เคลียร์ตู้เย็น=กับข้าว 1 มื้อ

ตื่นค่ะตื่น

 เพื่อนๆ คงกำลังหนังท้องตึง  หนังตาหย่อน  เพราะเพิ่งทานข้าวเที่ยงเสร็จ    แต่กองทัพต้องเดินด้วยท้องค่ะ  มาเตรียมมื้อเย็นกันต่อดีไม๊

หน้าตาพอไหวไม๊คะ  ถือเป็นวันเคลียร์ตู้เย็นค่ะ มีอะไรก็เอามาทำ (มีปลาอย่างเดียวที่สดใหม่)

หมูทอด   หั่นเส้นบาง 0.5 kg    เส้นบางไปเลยติดกันเป็นแพ

ใส่กระเทียมโขลก13กลีบ +พริกไทยป่น1 ชช    ถ้าพริกไหยเม็ดต้นกล้าทานไม่ได้

ปรุง      เกลือ1ชต+ซีอิ้วขาว 2 ชต+แป้งโกกิ  ครึ่ง ซอง+งาขาว ตามใจ  หมัก2 ชม. ทอดไฟอ่อน

หมู     แบ่งจากหมูทอดนิดนึงค่ะ(สันในนุ่มมาก)

คะน้า    เยอะหน่อยเพราะชอบผัก

ปรุง       เจียวกระเทียม  ใส่หมู ปรุงซีอิ้วขาว+น้ำตาลไม่ใสผงชูรส 

เสร็จ      ผัดคะน้าหมู

ต้มยำปลานิล

ปลานิล   1 ตัว แบ่ง 3  ส่วน ตรงกลางเสร็จต้นกล้า

วิธีทำ   

1. ใส่น้ำตั้งหม้อเดือด  ใส่เกลือ  ใบมะกรูดฉีกก่อนใส่

2.  ข่า+ตะไคร้  วิ่งไปขุดข้างบ้าน   ล้างน้ำใส่หม้อ+ใส่ปลานิล

3. อย่าคนหม้อต้ม เดี๋ยวแกงมีกลิ่นคาวรอช้อนฟองอย่างเดียวพอ

4.พอเริ่มเห็นเนื้อปลาขาว+น้ำเดือด ไม่มีฟองดำลอยขึ้นมา ใส่มะเขือเทศ+น้ำมะขาม

เปียก  ปรุงรส

5.ระหว่างรอเดือด  วิ่งไปเก็บต้นหอมเพื่อโรยหน้า    ไม่ได้ใสใบกระเพราเพราะเด็กทานด้วย

6.  ของผู้ใหญ่ปรุงที่ถ้วยเพิ่ม  ใส่มะนาว+น้ำปลา+บุบพริกใส่ตามชอบ

เสร็จแล้วค่ะ มื้อเย็นบ้างเอ๋

เพื่อนๆช่วยชิมหน่อยค่ะ