*** ประเดิม......หม้อใหม่ ***

คือเราใช้หม้อลูมิเนียม กับหม้อเสตนเลส  ตั้งเตาเฉยๆได้  เช่น  อาจจะคั่วอะไร  ตอน  กะทะไม่ว่าง   หม้อพวกนี้จะ  ใช้ได้   เพราะทำจากโลหะ  เนื้อเดียว  ทนความร้อนได้สูงมาก

แต่หม้อเขียว   ผ่านการเคลือบ  นอก    ใน     ชิ้นกลางเป็นโลหะ   ถ้าโดนความร้อนเพียวๆ   แบบไม่มีน้ำอยู่ใน  อาจจะ  กระเทาะ  เสียหายได้ค่ะ  เพราะโลหะ  ชิ้นใน  โก่งตัว แต่ถ้า  มีน้ำอยู่แค่ท่วมก้น  ก็ไม่มีปัฯหาอะไรเลย  แล้วก็  ขัดง่าย   รูปทรงคงที่ ไม่บู่บี้เหมือน  อลูมิเนียม