ข้าวโพดข้าวเหนียว"สีม่วง"

 ขอเสนอทางเลือก"อาหารเป็นยา" 1 ชนิด ครับ  คือ  ข้าวโพดข้าวเหนียว"สีม่วง"

    เป็นข้าวโพดลูกผสม  ที่มีเมล็ดสีม่วงเข้ม ทั้งฝัก  และที่สำคัญที่สุด คือ อุดมไปด้วย  สาร แอนโทไซยานิน

ประโยชน์ของสารแอนโทไซยานิน   มีประโยชน์ ดังนี้                     

1.มีไวตามินA บำรุงสายตา  ป้องกันการเกิดต้อกระจก                                                      

2.ป้องกันโรคหัวใจ  โรคมะเร็ง                       

3.บำรุงตับ  บำรุงไต(ไตวาย ฟอกไต)           

4.ป้องกันและยับยั้งการเกิดลิ่มเลือด   ป้องกัน เส้นเลือดแตก                                               

5.ต้านอนุมูลอิสระได้มากกว่า วิตามินซี หลายพันเท่า

                                          ฯลฯ  

เก็บเกี่ยวอายุ 69 วัน  ลอกเปลือกออก  นำไปต้มจนน้ำเดือด 6-10 นาที  ใช้ได้  เอาฝักข้าวโพดออกมา 

ส่วนน้ำที่ต้ม เป็นสีม่วง (อาจเติมน้ำตาลเล็กน้อย)  ทิ้งไว้ให้เย็น หรือ แช่ในตู้เย็น  ใช้ดื่ม  มีกลิ่นข้าวโพด 

มีสารแอนโทไซยานิน สูงมาก  มีประโยชน์ต่อร่างกาย