ขนมสาคูแคนตาลูป

ทำขนมหวานอย่างง่ายๆ อากาศเย็นๆมาทานกันครับ สาคูแคนตาลูป หรือ เมลอน ก็ได้ครับ เครื่องก็ไม่มีอะไรมากครับ เมลอน หรือ แคนตาลูป กะทิ น้ำตาลมะพร้าว สาคู เกลือ แค่นี้ครับง่ายๆ

-นำสาคูมาเปียก ที่ทำก็ สาคู 1 ส่วน น้ำ 3 ส่วน มาคนในไฟอ่อน จนสาคูสุก ใสเหมือนตากบ นำมาผ่านน้ำเย็น แล้ว พักไว้

-กะทิ ตั้งเตาละลายน้ำตาลมะพร้าว เกลือ แล้วแต่ชอบรสแบบไหน ถ้าจะทานกับน้ำแข็ง ก็ทำรสให้เข้มข้นนิดนึง

-เมลอน หรือ แคนตาลูป ถ้าจะให้สวย ก็ มาคว้านเป็นลูกกลมๆ ถ้าขี้เกียจแบบผม ก็มาหั่นเป็นลูกเต๋า

--เมื่อกะทิได้ที่ ใส่สาคูลงไปผสม ให้สาคูดูดน้ำกะทิพอได้ที่ ปล่อยให้เย็น แล้วสุดท้ายนำเมลอน หรือ แคนตาลูปมาผสมทีหลัง(จะเปลี่ยนจาก กะทิ เป็น นมสด หรือ น้ำเต้าหู้ ก็ได้น่ะครับ)

ออกมาแล้ว หน้าตาแบบนี้ ถ้าท่านไหนชอบทานแบบเย็น ก็ใส่น้ำแข็งลงไปด้วยครับ

พร้อมทานครับ