สมุนไพรในบ้าน

ผักพื้นบ้านที่นำมาประกอบอาหารอยู่เป็นประจำในครัวเรือนมีประโยชน์อนันต์นายเชื่อว่าหลายท่านที่ไม่เคยสนใจต้องกลับมามองและบริโภคอย่างเต็มใจทีเดียวผักพื้นบ้านที่หาได้ง่ายและได้ประโยชน์มากมายเช่น

1 พริก มีสารแคบไซซินกระตุ้นการขยายตัวของหลอดเลือดช่วยให้เจริญอาหาร ขับเหงื่อ

2 สะระแหน่ กลิ่นหอมเย็นของใบทำให้สดชื่นทำให้สมองปลอดโปร่ง แก้ปวดหัว

3 ชะอม ช่วยลดความร้อนในร่างกาย ขับลมในลำไส้มีเส้นใยคอยจับอนุมูลอิสระ

4 หัวปลี มีรสฝาด แก้ร้อนใน กระหายนํ้า และบำรุงนํ้านม มีกากใยโปรตีนและวิตามีนซีสูง

5 กระเทียม ลดไขมันในเส้นเลือดป้องกันหัวใจขาดเลือดใบกระเทียมมีโฟเลท เหล็กและวิตามีนซีสูง

6 โหระพา มีนํ้ามันหอมระเหยทำให้โล่งจมูก ช่วยระบายลม มีเบต้า-แคโรทีนและแคลเซียม

7 ข่า นํ้ามันหอมระเหยช่วยในระบบย่อยอาหาร ขับลม มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียและเชื้อรา

8 ถั่วพู ให้คุณค่าทางอาหารสูง มีีโปรตีน แคลเซียม ฟอสฟอรัสและสารช่วยย่อยกรดไขมันอิ่มตัว

9 กะเพรา แก้อาการจุกเสียด แน่นท้อง มีเบต้า-แคโรทีนสูง ป้องกันโรคมะเร็ง และโรคหัวใจขาดเลือดได้

10 ดอกแค กินแก้ไข้ช่วงที่อากาศเปลื่ยนแปลง เป็นยาระบายอ่อนๆ มีวิตามีนเอสูงช่วยในการบำรุงสายตา

11 ผักชี ขับลม บำรุงธาตุ ช่วยย่อยอาหารมีนํ้ามันหอมระเหย แก้หวัด มีวิตามีนเอและซีสูง

12 กุยช่าย มีกากใยช่วยระบายของเสีย มีธาตุเหล็กช่วยในการสร้างเม็ดเลือดแดง

13 แมงลัก ช่วยย่อยอาหาร ป้องกันเลือดออกตามไรฟัน ขับลม ขับเหงือ

14 ขจร มีวิตามีนบีหนึ่ง บีสองและซี ราก ผสมยาหยอดรักษาตา ทำให้อาเจียน ถอนพิษเบื่อเมา ช่วยดับพิษ และทำให้รู้รสอาหาร

15 ขนุน มีเบต้า-แคโรทีนและวิตามีนเอ รักษาอาการท้องเสีย

16 ผักหวานป่า ราก รสเย็นถอนพิษ แก้พิษร้อนกระสับกระส่าย นํ้าดีพิการ

17กระถินไทย แก้ท้องร่วง สมานแผล ห้ามเลือด

18 ขี้เหล็ก มีเบต้า-แคโรทีน ฟอสฟอรัสและวิตามีนเอสูง แก้ระดูขาว แก้นิ่ว ขับปัสสาวะ

วันนี้เขียนซะยาวรบกวนหรือป่าว