ฝนตกๆ ทำกล้วยฉาบดีกว่า

       สวัสดีครับทุกท่าน วันหยุด๓วันชุ่มฉ่ำไปด้วยน้ำ ฝนตกตั้งแต่เย็นวันศุกร์แล้ว จนกระทั่งวันนี้ก็ยังดูท่าว่าจะไม่เลิกง่ายๆ ต่างกันลิบลับกับทางภาคอื่นที่ฝนทิ้งช่วงไปนานจนต้นไม้ขาดน้ำ ฟ้าเดียวกันแท้ๆ แต่นั่นเป็นเรื่องของธรรมชาติ มาเข้าเรื่องกล้วยกันดีกว่า กล้วยหักมุกได้หน่อมาจากสมช.pichate ผมนำมาปลูกไว้ในสวนตอนนี้สุกแล้ว๑ลูกตามภาพ 

ตัดลงมาแล้วนำกลับบ้าน

ตัดออกได้๔หวีใหญ่ กับ๑หวีเล็ก.. ฝนตกๆน้องเก้ว่าจะทำอะไรกินดีกล้วยก็สุกแค่ลูกเดียว ที่เหลือยังไม่สุก ปิ้ง.. คิดออกแล้ว ทำกล้วยฉาบดีกว่า

คิดแล้วก็ทำทันที นำกล้วยมาปอกเอาเปลือกออก

ฝานเป็นชิ้นบางๆ 

ได้แล้วจากกล้วยหวีครึ่ง

ตั้งน้ำมันให้ร้อนจนเดือด

ใส่กล้วยลงไป

ทอดจนเหลืองประมาณนี้

เสร็จแล้วกระบวนการทอด 

แบ่งครึ่ง เป็นกล้วยฉาบเค็ม โดยโรยเกลือป่นแล้วคลุกให้พอเกลือติดแผ่นกล้วย

อีกครึ่งทำกล้วยฉาบหวาน โดยเคี่ยวน้ำตาลกับเกลือป่นนิดหน่อยจนละลายดีแล้ว ปิดแก๊สเลย 

ใส่กล้วยลงไปคลุกเคล้า แล้วตั้งไว้ให้เย็น

มีแขกมาบ้าน จึงจัดใส่จานรับแขกได้ทันเวลาพอดี

+++++

จบแล้วครับ กล้วยฉาบจากกล้วยหักมุก ท่านใดสนใจจะชิม เชิญลยครับ สวัสดี.