คำถามจากที่ไปเที่ยวมาเมื่อวาน

• หมุนคันหมุนด้วยแรงคน(ลูกเล็ก) หรือ แรงสัตว์ (ถ้าเป็นลูกใหญ่)
• สอดลำอ้อยเข้าช่องระหว่างลูกบีบ
• สอดลำอ้อยที่ถูกบีบแล้วย้อนอ้อมกลับทาง (ถ้าเป็นลูกบีบแบบสามลูก)
• ลำอ้อยเคลื่อนตัวไปในช่องพร้อมกับถูกบีบด้วยลูกบีบให้น้ำอ้อยไหลออกลงสู่รางที่รองรับอยู่ด้านล่าง และลงสู่ภาชนะที่วางอยู่ในหลุมดิน

จุดเด่นด้านเทคโนโลยี

• การทดแรงด้วยระบบคานงัดของคันหมุนฟันเฟือง
• การ ออกแบบและผลิตฟันเฟืองที่มีทั้งแบบเกลียวตรง เกลียวเฉียง เกลียวซ้อนสองชั้น และเกลียวตัววี (เกลียวแบบต่างๆเป็นพัฒนาการด้านเทคโนโลยีของคนไทย ช่วยในการผ่อนแรงมากขึ้นตามลำดับ)
• การบีบสองครั้งด้วยการวกกลับ (ลูกบีบสามลูก) ทำให้เพิ่มประสิทธิภาพการคั้นน้ำอ้อย

• น้ำอ้อยนำไปทำน้ำตาลงบ หรือ น้ำตาลปึก เพื่อใช้เสริมรสชาติในอาหาร และ ขนมหวานอันหลากหลายของไทย