เมนูขับเหงื่อ : กุ้งผัดพริกไทยดำ

โดนฝนมา ทำท่าจะเป็นหวัด ก็เลยหาเมนูมาขับเหงื่อ เปิดตู้เย็นดูว่ามีอะไรบ้าง ก็เห็นกุ้งแชบ๊วย งั้นก็เอาพริกไทยดำมาผสมดู ก็ได้เครื่องเคียงแบบง่ายๆ มีกระเทียม พริกไทยดำ กะปิ พริกสด แล้วก็ตัวเอก กุ้งแชบ๊วย

เอากระเทียมโขลกตามด้วยพริกไทยดำ ใส่กะปิ นิดหน่อยเพื่อเอาความเค็ม อย่างที่บอกครับ ต้องการสิ่งที่มาขับเหงื่อก็อาศัยความร้อนและหอมจากพริกไทยดำ และกระเทียม

นำเครื่อง ลงผัดในกระทะ ไฟอ่อนๆ เคล้าให้เข้ากัน

ตามด้วยกุ้ง ลงไปผัดให้ทั่วกัน ไฟอ่อนตลอดทางครับ

ผัดแบบใจเย็นๆ อาจจะมีกลิ่นหอมและร้อนของพริกไทยดำเล็กน้อย

ออกมาแล้ว หน้าตาเป็นแบบนี้ รสปรุงตามใจชอบครับ ผมต้องการให้เหงื่อออกแยะ ก้เลยเน้นความเผ็ดของพริกไทยดำ และร้อนแบบพริกไทย ติดเค็มมาจากกะปิเล็กน้อย ความหวานได้จากกุ้งบางส่วน ถ้าชอบหวานก็สามารถเติมน้ำตาลได้ตามใจชอบ ส่วนพริกสด ก้เป็นสีสัน ไม่เผ็ดครับ ทานเสร็จแล้ว ได้ผลครับ เหงื่อท่วมตัวเลยครับ

มาทานกันครับ