เชิญทานข้าวครับ

ต้องได้กินแน่ๆแหละครับ ซุปบักเขีย

ทำเองบ้างครั้งครับพี่ อันนี้ฝีมือแม่ยายครับ

ผักก็ของเรา มะเขือก็ของเรา แบบนี้ปลอดภัยครับ

แซบไม่แซบ หัวใจหลักอยู่ที่น้ำปลาร้าครับ ต้องหนักน้ำปลาร้าสักหน่อยครับ

แบบย่อๆนะครับ เอามะเขืออ่อนมาต้มให้สุก เผาพริกเผาหอม ต้มน้ำปลาร้า    ต้มหอยขมให้สุกแล้วแกะเอาแต่เนื้อออกใส่มันไม่เอานะครับ  เอาพริกเอาหอมที่ย่างไว้มาตำชอบเผ็ดมากก็ใส่พริกมากเผ็ดน้อยก็ใส่พริกน้อย เอามะเขือที่ต้มสุกแล้วฉีกแยกออกจากกันแล้วเอาลงไปตำลงในครกพริกหอมที่เราตำไว้ก่อนแล้วตำให้เข้ากันดูแล้วให้กินง่ายๆละเอียดออกไปหาเละสักหน่อย เสร็จแล้วเอาหอยขมที่แกะไว้แล้วตามลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า(อร่อยไม่อร่อยอยู่ที่น้ำปลาร้าครับ)แบบว่าถ้าน้ำปลาร้าดีอร่อยไม่ต้องใส่ชูรสเลย  เสร็จแล้วหั่นหอมเทลงไปสักหน่อยคนๆให้เข้ากัน สะระแหน่โรยหน้าสักหน่อย เสร็จแล้วครับง่ายๆแบบลาวๆแค่นี้แหละครับ