ไปดูปลาที่สวนกัน เอ๊ะยังไง? (ไปสวนก็ต้องดูต้นไม้ไหงชวนดูปลา)

หมวดหมู่ของบล็อก: 

 




วันนี้เข้าสวนแต่เช้าสำรวจต้นไม้เสร็จกะว่าจะต้มยำปลาเป็นมื้อเที่ยง (เมื่อวานยกยอที่อยู่ข้างนา ก็ข้างสวนนั่นแหละได้ปลาช่อนขังไว้ที่สวนหลายตัว) บอกคนงาน (คนที่จำเป็นต้องเป็นคนงาน) ให้ไปเอาปลามาให้หน่อย ก่อนเอาปลามาให้ก็ลองไปยกยอดูก่อนปรากฏว่าได้เจ้าปลาชะโดยักษ์มาสองตัว



วางบนจานกิโลไม่ได้ต้องหาตัวช่วย



น้ำหนักตัวเดียวค่ะ



ชวนเพื่อนมาอีกหนึ่ง



สองตัวรวมกัน



ตัวมันใหญ่ดีจังกำลังอยากทำปลาร้าหรือปลาดูอยู่พอดี ก็เลยจัดการชำแหละทำปลาดูซะเลย


( ปลาดูคือปลาร้าที่ทำจากปลาตัวใหญ่ ๆ หรือชิ้นใหญ่ ๆ สำหรับทอด คนนครนายกเรียกปลาดู )


 


หมักเกลือไว้ก่อน พรุ่งนี้ให้ยายเจ้าตัวเล็กรับช่วง


กว่าจะปล้ำกะเจ้าสองตัวนี้เสร็จเล่นเอาบ่ายกว่า จัดการต้มยำต่ออีกหนึ่งหม้อ


หมายเหตุ  ยอเป็นเครื่องมือหาปลาชนิดหนึ่ง ที่นครนายกมีการทำยอดักปลาอยู่ทั่วไปขนาดเล็ก ใหญ่ ต่างกันไปตามพื้นที่ มีทั้งดักหน้าท่อระบายน้ำ ในนา หรือแม้กระทั่งคลองชลประทาน


ขอบคุณบ้านสวนพอเพียงอันแสนอบอุ่น

ความเห็น

มีปลาสลิดแดดเดียวค่ะ วันหลังจะพาไปทำด้วยกัน

เด็ก ๆที่บ้านชอบปลาตัวเล็ก ๆ ทอดกรอบค่ะ 

ปลาตัวใหญ่จังเลย ดูคล้ายปลาช่อนนะคะ ถ้าทำปลาร้าเอามาทอดซอยพริก+หอมแดง+บีบมะนาว อูย...แค่คิดก็น้ำลายไหลแล้ว อยากกิน ๆ:nonono:

   พออยู่ พอกิน พอใช้ พอใจ = พอเพียง

นั่นล่ะค่ะใช่เลย หวังว่ามันจะแซบอย่างที่คิดนะคะ

ปลาชะโดที่ตากแห้งนี่แหละ  หลายคนโดนหลอกว่าเป็นปลาช่อน ที่ขายข้างทาง

..โอกาสไม่ได้มีทุกวัน..

 

ค่ะ ปลาช่อน  ปลาชะโด  ปลากะสง ราคาต่างกันมาก ตากแห้งแล้วลักษณะคล้ายกันมากแทบแยกไม่ออกเลยถูกพ่อค้าแม่ค้าบางรายเอาเปรียบอยู่บ่อย ๆ

 ปลาชะโด เนื้อจะค่อนข้างจืด ทำปลาร้าน่ะดีแล้วครับ

ใช่ค่ะ ไม่ค่อยนิยมทำอาหารสดเท่าไหร่ไม่เหมือนปลาช่อน

หน้า