ส่งการบ้าน "มะเขือส้ม" พี่ทรายค่ะ

ก้อยไม่ได้ไปราชบุรีร่วม ๆ 2 เดือน มีกำหนดกลับสัปดาห์นี้ คิดถึงต้นผักกูดนะคะ อิอิ

ลองทำดูนะคะ

ส่วนผสม

มะเขือเทศย่างไฟ             10         ลูก

พริกแห้งย่างไฟ               5       เม็ด

หอมแดงย่างไฟ               2       หัว

กระเทียมย่างไฟ              2       หัว

เนื้อปลาย่างไฟ                2       ช้อนโต๊ะ

เกลือ                           1       ช้อนชา

ผักชีซอย                      ½      ช้อนโต๊ะ

ต้นหอมซอย                  ½      ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ย่างพริกแห้ง หอมแดง กระเทียม และมะเขือเทศ พอสุก แกะเปลือก พักไว้


2. โขลกพริก เกลือ กระเทียม และหอมแดง รวมกันให้ละเอียด


3. ใส่ปลาย่าง โขลกให้เข้ากัน


4. ใส่นำมะเขือเทศ โขลกเบาๆ คลุกเคล้าให้เข้ากัน

เคล็ดลับ

ใช้ใบตองห่อปลานำไปย่างไฟอ่อนๆ ปลาร้าจะมีกลิ่นหอมอร่อย

มะม่วงเปรี้ยวๆ ผมยังกินไม่มีพริกเกลือเลยคับ

1 ไม่ชอบกินเค็มคับ ... พยายามอยู่คับ

2 ผมว่า รสชาติผลไม้ หรือผักมันอร่อย แล้วก็มีเอกลักษณ์ อยู่แล้ว

แฮะๆ

เห็นมะเขือเทศในจาน เต็มๆ มุมนี้ ยิ่งเปรี็ยวปาก น้ำยายยัยยยย