ปั่นจักรยานตามเก็บฝัน ตอน นัดเธอไว้ที่ตลาดนัด..โปรวองซ์

มาตามนัดค่ะ วันนี้อ้อยหวานจะพาไปเดินตลาดนัดโปรวองซ์กัน

ตลาดนัดเป็นอีกสิ่งหนึ่งที่ทำให้โปรวองซ์มีชื่อเสียงและมีเสน่ห์มากมาย

ตลาดนัดที่โปรวองซ์ จะผลัดกันมีมีตามเมืองต่างๆ อ้อยหวานมีโอกาสได้ไปเดินชมมา 4 เมือง คือ เมืองแอฟ (Apt) จะมีในเช้าวันเสาร์  เมืองลูร์มาริน (Lourmarin) จะมีในเช้าวันศุกร์ เมืองกอร์เดส (Gordes)  จะมีในเช้าวันอังคาร  และเมืองคาร์เพ็นทรัส (carpentras) ) จะมีในเช้าวันศุกร์

ตลาดนัดที่เมืองแอฟ (Apt) และเมืองคาร์เพ็นทรัส (carpentras) ) จะใหญ่ที่สุดใน 4 เมืองที่ไปมา อ้อยหวานจะเล่ารวมๆกันค่ะ

ชาวโปรวองซ์จะไปจ่ายตลาดตามเมืองต่างๆ กันอาทิตย์ละ 4-5 ครั้ง ทั้งหญิงและชายจะถือตระกร้าคล้ายๆกัน มีชื่อว่า ตระกร้าโปรวองซ์

ตระกร้าโปรวองซ์

ตระกร้าโปรวองซ์แบบนี้อ้อยหวานชอบมากๆ

แต่ต้องทำใจ ปั่นจักรยานเที่ยว ก็ซื้ออะไรไม่ได้ ขืนซื้อไปคงต้องทูนหัวเอา ปาดน้ำตาแล้วปลอบใจตัวเอง..ดีไม่ต้องเสียตังส์

เช้าวันหนึ่งอ้อยหวานตื่นมา เพราะได้ยินเสียงรถและเสียงคนคุยกัน ทั้งๆที่เมื่อคืนเงียบเชียบ แห้มหน้าต่างออกไปดู ปรากฎว่าถนนทั้งสายหน้าโรงแรมกลายเป็นตลาดไปเสียแล้ว พ่อค้าแม่ค้า จะมากันแต่เช้า จัดโต๊ะจัดของกัน 7.30 ก็เริ่มมีลูกค้าทยอยกันมา พอเที่ยงกว่าๆก็เริ่มทยอยเก็บของกันแล้ว บ่ายโมงถนนก็กลับไปในสภาพเดิม

มาดูกันค่ะ ว่าตลาดนัดโปรวองซ์มีอะไรบ้าง

เริ่มด้วยของกินเลย ข้าวหมกรวมมิตรของสเปน (ตอนใต้ )  ‘พา-เอล-ยา’ (Paella) ออกเสียงตามภาษาสเปน เสนอขายในกระทะแบนโต มีเนื้อสัตว์และอาหารทะเลเกือบทุกชนิด อร่อยมากๆ สิ่งที่ทำให้ข้าวเป็นสีเหลืองคือ หญ้าฝรั่น

ใครสนใจอยากลองทำ ดูวิธีทำได้ที่นี่่ค่ะ คุณผู้ชายที่บ้านจะลองทำ เลยหาสูตรและวิธีทำมาเตรียมไว้

http://www.sheknows.com/food-and-recipes/articles/807748/the-ultimate-spanish-paella-recipe

หรือจะเอาเป็นแบบสปาเก็ตตี้หรือหมี่ทะเลก็น่ากิน

มะกอกดอง มีมากมายหลายแบบ

กระเทียมดองก็มี ดองกับพริกแดงค่ะ

ไส้กรอกแห้ง (saucisson sec) มีหลายชนิดหลายแบบมาก ทำจากเนื้อสัตว์หลายชนิด ไส้กรอกตับหรือเครื่องในก็มี ดูหน้าตาหน้ากลัว แต่รสชาติอร่อยดีค่ะ อ้อยหวานหยิบชิมฟรีมาหลายชิ้น แต่ไม่ได้เสียเงินซื้อ

ไส้กรอกแห้งบางชนิดปกคลุมไปด้วยเครื่องเทศ

แฮมแห้ง ขายเป็นกรัม คนขายจะใช้มีดเฉือนเป็นแผ่นบางๆ นิยมทานกับแตงเมล่อน

ผลไม้กวนของโปรวองซ์  มีหลายชนิด พ่อค้าหยิบให้ชิมหลายชิ้นมาก เลยเกรงใจซื้อติดมือมานิดหน่อย ที่นี่เขาทานกับขนมปังกรอบหรือชีส์

นูเก็ต (Nougat) ตังเมโปรวองซ์ มีหลายแบบให้เลือก ทั้งผลไม้แห้งและถั่วหรือนัทหลายอย่าง

อันนี้ก็ นูเก็ต (Nougat) แต่เป็นแบบผสมช็อคโกแลต

มาคะรอง (Macaron) ขนมเลื่องชื่อของฝรั่งเศส

ขนมปังฝรั่งเศส ดูแข็งกระด้าง แต่ข้างในนิ่มอร่อย

เครื่องเทศและสมุนไพรชนิดต่างๆ

เครื่องเทศและสมุนไพรที่ใช้ประจำในอาหารโปรวองซ์ ตากแห้งแล้วมัดรวมกัน มีโหระพาฝรั่งเศส ใบลาเวนเดอร์  ใบเซเวอรี่ (savory)และใบเบย์ลีฟ (bay leaf)

บาร์บีคิว อาหารสากล แต่แตกต่างกันที่รสชาติ

คุณผู้ชายซื้อไส้กรอกปิ้งมา 2-3 แบบ กับมะเขือปิ้ง ให้เขาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เพ็คไปกินระหว่างทาง

แวะซื้อขนมทาร์ตอีก 2 ชิ้น เราแวะปิกนิกกันริมสวนองุ่น บรรยากาศดีอาหารอร่อยค่ะ

โปรดติดตามอ้อยหวานพาชมตลาดนัดโปรวองซ์ ในตอนต่อไป

อ่านปั่นจักรยานตามเก็บฝัน ตอนแรกๆได้ที่นี่ค่ะ

http://www.bansuanporpeang.com/node/26727

http://www.bansuanporpeang.com/node/26740

http://www.bansuanporpeang.com/node/26748

http://www.bansuanporpeang.com/node/26759

http://www.bansuanporpeang.com/node/26772

http://www.bansuanporpeang.com/node/26785

ขอให้เพื่อนๆมีแต่ความสุขค่ะ

ขอบคุณค่ะ

 อ้อยหวาน

+++++++++++++++++++++++++++++++++++

อ่านปั่นจักรยานตามเก็บฝัน ตอนต่อไปได้ที่นี่่ค่ะ

http://www.bansuanporpeang.com/node/26834

http://www.bansuanporpeang.com/node/26854

http://www.bansuanporpeang.com/node/26884

http://www.bansuanporpeang.com/node/26890

http://www.bansuanporpeang.com/node/26900

http://www.bansuanporpeang.com/node/26906

http://www.bansuanporpeang.com/node/26929