
สาวน้อย
6 พฤษภาคม, 2011 - 12:03
Permalink
ขอบคุณค่ะพี่อ้วน..
เก็บไว้ก่อนสูตรนี้...เวลาทำจะได้หาง่ายๆหน่อย
ชีวืตที่เพียงพอ..
อ้วน
6 พฤษภาคม, 2011 - 12:06
Permalink
สาวน้อย
ลองดูครับ อย่างง่ายๆ
ชีวิตที่เพียงพอ ย่อมมาจากชีวิตที่พอเพียง
สาววาริน
6 พฤษภาคม, 2011 - 12:34
Permalink
จะลองทำ
อ่านแล้วน้ำลายไหลเลยล่ะค่ะ ..น้ำตาลมะพร้าว ไม่มี ใช้น้ำตาลทรายรสคงไม่เปลี่ยนนะคะ :sweating:
sam k.
6 พฤษภาคม, 2011 - 12:51
Permalink
คุณอ้วน
ขาดน้ำจิ้มปลาลวกสดๆนะ
1. เต้าเจี้ยว1 ขวดเล็ก
2. กระเทียมสด 20 กรีบใหญ่(หั่นหยาบ แบ่ง2ถ้วย)
3. ขิงแก่หั่นละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
5. ผักชีหั่นละเอียด2ต้น
6. ต้นหอมหั่นละเอียด2ต้น
7. กระเทียมเจียวหอม1ถ้วย(ไว้คลุกปลาลวก)
8. พริกขี้นกสวน20เม็ด ตำหยาบๆ
นำมาคลุกให้เขากัน เป็นน้ำจิ้มปลาลวก..รสจัด(ปลาที่นำไปลวก ปลากดคังหางแดง,ปลาช่อนทะเล,ปลาโฉมงาม,ปลาสาก,ปลาเก๋า เวลาลวกต้มใส่ ตะไคร้+ใบมะกรูดลงไปดับกลิ่นคาว)
อ้วน
6 พฤษภาคม, 2011 - 14:34
Permalink
พี่แซมครับ
ขอบคุณครับ สำหรับสูตรน้ำจิ้มปลาลวกสด ว่าแต่ถ้าใส่ซีอิ๊วดำหวานลงไปจะดัดแปลงไปเป็นน้ำจิ้มข้าวมันไก่ได้ป่าวครับ
ชีวิตที่เพียงพอ ย่อมมาจากชีวิตที่พอเพียง
sam k.
6 พฤษภาคม, 2011 - 15:00
Permalink
5555คุณอ้วน
555บล๊อกอันบนลืมข้อ 9 .มะนาว3-4ลูกด้วย
(ต้อง+กระเทียมดอง อีกด้วยถึงจะได้ครับ-ข้าวมันไก่นะ)(เดี๋ยวผมจดสูครคุณอ้วนก่อนนะ555)
Emsland
7 พฤษภาคม, 2011 - 04:19
Permalink
พี่อ้วนและพี่แซม
เห็นสูตรน้ำจิ้มของพี่อ้วนและพี่แซมแล้วต้องรีบหากระดาษซับน้ำลาย นั่งน้ำลายหยดติ๋ง ติ๋ง
แบบนี้ต้องรีบลองซะแล้วคิดว่าอร่อยแน่นอน ถ้ามีสูตรเด็ดๆขออีกนะคะขอบคุณค่ะ
หน้า