อาหารจานเด็ดตามวิถีชาวบ้าน

หมวดหมู่ของบล็อก: 


จิ๊กกุ่ง (จิ้งหรีด)


ในปลายฤดูฝนช่วงหัวค่ำตัวผู้จะร้องกางปีกล่อตาล่อใจตัวเมียมาผสมพันธุ์อยู่ปากหลุมที่มันขุดอยู่


จิ๊กกุ่งเป็นแมลงอีกชนิดนึงที่มีความ อร่อย หอม มัน มาก วิธีที่จะนำจิ๊กกุ่งมาทำอาหารมีหลายวิธีมาก ทังขุด ใช้น้ำกรอกลงไปตรงรูจนมันสำรักน้ำออกมาจากรู  บางทีก็มีคนที่เห็นแก่ตัวสุดๆซึงส่วนมากจะเป็นพวกที่หามาขายจะนำยาฆ่าแมลงไปฉีดปากรูให้มันออกมาไม่รู้จะประนามพวกนี้ยังไงดี แต่วันนี้ผมขอเสนอการหาโดยวิธี ส่องไฟหา ตอนมันร้องนี้แหละคะ เป็นวิธีที่ง่าย และยังได้แต่ตัวผู้อีกด้วย ตัวเมียจะได้วางไข่ต่อไปด้วย แต่ขอบอกว่ามันมีประสาทสัมผัสที่ไวมากๆเหมือนกัน มันจะเอาก้นออกมา ส่วนหัวก็หันหน้าเตรียมมุดลงรู ต้องค่อยๆย่องเพราะถ้ามันรับรู้ถึงแรงสั่นสะเทือนมันก็หลบเข้ารูไปเลย พอส่องเห็นตัวปุบก็จัดการใช้เสียมแทงดักหน้าก่อนที่มันจะมุดลงรูแค่นี้ก็เรียบร้อย แต่ขอแนะนำให้หามาแค่พอทานนะคะ เหลือให้มันผสมพันธุ์บ้าง เพราะมันไม่ได้ทำให้เรารวยได้หรอกคะ  แต่มันสามารถเป็นอาหารจานเด็ดให้เราได้ทุกๆปี ท้งทอด ตำน้ำพริกก็อร่อยมากขอบอกคะขอบอก  


 ย่องหาตามเสียงร้อง



กำลังกลางปีกร้องใหญ่เลย



แทงดักหน้าสามีไม่มีพลาดคะ



 เย้ ได้มาแล้ว



จัดการเอาใส้และปีกออก



ทอดใส่ใบมะกรูด หอมมากๆ



อาหารจานเด็ด พร้อมเสริฟคะ



 


 

ความเห็น

1

เป็นวิธีการจับจิ้งหรีดเหรอค่ะ ยัง งง ๆ

 

 

msn:lekonshore@hotmail.com

ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร

จะชอบมากเลยเวลาไปหาจิ่งหรีด (จิ๊กกุ่ง)

แต่เด๋วนี้หายากแล้ว...

แถวบ้านคุณปิยพร ยังมีอยู่แสดงว่า อุดมสมบูรณ์มากใช่ไหมคะ

there is a will , there is a way .

มีเยอะมากคะ


 


เพราะจะหาแค่พอทานกันนะคะ


 


เหมือนแมงมันอะคะถ้าเรารอให้มันออกมาเราก็มีแมงมันทานทุกปี แต่ถ้าเราไปขุดกินไข่มันก็จบแค่นั้นคะ


 


เราต้องไม่เบียดเบียนเค้าจนเกินไปนะคะ

ยายอิ๊ด เป็นคนที่ชอบเสียงจิ้งหรีดมากค่ะ ฟังแล้ว บรรยากาศมีความสุขดีค่ะ เลยสงสารจิ้งหรีดค่ะ

#แตกต่าง.แต่.ไม่แตกแยก#

มีเยอะมากคะ


เพราะจะหาแค่พอทานกันนะคะ


เหมือนแมงมันอะคะถ้าเรารอให้มันออกมาเราก็มีแมงมันทานทุกปี แต่ถ้าเราไปขุดกินไข่มันก็จบแค่นั้นคะ


เราต้องไม่เบียดเบียนเค้าจนเกินไปนะคะ

น่ากินดีเนอะขอจานนึงซิอยากลองชิมจ้า

จะว่าไปก็อร่อยดีน๊า ใส่เกลือใส่ใบเตยหน่อย รับรองไม่เหลือ

แต่ทางที่ดีปล่อยไว้คืนหนึ่งก่อนค่อยทอก เพราะว่าเขาไปกินอะไรมาไม่รู้

ทำความดีนะครับ จะได้มีความสบายใจ   msn/krawmovie@hotmail.com

หน้า