เมื่อ ปุดจากป่า มาอยู่บ้าน ตอนจบ

      สวัสดีครับทุกท่าน...หลังจากชมในส่วนของใบและดอกของปุดแล้ว วันนี้มาชมในส่วนที่นำมาเป็นอาหารกันครับ คือ หน่อปุด (จริงๆจะนำมาให้ชมต่อตั้งแต่เมื่อวานแล้ว แต่..ตั้งแต่เมื่อเย็นวันศุกร์เน็ตใช้การไม่ได้ เพิ่งมาใช้การได้ตอนเที่ยงวันนี้เอง)

เลือกเอาหน่อที่เพิ่งขึ้นยังไม่มีใบ

ใช้วิธีการง่ายๆ หักเอาแบบหน่อไม้ป่า

นำมาแกะเอาส่วนที่อ่อน เรียกว่าหยวกปุด ทานสดก็อร่อยครับ แต่วันนี้ขอทำแกงส้มสักหม้อ

หั่นเป็นชิ้นๆตามภาพ ลงหม้อแล้วตั้งไฟ

ได้แล้วแกงส้มกับปลาตาโต น่ากินมั๊ยครับ

ตักใส่ปิ่นโต นำไปถวายพระด้วย

    นอกเหนือจากตัวอย่างที่แกงแล้ว ต้นกล้าปุดที่งอกจากเมล็ดมีใบ๔-๕ใบถอนแล้วนำมาล้างให้สะอาด จิ้มน้ำพริกกินสดๆก็อร่อย หยวกปุด สามารถนำมาปรุงอาหารได้หลายเมนู ต้มจิ้มน้ำพริก ลวกราดกะทิ ใส่แกงพุงปลา และ ลูกปุด ก็ทานได้ด้วย

   สำหรับประโยชน์นอกจากด้านเป็นอาหารแล้ว ยังช่วยขับลม แก้ท้องอืด และแก้โรคกระเพาะได้ด้วย

         อยู่ดี กินดี ให้มีความสุขกันถ้วนหน้า สำหรับวันนี้ ขอพาทั้งตัวและหัวใจไปก่อนนะครับ สวัสดี.