คิดจะคั่วพริกทำพริกป่นหอม ๆ ตำกินเอง

เขียนโดย เอ้ เมื่อ 17 กรกฎาคม, 2011 - 16:41
หมวดหมู่ของบล็อก: 
เศรษฐกิจพอเพียง

เพิ่งนึกได้วันนี้แหละ

เนื่องจากเป็นคนกินเผ็ด 

หลังจากกินพริกป่นร้านขนมจีนมันหอมดีกว่าพริกป่นที่ซื้อมาจากปายที่เผ็ดมากใช้ได้แต่ไม่หอม

อยากกินพริกแบบที่ใส่ลาบ  เผ็ด ๆ หอม ๆ ไม่ใช่แค่เผ็ดอย่างเดียว  ที่ขายส่วนมากจะป่นมาไม่ได้คั่ว

นึกแล้วไม่นานนี้คงได้คั่วและตำทำพริกป่นเอง   ต่อไปตั้งใจว่าจะปลูกพริกปลอดสารเองด้วย  แต่ตอนนี้ที่มียังไม่มากพอ

ถ้าใครมีเคล็ดลับอะไรฝากลงไว้ด้วยนะครับ

ความเห็น

eve_chanida

17 กรกฎาคม, 2011 - 16:52

คุณยายที่บ้านบอกว่าให้ใส่ใบมะกรูดลงไปผสมด้วย เช่น พริก 1 ถ้วย

ใส่ใบมะกรูดลงไปคั่วผสมประมาณ 1 ใบ จะช่วยลดความฉุนของพริก

และทำให้พริกที่คั่วหอมขึ้นด้วยค่ะ สูตรนี้ใช้กับข้าวคั่วได้ด้วย...

""

 

สาวน้อย

17 กรกฎาคม, 2011 - 17:07

จะคอยดูบ้าง..เผื่อมีโอกาสทำ

ชีวืตที่เพียงพอ..

boston

17 กรกฎาคม, 2011 - 17:07

บางตำราบอกไว้ ตำๆด้วยกัน ลองทำแล้วหอมดีเหมือนกัน :bye:

_________________________  

Our way is not soft grass, it’s a mountain path with lots of rocks. But it goes upward, forward, toward the sun. – Ruth Westheimer

แอ๊ป

17 กรกฎาคม, 2011 - 17:16

ที่บ้านเอาพริกแห้งคั่ว ใส่เกลือนิดๆ เวลาคั่วจะไม่ฉุน

คั่วสักพักอย่าให้ไหม้เดี๋ยวจะกลายเป็นพริกป่นดำ^^

แค่นี้ก็ได้พริกป่นที่หอมแล้วค่ะ ถ้าคั่วเอง รับรองว่าหอมชัวร์ค่ะ^^

^^อยู่กับความสุขที่พอเพียง^^

Sopha B'

17 กรกฎาคม, 2011 - 18:59

กลิ่นมันหอมจริง ๆ คะ ร้านก๋วยเตี๋ยวญาติเค้าทำพริกป่นเอง แต่ไม่เห็นเค้าใส่อะไรนี่คะ

เพราะชีวิต...คนเรา    เกิดมา....ไม่นาน ก็ต้องตาย
              ต้องกลายเป็นความว่างเปล่า    
                    Cr. เ่ท่าที่มี  -  กางเกง

jo korakod

17 กรกฎาคม, 2011 - 19:25

อย่าคิดค่ะ ทำเล๊ยยยย

:embarrassed:

facebook  https://www.facebook.com/ninkmax

RUT2518

17 กรกฎาคม, 2011 - 19:31

พริกแห้งคั่วใส่เกลือนิดๆครับพี่ แค่นี้ก็หอมแล้วครับ


thiwagonblackcat

17 กรกฎาคม, 2011 - 20:10

เวลาตำพริก ต้องใส่หน้ากาก  :uhuhuh:

คั่วเสร็จแล้ว พึ่งลมสักพักก่อนจ้าค่อยตำ แต่ถ้าลองคั่วแบบลูกโดดก้แซ่บใช้ย่อยนะจ้ะ แค่น้ำมันติดกะทะ คั่วทั้งก้าน กินทั้งเม็ดไม่ต้องตำ จะกรอบ เผ็ด หอม ฉุนขึ้นจมูกเลยที่เดียว

บุญพา

17 กรกฎาคม, 2011 - 20:21

ไม่เคยทำเหมือนกัน ขอเข้ามาหาความรู้ด้วยค่ะ

Laughingทำวันนี้ให้ดีที่สุด เวลาชีวิตน้อยลงทุกวัน

ป้าลัด

17 กรกฎาคม, 2011 - 20:45

นาน ๆ จะตำพริกคั่วซะที ทำเอง สะอาด ดีด้วยค่ะ :bye:

 

 

หน้า