แกงเหลืองน้ำเต้า

หมวดหมู่ของบล็อก: 

มาทันมื้อเย็นมั้ยคะ

ป้าข้างบ้านให้น้ำเต้ามา  น้ำเต้าแบบนี้  ลูกจะดกมากค่ะ  เคยปลูกเมื่อปี51  เป็นลูกเยอะ  ก็ได้หนเดียวนั่นแหละ  ตอนหลังปลูกหลายทีก็ไม่ติดลูก 

วันนี้ได้ช่วยตำพริกแกง  พริกแกงมี  พริกขี้หนู  หอม  กระเทียม ขมิ้น เกลือ  กะปิ  แค่นี้ค่ะ

เสร็จแล้ว  ได้หม้อใหญ่เลยค่ะ  กินได้ข้ามวัน

กินกับผักจานนี้

ทอดปลาแดดเดียว  พี่เขาซื้อเมื่อเช้า เขาขับมอไซค์มาขาย 30บาท เคยบอกว่า  ปลาแบบนี้ที่อุบลแพงค่ะ

ตักข้าวมากินกันค่ะ

กล้วยน้ำว้าขาว  เอามาให้จารึกดู เหมือนที่บ้านจารึกมั้ย หวีนี้17ลูก คนที่เอามาให้   มีที่เป็น100ไร่  ปลูกยางพารากรีดได้ปีนี้ 70 ไร่  ที่เหลือ ก็ปลูกพืชผักแบบพวกเรา มีคนดูแลให้ ไม่ต้องทำไรแล้ว  แกเดินสายทำบุญ

ขอให้มีความสุขนะคะ

ขอบคุณบ้านสวนพอเพียง

 

ความเห็น

ครัวป้าเล็ก ไม่ขาดลูกเนียงสักมื้อเลย


น่าอร่อยนะค่ะ :admire2:

ดีใจที่ได้เรียนรู้ ...วิถีชีวิต....เพื่อนำไปทำให้เกิดผลจริง

ในกระเป๋าถือ  พกน้ำยาบ้วนปากด้วยนะ   เวลาโม้กับใคร  จะได้สนิทใจ  ว่าไม่ได้ทำร้ายเขา  แต่สักพักก็หมดแล้วแหละ  เหลือไม่ถึง10ลูกแล้ว  ป้าเล็กกินได้เต็มที่ก็วันละ1ซีกแค่นั้น 

ป้าตอบที่ฝากข้อความแล้ว  เมล็ดผักที่ขอซื้อมาไม่ขาย  แต่ให้  ดีใจที่กล้วยติด  แสดงว่าปลูกเก่งมากๆ   เพราะกล้วยเดินทางนาน  คนอื่นที่ไ้ด้กล้วยที่บ้านไป  ส่วนมากติดทุกต้นนะ  เพราะว่าพออาการไม่ดี  เขาก็ถามมาโทรบ้าง  ฝากข้อความบ้าง  บางคนโทรหลายครั้งเลย  ว่าให้ทำไงๆตอนนี้ยอดดำแล้วป้า  พอป้าว่าไม่ตายรับรอง  เขาก็ทำตาม  รอดทุกต้น  ป้าว่าที่แต่ละคนที่ได้กล้วยที่บ้านไป มีความพยายามสูง 

เพราะว่า  1  อยากปลูกมาก 

2หน่อแพง(สงสัยอันนี้แหละแรงสุด)

ชอบกล้วย เห็นป้าเล็กปลูกแล้วติดลูกเยอะ อยากให้ที่บ้านเป็นแบบนี้มั่ง


แต่หนูไม่กินกล้วยน้ำว้าสุกค่ะ ต้องเอาไปแปรรูปทำอย่างอื่น เช่น บวดชี,เชื่อม


แต่กล้วยอื่นๆ กินได้หมดค่ะ ยกเว้นน้ำว้า แปลกแต่จริง


ขอบคุณสำหรับเมล็ดผักอีกครั้งค่ะ:admire2:

ดีใจที่ได้เรียนรู้ ...วิถีชีวิต....เพื่อนำไปทำให้เกิดผลจริง

กินไม่ได้เลยค่ะ  น้ำว้าสุก  ต้องอบ  บวดชี  เชื่อม ตาก  วันนี้อาจได้ทำกล้วยบวดชี  หวีนั้นแหละ  น่าจะเหลือสักครึ่งหวี

ขอฝากท้องมื้อนี้ด้วยคนนะคะ

"ความสุขของชีวิตในวันนี้ คือทำตามวิถีพอเพียงของพ่อ"

ขอบคุณค่ะ  มีรูปอาหารที่ไปกินวันเสร็จจากออกพื้นที่   ข้าวหมกไก่  ที่ร้านต้นเทียนที่อุบล  อร่อยมาก  มาอุบลแล้วบอกนะ พาไปกิน

แสดงว่าเครื่องแกงทางใต้ ใส่ขมิ้นแทนข่าใช่มั๊ยคะ คือทางบ้านหนูจะใส่ข่าสด หนูจะลองทำบ้าง

แบ่งปัน สร้างสรรค์ พอเพียง

 

ไม่แทนค่ะ  ใส่ทั้ง2อย่าง  แต่แกงส้ม  ตำเครื่องแกงแค่นั้น  มีพริกแห้ง  หอม  กระเทียม  ขมิ้น  เกลือ  กะปิ  

ถ้าเป็นแกงกะทิ  แกงเผ็ด  แกงไตปลา  จะตำอีกอย่างค่ะมี พริกแห้ง  พริกไทย  ผิวมะกรูด  ตะไคร้  ข่า  ขมิ้น  กระเทียม  เกลือ  กะปิ

ถ้าเ็ป็นพริกแกงทำน้ำยาก็คล้ายแกงเผ็ดค่ะ  แต่เพิ่ม หอม  กับกระชาย  และต้องเน้น  กระเทียมกับหอม  มากเป็นพิเศษ  ลดพริกไทยด้วยค่ะ

หนูปริ้นอันนี้กลับไปบ้านเลย ขอบคุณมากค่ะ  เอาไปเข้าเล่มตำราอาหารของหนูเลยค่ะ (หนูชอบปริ้นเมนูอาหาร ตำราอาหารต่าง ๆ ไปเข้าเล่มค่ะ เวลาทำกับข้าวที่เราไม่ค่อยได้ทำหนูก็ยกไปกางในครัวเลยค่ะ แฟนหนูชอบขำ แซวว่าจะได้อย่างสูตรเขาเร๊อะ :uhuhuh:

แบ่งปัน สร้างสรรค์ พอเพียง

 

กับข้าวหลายๆอย่างที่ทำกินอยู่  ไม่ค่อยได้ใส่ไรมากหรอกค่ะ  ที่มันอร่อย  เพราะของสดผักสดมากกว่า เช่น ตะใคร้อ่อน   ข่าขุดจากกอ  ขมิ้นจากกระถาง  ผักตัดมาใหม่ๆ

หน้า