ร้านอาหารที่ถูกสุขลักษณะ

การเป็นข้าราชการส่วนมากมักจะมีการจัดสัมมนาตามจังหวัดต่างๆ เวลาว่างระหว่างวันบางคนก็จะเขียนบันทึกเหตุการณ์ประจำวัน ตอนหนึ่งของบันทึกของท่านผู้หนึ่งได้บันทึกไว้ว่า... วันนี้ตอนเย็นคณะของข้าพเจ้าได้ไปรับประทานอาหารที่ภัตตาคารอาหารจีนแห่งหนึ่ง ซึ่งขึ้นชื่อในความสะอาดมาก อาแปะเจ้าของร้านได้บรรยายถึงความสะอาดว่า "ที่ร้านของเรา พนักงานในร้านจะได้รับการฝึกให้ใช้ตะเกียบคีบทุกสิ่งทุกอย่างด้วยความคล่องแคล่ว เพื่ออนามัยของลูกค้า ทุกสิ่งทุกอย่างในร้านเราจะใช้ตะเกียบคีบ" ขณะนั้นเองสายตาของข้าพเจ้าก็เหลือบไปเห็นพนักงานชายคนหนึ่งถือตะเกียบหนึ่งคู่เดินหายเข้าไปในห้องน้ำ...