อาหารในวันหยุดครับ

เวลาผมไปทำงานประจำ เจ้เจ้าของบ้านจะทำอะหาร ให้ทานวันไหนที่ผมหยุดผมก็หาทำอาหารให้เจ้เจ้าของบ้านทานบ้างครับ วันหยุดงานประจำ ผมก็ต้องรับใช้ทำสวนครัวให้เจ้เขาเวลาทำอาหารเย็นจึงมีไม่มาก แต่ก็ยากทำอาหารไทยทานครับภาพนี้สะสม ไว้นะครับไม่ไดทำทานในวันเดียวกัน

ภาพแรกขนมจีนน้ำยาไก่ครับการทำง่ายมาก เหมือนน้ำยาปลาแต่ใส่ไก่แทน ที่บ้านใช้กะทิผงครับ ใส่ไม่ให้มันมากครับ เครื่องแกง มี หอม กระเทียม ขา ตระไคร้ ใบมะกรูด กระปิ กระชาย พริกแห้ง ปลาเค็ม หนึ่งชิ้น เนื้อไก่ต้ม ปั่นเครื่องแกงให้เข้ากันละลายลงในน้ำกระทิ ปรุงรสด้วยน้ำปลา แค่นั้น นะครับ

ทานคู่กับผักสด ไข่ต้ม และน้ำ นมหมัก ครับ นมหมักนั้น ต่างจากนมเปรียวหน่อย ครับ มีโอกาศจะลงบล็อก ใหม่ครับ

ด้านบน เป็นเครื่องก็วยเตี๋ยวแขกครับ ที่บ้านใส่ เนื้อ ใส่เต้าฮู้ และผักตามชอบ ครับ

ระหว่างเตรียมเครี่องก๋วยเตียวก็มาทำน้ำแกงครับ เครืองแกงมี ข่า ตระไคร้ ใบมะกรูด หอมกระเทียม พริกแห้ง ผิวมะกรูด ลูกผักชี ยี่หร่า คั่วทุกอย่างให้หอม เกรียม จึงเอามาปั่น ใครชอบผงกระหรี่ ก็ใส่เพิ่มได้ครับ และจากนั้นนำไปผัดให้แห้ง จากนั้นก็ใส่ น้ำกระทิ ปรุงรสสามรส เปรียว เค็ม หวาน ได้ที่ก็ เริ่มใส่เครื่องทานครับ

ได้ทานอีกหนึ่งจานแล้ว ครับ ปิดท้ายด้วยผลไม้ครับ

มีความสุขในวันหยุดครับ

แล้วเจอกันในบล็อกต่อไป ครับ

ตุ้ย คนสวน กับเจ้ เจ้าของบ้าน