นุสิตาพาชิม > อาหารมื้อเช้า

ชวนกินข้าวค่ะ......

สวัสดีค่ะ เพื่อนๆ สมช. เช้านี้ทานข้าวกันรึยังคะ นุสิตามีเมนูอาหารมายั่วน้ำลายมื้อเช้า เผื่อจะเป็นไอเดียในการทำอาหารของเพื่อนๆ นะคะ

อาหารแต่ละภาค รสชาติ หน้าตา วัฒนธรรมการกิน ก็จะแตกต่างกันไป แต่สำหรับคนกรุงเทพฯ ทุกอย่างรีบเร่ง ด๊วน ด่วน ฉะนั้น อาหารทานมื้อเช้าส่วนใหญ่ ก็ไม่พ้นอาหารตามสั่ง มาดูหน้าตาอาหารของนุสินะคะ ว่าจะถูกใจใครบ้าง บล็อกนี้ นุสิ เน้นอาหารที่ทำง่าย ถึงง๊ายง่าย เพราะยากๆ ทำไม่เป็น

    จานแรก ข้าวต้มไก่ใส่เห็ดหอมร้อนๆ ค่ะ

สูตร ขั้นตอนการทำ ก็เอาเห็ดหอมไปล้าง แช่น้ำให้พอง ระหว่างนั้นก็ต้มข้าวต้มรอ ข้าวต้มเริ่มพองใกล้เดือด ใช้ได้ ก็ใส่ไก่ และเห็ดหอมลงไป ต้มพักนึง เริ่มใส่เครื่องปรุง ได้แก่ น้ำปลา ตังฉ่าย ผงปรุงรสหรือน้ำตาลนิดหน่อย เสร็จแล้วยกขึ้น โรยหน้าด้วย น้ำมันกระเทียมเจียว ผักชี ต้นหอม และพริกไทย ยกเสริฟได้เลยค่ะ

      จานที่สอง ไข่เจียวหมูแฮม  >> จานนี้ ไม่ต้องบอกสูตรนะคะ ทำเป็นทุกคน

   จานที่สาม   ผักหวานผัดเห็ดหอม (อีกแล้วครับท่าน)

สูตร เตรียมผักหวาน ล้างให้สะอาด เห็ดหอมล้างให้สะอาด แช่น้ำให้พอง เจียวกระเทียมให้เหลือง จากนั้นใส่เห็ดหอมลงไปผัด จนหอม แล้วจึงใส่ผักหวานลงไปผัด ไม่นาน ปรุงเครื่องด้วยซอส น้ำปลา น้ำมันหอย ปริมาณปรุงรสตามชอบ

  จานที่สี่ ยำปลาหมึกกะตอย

สูตร  ทอดปลาหมึกกะตอยให้สุกหอม เตรียมเครื่องยำ ได้แ่ก่ มะนาว น้ำปลา กระเทียมซอย พริกขี้หนูซอย หอมแดงซอย (ในภาพไม่ได้ใส่) ผงปรุงรส น้ำตาล น้ำส่วนผสมทั้งหมดมาคลุกเคล้าให้เข้ากันยกขึ้น

  จานที่ห้า  ยำหมูแฮม

สูตร  หั่นหมูแฮมเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมบางๆ เตรียมเครื่องยำเหมือนรายการที่สี่ แต่เพิ่มมะเขือเทศกับแตงกวา

  จานที่หก  ผักบุ้งไฟแดง

สูตร  ผักบุ้ง 1 กำ + เต้าเจี้ยว + เครื่องปรุงเหมือนรายการที่สาม ฮี่ ฮี่

  จานที่เจ็ด กุ้งแช่น้ำปลา  สำหรับคอน้ำเมา (จานนี้ไม่แนะนำให้ทานเป็นอาหารเช้า)

สูตร จานนี้ง่ายสุดๆ แค่เตรียมกุ้ง ปอกเปลือก ล้างใ้ห้สะอาด จัดเรียงให้สวยงาม จากนั้น เตรียมเครื่องยำได้แก่ กระเทียม พริกขี้หนูสวน บดให้เข้ากัน เติม น้ำปลา มะนาวผงปรุงรส น้ำตาล ราดบนตัวกุ้ง หรือจะแยกน้ำจิ้มต่างหากก็ได้ค่ะ รสชาติ เเซปอีหลี

ต่อด้วยของว่าง >> กล้วยเล็บมือนาง กล้วยนี้ชอบทานสุดๆๆๆ 

*** จบแล้วค่ะ หวังว่าเมนูที่นุสิทำนี้ อาจจะมีซักเมนูที่ถูกใจเพื่อนๆ สมช.บ้างนะคะ**

Music