เก็บผักในบ้านมาทำอาหารทานกัน ตอน แกงไตปลา และ แยมลูกม่อนใส่โยเกิรต์

แกงไตปลานั้นพอจะมีขายที่วัดและ ร้านไทยบ้างแต่ไม่อยากไปซื้อทาน พยายามหาซื้อไตปลามานานไม่เคยหาเจอเลย ถามคนที่เขาเอาแกงมาขายเขาก็ว่าเขาหมักเอง ลืมเรื่องทำแกงไตปลาไป หลายปีจนมาเห็นสมาชิก บ้านสวนทำชวนทานบ่อยๆ เลยเกิดอาการอยากทานแต่ไม่ อยากซื้อ สะสมไตปลาจะหมักเองก็นานเพราะไม่ค่อยได้ซื้อปลาตัวใหญ่ อยากทานไปบ่นมา เหมือนชะตาลิขิตให้เจอร้านของชำที่ขายไตปลาตั้งอยู๋ใกล้บ้านเพื่อน ห่างกันจากบ้านผมโดยรถยนต์ ประมาณหนึ่งชัวโมง แต่รู้ว่ามีขายก็ดีใจแล้วเพราะหามานานได้มาไม่รอช้าเปิดตำราทำเลย

นี่เป็นการทำแกงไตปลาด้วยตัวเองครั้งแรกภูมิใจมาก ปรกติจะขอสูตรอาหารทางใต้จากพี่สาวในบ้านสวน ด้วยความที่ไม่ได้คุยกับพี่สาวใจดีหลังได้ไตปลามาใจร้อน น้ำลาย ซอ แบบนี้ผม มุ่งหน้าทำเลย ก่อนทำตามเคยเดินเก็บผัก ผักที่ใช้ในบ้านเป็นผักเหนาะมีแค่ แตงกวา กับ บีทรูท ยอดอย่างอื่นยังเล็กไม่กล้ากิน เริ่ม ทำกันเลยครับ โชว์ตัวขวดไตปลาที่ซื้อมา สามขวด หมดอายุปี สองพันสิบสอง ไม่พอจะฝากเพื่อนซื้อให้ครับ

ทุกวันนี้นั้งมองไตปลาด้วยความสะใจ เห็นไหมได้ทำแล้ว ใครว่าหาไม่ได้แต่ยังไงจะหมักเองด้วยครับ อ้อ เกือบลืมขอบคุณป้าเล็ก ที่นึกถึงผม ถึงขั้นจะลงทุนส่งมาให้ ถ้าไม่ติดค่าส่งแพงมาก ผมก็ อยากรบกวน ตอนนี้ผมหาซื้อได้แล้ว ขอบคุณอีกครั้งครับ มองไตปลามาไปมาไม่ดี เก็บแตงกวาก่อนครับ แตงพันธ์นี้เป็น พันธ์ ญี่ปุ่น ลูกยาวใส้แข็งเมล็ดอ่อนไม่อมน้ำทานหวานดี ปลูกได้ยังไม่ยาวมากแต่ต้นเตี้ยลูกละดินแล้วจึงต้องตัดมาทาน

จะเห็นได้ว่ายังมี รุ่นต่อๆไปตามมาอีกครับ ต้นนี้ปลูกมาสองเดือนครับ แต่พอมีลูก อาทิตย์เดียวเองได้ทานเลย โตเร็วสะใจ

บีทรูทโชว์บ่อยแล้ว วันนั้นทานสดครั้บซอยเล็กๆ หน่อยเพราะมันแข็ง ทานสดหวานดี มาดูชุดอาหารกันครับ มีแกงไตปลาใส่ฟักทอง หน่อไม้ ถั่วลันเตา ปลาทอดเกลือ ผักกาดคอส แตงกวาที่บ้าน บีทรูท ซอย

บีทรูท ลองทานดูไม่น่าเชื่อเข้ากับไตปลาได้ดี ผักหวานๆ แกงรสเค็ม ทานไป นึกถึงมะเขือกรอบๆ แต่ยังไงมะเขือเปราะก็งอกแล้วครับ คอยเฝ้าไปวาจะได้กินไหม ทานข้าวแล้วปิดท้ายด้วย ของหวานครับเป็น โยเกิรต์รสจืด ทานกับ แยมลูกม่อนที่คุณป้าทำ โดยเอาลูกม่อนสุก เคี่ยวกับน้ำตาลจนแห้ง แค่นั้น เข้ากันได้ดีกับบลูเบอรรี่หวานๆ จาก ร้านผักอิทรีย์ ครับ บลูเบอรี่ต้นผม เก็บทานทุกเช้านะครับ สุกวันละสองเม็ด อยู่กันสองคนคนละ เม็ด ซื้อนี่ละครับ ทานไป มองต้นเราไปไม่นานครับ บลูเบอรรี่สดนี้ หวานกว่าสตอรเบอรรี่ปีนี้เยอะเลยครับ เพราะไม่มีรสเปรี่ยวเลย

โทรหาคุณพ่อยังไม่ได้ สงสัยท่านไปต่างจังหวัด ยังไงก็ตามถ้าคุณพ่อ หรือ พี่ๆแวะเขามาเห็น ลูกยังนึกถึงเสมอครับ

เจอกันบล็อกหน้าครับ

ตุ้ย