ผัดเผ็ดเห็ด 4 อย่าง

อยากทานเห็ดผัดเผ็ด จึงหาเห็ด 4 ชนิดมาทำผัดเผ็ด มีเห็ดฟาง เห็ดหลินจือ เห็ดหอมสด เห็ดแชมปิญอง

เครื่องปรุงแบบง่ายๆ พริกแกง ใส่หมูสักหน่อย ข้าวโพดอ่อน แล้วก็ใบยี่หร่า และเห็ด 4 อย่าง

ก่อนอื่น นำเห็ดแต่ละอย่างมาทอดก่อน เหตุผลที่ทอดก่อน เพื่อให้เห็ดรัดตัว เวลามาทานจะกรอบหนึบๆ ไม่ยุ่ยทันที ทอดเสร็จแล้วพักไว้

ผัดน้ำพริกพอหอม ใส่หมูลงผัด ตามด้วยข้าวโพด พริกขี้หนู คะเนว่า เข้ากันแล้ว ใส่เห็ดที่ทอดและพักไว้ก่อนแล้ว ชิมรส ก็เป็นอันว่า เสร็จแล้วครับ ทานได้แล้วครับ

ขอบคุณบ้านสวนพอเพียงครับ