ขนมชั้นฟักข้าว

หมวดหมู่ของบล็อก: 

 

ขนมชั้นฟักข้าว

 

ฟักข้าวสุกหลายลูก ไม่รู้จะทำไรดี ลองทำขนมดูหน่อยดีกว่าควักเนื้อทิ้งเพื่อเก็บเมล็ด

ลองดูการทำขนมฟักข้าวพอสังเขปนะ

1. นำฟักข้าวที่สุกแล้ว 3 ผล ผ่าแล้วก็ควักเยื่อหุ้มเมล็ดมาขยำๆแล้วกรองเอาแต่น้ำ จะออกมาสีแดงมากๆ

2. เตรียมน้ำกระทิสัก หนึ่งถึงสองลูก แต่ผมใช้ลูกครึ่ง ไม่ชอบมันเยอะ แล้วก็เตรียมแป้งทำขนมที่เขาผสมเรียบร้อยแล้ว 1 กก.

3. ละลายแป้งกับน้ำกะทิ เมื่อเข้ากันดีแล้ว ก็ เติมน้ำตาลทราย 1.5 กก ละลายให้เข้ากัน ตอนนี้อาจเติมกลิ่นที่เราต้องการลงไป เช่นกลิ่นนมแมวหรือใบเตยก็ได้

4. แบ่งส่วนผสมออกสัก 2 ใน 3 ใว้อีกส่วน เพื่อแบ่งเป็นสีขาว และอีก 3 ส่วน ผสมกับฟักข้าวที่เราเตรียมไว้

5. ต้มน้ำให้เดือด แล้วนำส่วนผสมที่เตรียมไว้เข้าหม้อนึ่ง ทีละชั้นสลับกัน ผม ทำ 5 ชั้น เพราะไม่รีบ

สุกแล้วจะออกมาเป็นแบบนี้ครับ แต่ยังร้อนอยู่ ตั้งไว้ให้เย็น ตอนเช้าค่อยตัดมาลองกินดูครับ กับกาแฟสักแก้วก่อนไปทำงาน

รูปภาพอาจไม่สวยเท่าไหร่ครับ ทำกินเอง โดยรวมก็อร่อยครับ หวาน เหนี่ยว นุ่ม หนึบๆ ลองทำดูนะครับ


สุดท้ายผมหวังว่า บล็อกนี้คงมีประโยชน์กับเพื่อนๆบ้างนะครับ ที่ปลูกฟักข้าวและสุกแล้วไม่รู้จะทำอะไร นอกจากหุงข้าว น้ำปั่น หรืออื่นๆอีกมากมาย 

ขอตัวไปทำงานก่อนนะครับ

 

ขอบคุณบ้านสวนพอเพียง ที่นำพาให้เรามาพบกัน

ความเห็น

จองตั้งแต่เมื่อคืน แถมอีกถาด

น่ากินมากเลยครับพี่ฟักข้าวทำได้หลายอย่างจริงๆ


ทำได้หลายอย่าง อร่อยครับ

รอฟักข้าวติดลูกอยู่พี่ ออกมาก็ร่วงทุกทีเลยค่ะ :sweating:

"เชื่อในผล แห่งการทำความดี"

สงสัยช่วงนี้ฝนตกบ่อยนะครับ เลยติดยาก รอไม่นานครับ

ขนมน่าทานมาก  ถ้าทานอร่อยแสดงว่าคุณมีฝีมือ  เพราะขนมชั้นทำให้อร่อยไม่ใช่


ของง่ายนะ  อยากส่งข่าวว่ากุยช่ายออกดอกแล้ว  ส่วนปีบทองสอบตก...ค่ะ

ทำไม่ยากครับ ขนมชั้น

เก็บดอกไปผัดเลยครับ เดี๋ยวมันจะขยายกอใหญ่ขึ้นอีก

ขนมชั้นน่าทานจังครับ...จะได้ลองทำดูบ้างแล้วครับ...

"จะปลูกทุกอย่างที่กิน จะกินทุกอย่างที่ปลูก"

ลองเลยครับ คุณทำได้อยู่แล้ว เชื่อฝีมือ

น่ากินจัง ดูจากวิธีทำไม่น่าจะยากนะคะ

รสชาติ เป็นยังไง...:confused:

Laughingทำวันนี้ให้ดีที่สุด เวลาชีวิตน้อยลงทุกวัน

หน้า