ทดลองทำน้ำหมัก..

เมื่อวาน(1 มิ.ย. 2554) ทดลองทำน้ำหมักจุลินทรีย์ ดูวิธีทำจากคุณเด่นจังกับลุงพูน นั่งอ่านข้อมูลไปเรื่อยๆ เพลินจนงานการไม่อยากจะทำ ฝันหวานไปไกลถึงไหนๆ พอดีจะโดนไล่ออกก่อนกำหนดที่ตั้งใจไว้

น้ำผสมน้ำตาลทรายแดง ถังจะเล็กไปหน่อยขั้นทดลองใช้แบบนี้ไปก่อน งานนี้ลงทุนแค่ถัง 99 บาท

เปลือกสับปะรดให้ป้าเข่งขอมาจากตลาด(ป้าเข่งคือแม่ครัวที่บริษัท) ได้มาตั้งแต่เย็นวันก่อนหน้าที่จะทำ ใส่กะละมังรอไว้ ไม่ได้หมักตอนสดๆ ไม่รู้เป็นอะไรมั้ย

ส่วนมะละกอกับแอปเปิ้ลพอดีมีอยู่เลยใส่ไปด้วย

นมเปรี้ยวกับโยเกิร์ตหมดอายุ เป็นของเพื่อนในบริษัทจังหวะดีเลยนำมาใช้ประโยชน์ซะเลย

น้ำตาลทรายแดง 1 กิโล ป้าเข่งขอร่วมหุ้นด้วย

หน้าตาส่วนผสมออกมาเป็นแบบนี้ ถ้าหมักไว้ถึง 1 เดือนจะอืดจนล้นถังรึเปล่าไม่รู้เนาะเพราะส่วนผสมเกือบเต็มถังเลย

แต่บางสูตรก็หมักไม่ถึงเดือน บางสูตรก็ตั้ง 3 เดือน.