มาทำน้ำผลไม้ดื่มกันเองดีกว่านะคะ

นี่คือหน้าตาของน้ำเชอรี่ที่ป้าติ๋วทำดื่มในครอบครัว

ในเหยือกใหญ่คือน้ำเชอรี่ที่เสร็จเรียบร้อยแล้ว  ในเหยือกเล็ก ก็คือน้ำเชอรี่

ผสมน้ำโซดา พร้อมน้ำแข็งจากตุ้เย็นในบ้าน ซ่า...สะใจ

ขั้้นแรกที่เราต้องเตรียมก็คือ

- ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว ที่เรามี หรือสามารถหาได้ง่ายๆ เช่น มะยม, มะดัน ฯลฯ

- น้ำตาลทราย + น้ำสะอาดในปริมาณที่เหมาะสมกับปริมาณของผลไม้

ที่เราเตรียมเอาไว้

- เกลือเล็กน้อย

บ้านป้าติ๋วมีต้นเชอรี่ออกลูกเยอะมาก เลยเก็บมาทำน้ำเชอรี่ดื่มในครอบครัว

รูปลูกเชอรี่สีเพื้ยนๆ กล้องป้าติ๋วคงถึงเวลาส่งซ่อม ถ่ายรูปออกมาไม่ค่อยเหมือนจริง

ผลไม้ที่เตรียมไว้ ก็นำมาล้างให้สะอาด แล้วเด็ดขั้วออก

นำเอาน้ำสะอาดใส่ภาชนะที่เตรียมไว้  ใส่ผลไม้ลงไป นำขึ้นตั้งไฟ ต้มให้เดือด

ลดไฟลงแล้วเคี่ยวสักครู่เพื่อให้ความเปรี้ยวของผลไม้ออกมาอยู่ในน้ำมากๆ 

เมื่อเคี่ยวจนได้ที่แล้ว ก็นำมากรองด้วยกระชอนตาถี่ๆ ที่ปูด้วยผ้าขาวบางไว้บนกระชอน

จะได้น้ำผลไม้ที่ใสน่าดื่ม แล้วก็นำน้ำตาลทราย พร้อมด้วยเกลือ ใส่ลงไปในน้ำผลไม้ที่

กรองไว้ แล้วนำขึ้นตั้งไฟ ต้มจนเดือด และน้ำตาลละลายจนหมด ชิมรสตามชอบ แต่

ต้องให้เปรี้ยวนำ หวานตาม มีรสเค็มปะแหล่มๆ

ถ้าต้องการใส่น้ำแข็ง ก็ต้องปรุงรสให้เข้มข้น เพราะถ้าใส่น้ำแข็งรสชาติจะได้ไม่จืด

เมื่อน้ำแข็งละลาย 

แต่ ถ้าต้องการแช่เย็นไว้ดื่มโดยไม่ต้องใส่น้ำแข็ง ก็ต้องปรุงรสให้ได้ตามที่ชอบ แล้ว

แช่เย็นเวลาจะดื่มก็จะได้รสชาติท่ี่ไม่จัดจ้านเกินไป

เมื่อได้ที่แล้วก็กรองอีกครั้ง ใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ แล้วตั้งไว้ให้เย็นสนิท

แล้วจึงนำใส่ตุ้เย็น เมื่อจะดื่มก็นำมาใส่น้ำแข็ง หรือไม่ก็ดื่มได้เลย ถ้า

ปรุงรสไว้แบบดื่มโดยไม่ต้องผสมน้ำแข็ง