รบกวนถามผู้รู้เรื่องแกงฟักข้าว

มีปัญหาที่แก้ไม่ตกเรื่องแกงฟักข้าวครับ

คือบางครั้งแกงแล้วมีรสขมนิด ๆ  บางครั้งไม่ขม 

อยากทราบว่าเพราะอะไรครับ  และมีวิธีแก้อย่างไรครับ

 

 

 

 


ที่ชอบขม เพราะรสอร่อย หรือว่าอายุบังคับให้อร่อย:Laughing:uhuhuh:

ถ้าล้างด้วยน้ำเกลือก่อน  จะช่วยได้ไหม ลองดูนะคะ ครูตี๋

เจ้ว่าขมหนอย ๆ กะหรอยนะน้องครูตี๋ หรือว่าเป็น สว. เลยชอบของขม ๆ   :uhuhuh:

:embarrassed: :embarrassed: ยังไม่เคยลอง

พี่แกงส้มฟักข้าวแต่ค่อนข้างแก่ไปนิดหนึ่ง แกงออกมาก็มีเหนียวและขมนิดหน่อย แต่พอรุ่งเช้าอุ่นอีกทีนิ่มและก็ไม่ขมอร่อยมากๆ สรุปว่าต้องแกงวันนี้กินต่อเช้าม้ายก็ไม่รู้ อิอิ แหลงเรื่องจริงนะครูตี๋ พี่เจอกับตัวเองไม่ได้ล้อเล่น

:sweating: ฝีมือทำกับข้าวก็...ไม่อยากจะโม้ เคยแกงส้มฟักข้าวครั้งเดียว แต่ว่าอุ่นรอบสองจะขมน้อยลง ยิ่งแกงกับมะละกอก็จะขมน้อยลง เพราะหวานเนื้อมะละกอครับผม :uhuhuh:

สุดมือสอย ก็ปล่อยมันไป^^ ธรรมะ จากท่าน ว.วชิรเมธี

หน้า