หมูยอแผ่น

 เช้าวันนี้หลังจากรดน้ำผักที่ปลูกเสร็จ  ก็ได้เดินเข้าไปดูงานในห้องเครื่องน้องๆคนงานกำลังทำหมูยอ

หน้าตาหมูยอที่ทอด(เกือบไหม้)แต่อร่อย^^

เก็บรูปมาฝากค่ะ^_^

อันนี้เรียกว่าหมูยอสด เอาไปต้มจืดได้

เอาออกจากเครื่องตี(เครื่องปั่น) ก็เอามาตักใส่ถุงชั่งกิโล

แล้วก็บีบให้เป็นแผ่น เอาไปต้มให้แข็งในราง

ถ้าแข็งแล้วก็ย้ายมาต้มในหม้อ ต้มจนสุก(ถ้าไม่แข็งจะทำให้แผ่นหมูยอไม่สวย)

บรรจุ10แผ่น

อันนี้ตัดเป็นชิ้น แล้วบรรจุถุง

.....

ขอบคุณพื้นที่บ้านสวนพอเพียงค่ะ

*ขออภัยไฟล์ภาพโดนลบค่ะ