แค่ได้เริ่มก็สุขใจ >>>สวนผักเล็กๆ รอบๆ บ้านเราค่ะ<<<

สวัสดีค่ะสมาชิกชาวบ้านสวนพอเพียงทุกทาน

เป็นสมาชิกใหม่ได้ไม่นานและเป็นมือใหม่หัดปลูกผักค่ะ 
เหตุจากการเปลี่ยนมาปลูกผักทานเองเนื่องจาก  หลังจากที่บ้านโดนน้ำท่วม (บ้านอยู่ อ.บางกรวย จ.นนทบุรี) เลยเปลี่ยนจากการปลูกต้นไม้ประดับต่างๆ มาทำแปลงปลูกผักเล็กๆ รอบๆ บ้าน เป็นบ้านเดี่ยว  มีพื้นที่ไม่เยอะค่ะ  นอกจากปลูกลงดินแล้วก็ยังปลูกลงกระถางหรือภาชนะเหลือใช้ พวกกล่องโฟม ถุงปุ๋ย เพาะเมล็ดในกล่องนมลูก   เมล็ดผักทุกเมล็ดเราปลูกด้วยใจ ไม่ใช้สารเคมี  หมักปุ๋ยจากเศษอาหารเหลือใช้ในครัวเรือน  หมักจากเศษผักและผลไม้บ้าง   ใส่ปุ๋ยคอกและเศษใบไม้บ้าง   ตอนนี้พืชผักเริ่มเห็นผลผลิตมาให้ชื่นใจบ้างแล้วค่ะ   นอกจากปลูกผักไว้ทานเป็นอาหารแล้ว  น้ำอิงยังมีกิจกรรมทำร่วมกับแม่ เช่น เพาะเมล็ด  รดน้ำผัก พรวนดิน ถอนวัชพืช ซึ่งแม่ตั้งใจจะเพาะเมล็ดพันธุ์เล็กๆ คือลูกของเรา  ให้รู้จักต้นไม้ รู้จักกิน รู้จักใช้  และความพอเพียงค่ะ 

พืชผักบางส่วนรอบๆ บ้านค่ะ

เราเริ่มทำแปลงปลูกผักกันช่ วงวันหยุดปีใหม่ที่ผ่านมาค่ ะ สองภาพแรกคือก่อนลงมือทำ สภาพดินหลังน้ำท่วมเป็นอย่า งที่ เห็น ต้นไม้ตายและดินทรุด เราเริ่มจากขุดๆ ทำแปลงกันก่อน ขุดดินตากแดดไว้ ผสมกิ่งไม้ใบไม้ หญ้าแห้ง ปุ๋ยคอก แล้วใช้อิฐบล๊อกมากั้นเป็น เป็นรั้ว งานนี้มีผู้ช่วยคนสำคัญช่วย แม่ขุดดิน รดน้ำผัก (แถมยังช่วยถอนต้นกล้าผักอี กต่างหาก) ผ่านมา 2 เดือนผักเริ่มเขียว งอกงามเป็นอย่างภาพขวามือค่ ะ

มะละกอฮอลแลนด์ต้นนี้ออกลูกดก หวานมากค่ะ เก็บให้น้ำอิงกินได้ 3-4 ลูก น้องน้ำก็มาท่วมตายไปแล้ว

ต้นเก่าตายไป  เราก็ปลูกต้นใหม่ทดแทน 
เป็นมะละกอพันธุ์พื้นบ้านได้มาจากบ้านยายที่โคราชค่ะ มีทั้งที่เพาะไว้และย้ายลงปลูกแล้ว

ผักโขมใบเล็ก ป้าข้างบ้านซื้อมาจากตลาดเอามาแบ่งให้ทำกับข้าว
เด็ดยอดอ่อนๆ กิน แล้วเอาต้นที่มีรากติดอยู่ปลูกไว้ในกระถาง  พอได้เด็ดยอดอ่อนๆ ทำกับข้าวให้ลูกค่ะ

ดอกแตงกวาเหลืองสวย กับดอกถั่วพลูม่วงดูเพลินตา

ดอกผักกวางตุ้ง กับดอกโหระพา ดอกไม้เล็กๆ ที่ช่วยทำให้สวนเล็กๆ ของเราสดใส

แมงลัก กับใบกะเพรา  ผักประจำบ้านทั้งแกงเลียง ต้มเห็ด หรือผัดกะเพรา
อยากกินอะไรก็วิ่งไปเด็ดๆ ได้ข้างบ้านเลย

พริกกะเหรี่ยง ปลูกในกระถางค่ะ เลยรอดจากน้ำท่วมมาได้  ได้กินมาเรื่อยๆ ปีกว่าแล้ว กำลังเพาะเมล็ดพริกเพิ่มอีกหลายต้นเลยค่ะ
ไม่อยากซื้อพริกในตลาดกินแล้วค่ะ  พริกนี่ติดอันดับการใส่ปุ๋ยเคมีเป็นอันดับแรกๆ เลย

วอเตอร์เครส ไปซื้อที่ท๊อป ได้มาแล้วเด็ดยอดอ่อนๆ กิน ส่วนก้านแข็งๆ เอาปักชำไว้ในแก้วพลาสติก ปลูกในตะกร้าสานและกล่องนมใ ช้แล้ว ปลูกง่ายค่ะ ตอนนี้เริ่มแผ่กิ่งขยายออกม าเยอะแล้ว อยากเก็บกินทุกวันเพราะประโ ยชน์เยอะจริงๆ บางคนบอกว่าเรียกว่าผักเป็ด  แต่จะผักอะไรกินก็มีประโยชน ์ทั้งนั้นละเนอะ

มะเขือเทศ ปลูกมานานพึ่งได้เห็นลูก เพื่อนๆ พี่ๆ ใครมีเคล็ดลับปลูกมะเขือเทศให้งอกงามบ้างค่ะ
คือตอนเพาะเมล็ดมันงอกง่าย แต่พอเอาลงปลูกในถุงกระสอบ มันจะเหลืองๆ ไม่โต แคระแกร็น  พยายามหลายรอบแล้วค่ะ

กล้วยไข่ กับกับใบยอ

บวบพวง เมล็ดพันธุ์จากพี่แจ้ว-ธนาคารเมล็ดพันธุ์ ตอนนี้ต้นสูงประมาณ 1ศอก กำลังไต่ขึ้นรั้วข้างบ้านค่ะ
ใบลายๆ คือบวบหอมค่ะ

ต้นหอม เพาะจากหัวหอมแดงในครัว  เอาไว้ทำกับข้าวเวลาลูกเป็นหวัดพอช่วยได้บ้างค่ะ
กับกุยช่ายเพาะเมล็ดแล้วไม่ขึ้น ต้นนี้ไปได้หัวมาจากบ้านญาติ กำลังแตกกอไว้จะแบ่งปลูกเพิ่มค่ะ

ผักตำลึงปล่อยให้เลื้อยขึ้นต้นมะรุม ตอนนี้ตำลึงโดนเพลี้ยเล่นงาน รดน้ำส้มควันไม้ก็เอาไม่อยู่ค่ะ
แต่ก็มีพอให้เด็ดมาทำแกงจีดได้เรื่อยๆ ยิ่งเด็ดยิ่งงามจริงๆ

ลองเพาะตำลึงดู ไปเก็บลูกตำลึงมา 1 ลูก แกะลงปลูกทั้งลูกเลย ผลคือ งอกแทบทุกเมล็ดเลยเต็มถุงไป หมด กำลังจะแยกปลูกคงได้สัก 30 ต้น
กับผักชีฝรั่งปลูกลงกระถางเล็กๆ ไว้ค่ะ เผื่อเวลาทำลาบ หรือต้มยำปลา

เพาะกระเจี๊ยบฝักเขียว กับกระเจี๊ยบฝักแดง(Red Okra) ไว้  ตอนนี้เอาปลูกลงดินแล้วค่ะ

แคแดง กับแคเตี้ย กำลังหาบ้านใหม่กว้างๆ ให้อยู่นะจ๊ะ

มะระขี้นก กับถั่วพลูฝักแดง

ชมจันทร์ กับกระเจี๊ยบแดง

ผักกาด กับผักบุ้ง

มะนาวพันธุ์อะไรไม่รู้เหมือนกันค่ะ  ข้างในจะสีเหลืองๆ หอมๆ คล้ายๆ น้ำผึ้ง
ไปขุดต้นมาจากบ้านยายมาปลูกแทนต้นจำปีที่โดนน้ำท่วมตายไป    กับมะกรูด

ดอกและลูกอ่อนๆ ของมะนาว เจอน้ำหมักเข้าไป ตอนนี้กำลังแตกยอดอ่อนๆ ค่ะ

ถั่วไร้ค้าง ปลูกลงถุงดำไว้ค่ะ ใบเขียวๆ น่าเก็บมากินมากๆ เลย

ซื้อก้อนเห็ดนางฟ้าภูฐานมาปลูกในตะกร้าผ้าเก่าๆ ของน้ำอิง

เห็ดชุดแรกออกพร้อมกันเยอะมาก  ไปเก็บใบแมงลักมาแกงเห็ดกัน

ผู้ช่วยคนขยัน ช่วยแม่ผสมดินเพาะเมล็ดผัก

ช่วยแม่เพาะเห็ด และรดน้ำผัก

เก็บฝรั่งแป้นสีทองหลังบ้าน  ฝรั่งต้นนี้ปลูกมาประมาณปีกว่าๆ ค่ะ  ใส่แค่ปุ๋ยคอกกับรดน้ำ
แรกๆ ลูกโตมาก  รสดี กรอบอร่อยค่ะ  ตอนนี้ลูกไม่โตเหมือนตอนปลูกแรกๆ แล้วค่ะ  แต่มีลูกให้กินได้เรื่อยๆ

แตงกวาลูกโตแล้ว ดีใจมากๆ ลูกแรกแม่ขอยกให้ผู้ช่วยคนเ ก่ง เก็บเอง ล้างน้ำเอง และจัดการกินหมดไปเลย 1 ลูก
น้ำอิงบอกแม่ว่าแตงกวาหวานแ ละอร่อยจังแม่ ไว้แม่ปลูกผักให้กินอีกเยอะ ๆ เลยนะลูก

เป็นบล๊อกครั้งแรกในบ้านสวนแห่งนี้ค่ะ  น้ำอิงขอฝากเนื้อฝากตัวด้วยนะคะ ยินดีรับคำแนะนำทุกเรื่องค่ะ

ขอบคุณบ้านสวนพอเพียง พี่ๆ น้องๆ เพื่อนๆ สมาชิกทุกคนที่เป็นแรงบันดาลใจให้นะคะ  มิตรภาพในเว็บนี้อบอุ่นจริงๆ ค่ะ