เมนูอาหารจากฟักข้าว

จริงๆ แล้วช่วงนี้ตั้งใจจะจัดสวนใหม่  แต่จนแล้วจนรอด  ต้องเลื่อนออกไป  เพราะ ไหล่อักเสบทำให้แขนเดี้ยงไปด้วย  หมอเลยสั่งให้หยุดกิจกรรมหนักๆ ทั้งหมด  และต้องทำกายภาพบำบัดทุกวัน

แต่ถ้าไม่ทำอะไรเลย มันก็รู้สึกเซ็งๆ   แม้แขนข้างหนึ่งจะใช้การได้ไม่ถนัด  แต่แขนอีกข้างยังดีอยู่นี่นา  ก็เลยหาอะไรเบาๆ ทำดีกว่า

บล็อกที่แล้ว  เขียนเรื่องเครื่องดื่มน้ำฟักข้าวไป   ในครั้งนี้ พอดีมีฟักข้าวที่ซื้อมายังเหลืออีกหนึ่งผล  จึงจะขอนำเสนอการทำซอสฟักข้าว สำหรับนำไปประกอบอาหารเมนูต่างๆ    

วัตถุดิบที่ใช้ ประกอบด้วย  เยื่อหุ้มฟักข้าวและเนื้อฟักข้าว    1 ผล  หอมใหญ่  ½  ลูก   กระเทียมสับ ½ ช้อนโต๊ะ   เกลือ   พริกไทยป่นหยาบ น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู   อบเชย   และกานพูล

นำฟักข้าว หอมใหญ่ กระเทียมสับ มาปั่นให้ละเอียด

ตั้งไฟ  ใส่อบเชย 1 ชิ้นเล็กๆ และ กานพูล 2 ดอก ลงไป  เคี่ยวให้งวด  ระหว่างนั้น เติมน้ำส้มสายชู เกลือ พริกไทยป่น  ชิมรสตามใจชอบ  แต่ควรให้รสเข้มข้นหน่อย  

เสร็จแล้ว  เทใส่โหลที่นึ่งต้มฆ่าเชื้อโรค   ปิดฝารอให้เย็น แล้วเก็บไว้ในตู้เย็น

แล้วซอสฟักข้าวนำไปทำอะไรได้บ้างน๊า???.....

ไส้กรอกจิ้มซอส กินกับขนมปังปิ้ง    พร้อมด้วยน้ำเต้าหู้ทำเองแบบเข้มข้น    อร่อยมากๆ   

ผัดเปรี้ยวหวาน  ก็ได้น๊ะ

สปาเก๊ตตี้ทะเล  (ทูน่า กุ้ง  หอยแมลงภู่) ซอสฟักข้าว   หน้าตาพอใช้ได้ไหมคะ   ระหว่างรอถ่ายรูป มีคนจ้องสัตว์น้ำในจานตาเป็นมัน      

ลองชิมสักคำมั๊ยคะ

หรือจะเป็นข้าวผัดซอสฟักข้าว ห่อไข่ (เอ...หรือไข่ห่อข้าวดี)  ก็ไม่เลวน๊ะคะ

สุดท้าย ต้องขอขอบคุณลุงโรส ที่ให้ข้อคิดเกี่ยวกับการปลูกฟักข้าว  จริงๆ แล้วคุณแม่ก็เคยบอกไว้เหมือนกัน  แต่นึกไม่ถึงว่ามันจะลุกลามมากขนาดนั้น   คงต้องคิดให้รอบคอบอีกครั้งค่ะ