หอมดอกดมแมว โชยตามลม

หมวดหมู่ของบล็อก: 

หอมเหลือเกิน  โชยมาตามลม หอมมากเลยกลิ่นมาจากไหนเนี่ยะ  หรือใครกันหนอที่ทำน้ำหอมหก  เดินไปหาที่มาดีกว่า มืดก็มืด..หากมีสไบพริ้วไหวด้วย ละก็ ไม่อยากจะเอื้อนเอ่ย...



อ๋อ...เจ้านี้นี่เอง  แอบอยู่ ดูซิคะ


เจ้าดอกดมแมว.....


ที่บ้านมีหลายพุ่มค่ะ  ตอนนี้มีผลให้ทานด้วยค่ะ


แบบนี้สุกทานได้แล้วค่ะ



เริ่มสุก



แบบนี้ยังแก่อยู่เลย ไม่เคยทาน ใครจะลองบ้าง..



เป็นดอกไม้อีกชนิดหนึ่งค่ะที่ปลูกไว้ ดูแลง่าย และคาดหวังว่าตอนค่ำจะได้กลิ่นหอมโชยมา โห..ได้ดั่งหวังค่ะ


 


 

ความเห็น

ดอกก็หอม ลูกก็กินได้ อยากปลูกๆๆๆ

ยายอิ๊ดว่าอี้เก็บเม็ด ไว้มั้งเผื่อสมาชิก ไปกินลูกเขาก่อน

#แตกต่าง.แต่.ไม่แตกแยก#

ได้เห็นต้นนมแมว บ้านยายอี๊ดชัดๆ

 กลิ่นก็หอม ลูกยังกินได้อีก ประโยชน์ครบครัน

ต้องกลับไปใส่ปุ๋ย นมแมวที่สวนบ้างแล้ว จะได้โตไวๆ..^^

ขุดมาปลูกข้างบ้านซิคะ  หอมเย็น มากเลยค่ะ

#แตกต่าง.แต่.ไม่แตกแยก#

แถวบ้าน (ภาคอีสาน) เรียก "บักกล้วยน้อย"ค่ะ เคยกินตอนเด็ก มีขึ้นตามป่า ลำห้วย ไม่คิดเลยว่าจะเอามาปลูกที่บ้านได้ เด๋วจะให้พ่อไปหามาปลูกซะแล้วค่ะ....

ยายอิ๊ดไม่เคยเห็นเขาเอา มาปลูกกันนะ แต่ยายอิ๊ดชอบค่ะ ชอบหาของแบบนี้มาปลูก รำลึกอดีด และกลัวจะสูญพันธุ์หมดค่ะ

#แตกต่าง.แต่.ไม่แตกแยก#

ต้นดมแมวนี่ผมไม่เคยเห็นเลย ใช่อย่างเดียวกับน้ำนมแมว ที่เอาไว้ใส่ขนมหรือเปล่าครับยายอิ๊ด

คนโบราณ เขาติ้งต่างคะ เพราะกลิ่นมันหอมคนไทยส่วนใหญ่ในปัจจุบันคงไม่เคยได้ดมกลิ่นดอกนมแมว จึงคงนึกไม่ออกว่าในอดีต กลิ่นดอกนมแมวเป็นกลิ่นดอกไม้ที่คนไทยคุ้นเคย และนิยมชมชอบมาก ที่สุดชนิดหนึ่ง กลิ่นของดอกนมแมวที่คนไทยในอดีตคุ้นเคยและได้ สัมผัสอยู่บ่อยๆ นั้น มิได้มาจากดอกนมแมวโดยตรงเท่านั้น หากแต่ยังมาจากขนมไทยชนิดต่างๆ ที่นิยมปรุงแต่งกลิ่นดอกนมแมวเพื่อให้น่ากินยิ่งขึ้น โดยเฉพาะขนม ที่ใส่น้ำเชื่อมหรือน้ำกะทิ เช่น ขนม จำพวกลอดช่อง เป็นต้น

ความนิยมใช้กลิ่นดอกนมแมว ปรุงแต่งกลิ่นขนมไทยในอดีตนั้น  มีมากจนเกิดผลผลิตที่เป็นน้ำหอม กลิ่นดอกนมแมวออกขายในท้องตลาด เพื่อใช้ปรุงแต่งกลิ่นขนมไทยโดยเฉพาะ มีชื่อเรียกทั่วไปว่า"น้ำนมแมว" ซึ่งหมายถึงน้ำหอมกลิ่นดอกนมแมวนั่นเอง ไม่ใช่น้ำนม ของแมวแต่อย่างใด พจนานุกรมฉบับราชบัณฑิตยสถาน ปี พ.ศ. ๒๕๒๕ ให้ความหมายไว้ว่า "น้ำ-นมแมว น. ของเหลวชนิดหนึ่งประกอบด้วย เอทิล อะซีเทต (ethyl acetate) มีกลิ่นหอมคล้าย ดอกนมแมว ใช้ประโยชน์เป็นตัวปรุงกลิ่นขนม เป็นต้น"

ปัจจุบันนี้ไม่ทราบว่ายังมีน้ำนมแมววางขายอยู่ในตลาดบ้างหรือเปล่า แต่คาดว่าความนิยมใช้น้ำนมแมวปรุงกลิ่นอาหารคงลดน้อยลงมากกว่าในอดีตหลายเท่า เพราะคนไทยปัจจุบันหันไปนิยมกลิ่นดอกไม้จากต่างประเทศมากขึ้น เช่น กลิ่นวานิลลา (vanilla) อัน เป็นกล้วยไม้ชนิดหนึ่ง ซึ่งปัจจุบัน เป็นกลิ่นสังเคราะห์ขึ้นแทบทั้งสิ้น

#แตกต่าง.แต่.ไม่แตกแยก#

ขอบคุณครับ สำหรับข้อมูลความรู้ กระจ่างเลยครับคราวนี้ น้ำนมแมวในตลาด(มหาชัย) ยังมีขายอยู่ครับ

ไม่รู้จักเลยครับ ผมนึกว่าดอกลำดวน

สวนเกษตรบุรีรมย์การเกษตรแบบเสาร์เว้นเสาร์ เน้นที่เราปลูกเองกินเอง
บริการจัดทำและดูแลเว็บไซต์ ถูก ดี มีประสิทธิภาพ

หน้า