ศุกร์สบาย กับขนมไทยที่ชื่อว่า " ขนมจาก "

     สวัสดีปีใหม่ไทยกับทุกท่านครับ เทศกาลสงกรานต์ประจำปีนี้ก็มาถึงอีกวาระ เมื่อวานและวันนี้หลายๆท่านอาจกำลังเดินทาง ขอให้เดินทางถึงที่หมายอย่างปลอดภัย และโชคดีกันทุกคนนะครับ ส่วนผมเขียนบล็อกนี้เสร็จก็เดินทางเหมือนกันครับ

   ศุกร์สบายวันนี้มี "ขนมจาก"มาฝากตามสัญญาจากบล็อกที่ผ่านมา จะได้เข้ากันกับบรรยากาศปีใหม่ไทยๆช่วงนี้ ไปชมกันเลยครับ

ส่วนผสมของขนมมี มะพร้าวทึนทึกขูด ไข่ นมข้น น้ำตาล แป้งข้าวเหนียว น้ำ และเกลือ ส่วนในถุงสีเหลืองๆนั้นไม่เกี่ยวครับ

ส่วนใบจากก็เตรียมมาจากบ้านแม่เมื่อวันก่อนนั่นแหละครับ รวมทั้งมะพร้าวด้วย 

เริ่มแล้วครับกับขั้นตอนแรก คือขั้นตอนการเตรียมแป้งขนม จับตาดูกันให้ดีๆ... เทแป้งลงไป

คลุกให้เข้ากันกับมะพร้าว

ใส่ไข่ ใส่นม น้ำตาล เกลือ 

แล้วคลุกให้เข้ากัน หากแห้งไปหยอดน้ำหน่อย การเตรียมแป้งขนมจากก็เป็นอันเสร็จ 

ต่อไปก็ขั้นตอนห่อ

ใช้ใบจาก๒ใบ

มาต่อกัน โดยใช้ไม้กลัดๆช่วงกลางใบ 

ใส่แป้งขนมแล้วปิดทับใบจากเข้าหากัน  ใช้ไม้กลัดตรงกลางก่อน แล้วกลัดหัวท้ายตามลำดับ

เสร็จแล้วนำมาย่าง 

สุกแล้วครับ

แกะพิสูจน์กันหน่อย น่ากินมั๊ยครับ

เชิญทุกท่านกินขนมจากได้แล้วครับ  ขนมจากวันนี้ทำแบบประยุกต์นิดหน่อย ขนมจากส่ายนม เอ้ย ใส่นมครับผม 

 ศุกร์สบาย ขอให้ทุกท่านสุขสบาย มีโชคลาภมากมาย โชคดีทั้งไทยแลนด์นะครับ สวัสดี.