เตรียมตุนเสบียงรับหน้าฝน

สวัสดีค่ะ ช่วงนี้เห็นพี่น้องทางภาคเหนือ อีสาน กลาง ได้รับผลกระทบเรื่องน้ำท่วมกันไปทั่วหน้า ก็คอยติดตามข่าวอยู่ตลอดให้ทุกอย่างผ่านพ้นไปได้ด้วยดี ปลายเดือนนี้ก็จะถึงหน้าฝนของภาคใต้แล้วยังไม่รู้ว่าปีนี้จะเป็นอย่างไร ก็เลยต้องเตรียมตัวเตรียมใจให้พร้อมกับหน้าฝนปีนี้กันหน่อยด้วยการเตรียมเสบียงไว้กินยามหน้าฝน

สะตอสั่งพี่มังคุดหวานลานสกาไว้ ถ้าราคาถูกเมื่อไหร่(สะตอจาก อ.สะเดา จ.สงขลา) ซื้อไว้ให้ด้วยจะเอาไว้ดอง ไว้ทานตอนไม่ใช่ฤดูสะตอ เล็กดองแบบทั้งเปลือก วิธีดองดูจากลิ้งนี้ค่ะ

http://www.bansuanporpeang.com/node/7704

แต่ถ้าต้องการเก็บไว้ทานแบบสด ๆ ต้องใช้วิธีของพี่โจ คือแกะเอาเฉพาะเมล็ดเอาเยื้อหุ้มเมล็ดออกด้วย แล้วใส่ถุงซิปล็อกใส่ช่องฟิตแช่แข็งเลยค่ะ

ส่วนภาพนี้สะตอดองแบบเฉพาะเมล็ด พี่มังคุดหวานดองเอง แบ่งมาให้

และภาพล่างคือ ลูกประมาจาก ลานสกา นครศรีฯเล็กดองใส่ถังไว้(จะนำไปฝาก สมช.ที่สตูลด้วยค่ะ)

สำหรับเสบียงหน้าฝน นี้ ที่ขาดไม่ได้ ก็ ข้าวสาร อาหารแห้ง กะปิ(เคย) พริก(สำหรับทำน้ำชุบ)

มีความสุขกันนะคะ จาก Lek Onshore